Alkoholický vzdelávací program: ako piť sambucu

Sambuca - anízový likér, ktorého vlasťje Taliansko. Sila nápoja je 42 stupňov, ale kvôli sladkej chuti nie je obzvlášť cítiť. Mierne vás prekvapí skutočnosť, že pijú sambuku podľa servírovacích tradícií: v baroch a reštauráciách je ponúkaná v záberoch po 30 alebo 50 ml a pred podávaním zapálená - musíte rýchlo vypiť kokteil! A na spodku pohára sa obvykle umiestni niekoľko kávových zŕn. Sambuca patrí do kategórie digestív a hosťom sa podáva po sviatku.

Druhy Sambucy

Existujú dva hlavné druhy alkoholu - čierna abiely. Biela sambuca má výraznú arómu anízu, bazy čiernej a cukru a čierna odroda má vôňu sladkého drievka, zvyčajne má menej cukru a sila nápoja je naopak o niečo väčšia. Možné sú aj iné možnosti, napríklad značka Izzi ponúka spotrebiteľom sambucu s ochutnávkou kávy a samotný nápoj má bohatú karamelovú farbu. Ďalšia značka - „Antica Sambuca Classic“ (Antica Sambuca Classic) ponúka prvotriedny nápoj najlepšej destilácie s výraznou chutí anízu a tóny sladkej pomaranča, koriandra, dúhovky a tureckej ruže. Nápoj sa plní do fliaš s obsahom 750 ml. Je potrebné si uvedomiť, že likér najvyššej kvality sa vyrába vo svojej vlasti - v Taliansku.

Ako a akým spôsobom slúžiť sambuca?

Možno ste boli prekvapení, ako sa sambuca pije po celom svete, ale verte mi, robia to pre dobrý dôvod. Zapálený oheň alkoholu sa rýchlo vyparuje z povrchu nápoja až do

prines si to do úst, máš čas na vdýchnutie korenenéhochuť anízu a potom si vychutnajte obsah pohára. V spodnej časti bude pár pražených kávových zŕn - je len na nich, či ich zjete alebo opustíte. Povedzte svojim priateľom, ako piť sambucu v baroch a reštauráciách podľa všetkých pravidiel. Ak chcete urobiť taký trik doma, buďte veľmi opatrní. Barmani majú profesionálne zručnosti zapaľovať nápoje, ale odporúčame vám používať špeciálny zapaľovač na dlhej rukoväti. Zápasy, ak sa používajú nesprávne, môžu spáliť ruky.

Vzhľadom k tomu, tradične likér sa podáva malévýstrely, potom sa použijú najmenšie poháre s objemom 30 alebo 50 ml. Správne sa nazývajú „strely“, ale názov „brokové sklo“ v nás zakorenil. A poháre pre sambucu - obyčajný koňak - sú druhou bežnou možnosťou podania nápoja.

Aké koktaily si môžem pripraviť zo sambuky?

O tom, ako piť sambucu v čistej forme, už steViete, ale nejde iba o chutný a nezvyčajný likér, ale aj o vynikajúcu zložku mnohých koktailov. Napríklad kokteil Black Widow obsahuje iba dve zložky - citrusovú vodku a čiernu sambucu v rovnakých pomeroch. Zmiešajte obe ingrediencie v trepačke s dostatkom ľadu a podávajte vo vysokom koktailovom pohári. Sambuca je tiež dobrá v kombinácii s inými likérmi. Na kokteil Licorice Martini budete potrebovať 50 ml akéhokoľvek kávového likéru a 25 ml sambuky. Dajte alkohol do trepačky, dobre pretrepte, pridajte ľad a podávajte v pohári. To isté sa musí urobiť pri príprave zmesi Buco Cinco, iba 75 ml sambuky a 25 ml ginu sa používa ako zložka. Jednoduché a chutné - vy a vaši hostia sa vám to určite bude páčiť.