Kaviár z červenej repy. Recept na každý vkus

Len lenivý človek nevie o výhodách repy respdieťa. Jeho jedinečné liečivé vlastnosti neprestávajú udivovať. Možno aj preto je repa pevne jedným z hlavných miest v strave takmer každej rodiny. Úprimne povedané, každého už unavujú obvyklé šaláty, boršč a vinaigrette. Len málo ľudí pozná taký produkt ako kaviár z červenej repy. Jeho recept je dosť jednoduchý a také jedlo môže pripraviť aj začínajúca gazdinka.

Zimné polotovary

Zvyčajne ako konzervyje zvykom používať uhorky alebo paradajky. Každý tiež pozná kaviár adjika alebo squash. Ale len málo ľudí vie, že nie je menej chutný kaviár z červenej repy. Jeho recept pozná len málokto. Napriek tomu je tento produkt skutočne hodný pozornosti. Na prípravu takéhoto občerstvenia je navyše potrebné len veľmi málo: na 2 kilogramy repy - 1 kilogram čerstvých paradajok, cibule a sladkej papriky, 1 malý struk horúcej červenej papriky, trochu cukru a soli, štvrtina pohára octu a rastlinného oleja na vyprážanie ...

Kaviár sa pripravuje nasledovne:

1. Paradajky, cibuľu a papriku nakrájame na kocky a cviklu nakrájame na strúhadle.
2. Na panvici na rastlinnom oleji orestujte paradajky s cviklou.
3. Zmes preložíme do hrnca a dusíme 1 hodinu.
4. Papriky a cibuľu orestujte osobitne na oleji, potom ich pridajte do paradajkovo-cviklovej zmesi a pokračujte v dusení ďalších 30 minút.
5. Naplňte zvyšné ingrediencie podľa receptúry a udržujte v ohni 8 - 10 minút.
6. Horúcu hmotu vložte do pripravených nádob a zrolujte.

Získate nádherný kaviár z červenej repy.Recept je možné mierne upraviť zmenou množstva soli alebo cukru podľa chuti. Je lepšie nakrájať zeleninu čo najmenšiu, aby hotový kaviár pripomínal hustú homogénnu hmotu.

Alternatívna možnosť

Ak nemáte po ruke tie správne produkty, potom to za to nestojírozčúliť sa. Existuje mnoho ďalších druhov zeleniny, z ktorých sa pripravuje rovnako lahodný kaviár z červenej repy. Recept v tomto prípade môže byť nasledovný: na 1,5 kilogramu repy - 350 gramov cukety (namiesto korenia), 1 kilogram cibule, trochu adjiky (namiesto paradajok) a oleja (olivový alebo slnečnicový).

V tomto prípade je jedlo pripravené trochu inak:

1. Cviklu umyjeme a uvaríme.
2. Olúpte a nakrájajte cibuľu.
3. Cuketu oslobodíme od tvrdej kôry a nakrájame na hrubom strúhadle.
4. Na rastlinnom oleji osmažte cibuľu s cuketou.
5. Hotovú cviklu ošúpeme a nakrájame na kúsky spolu s osmaženou zeleninou.
6. Pridajte zvyšné ingrediencie a všetko poriadne premiešajte.

Túto zmes nie je potrebné nalievať do zaváracích pohárov. Je lepšie jesť ho chladené a čerstvo pripravené. Jemná chuťová hmota bude vynikajúcou prílohou takmer ku každému jedlu.

Technológia v službách hostesky

V poslednej dobe ženy na vareniepoužívajte rôzne kuchynské spotrebiče. Veľmi uľahčuje prácu a šetrí čas. Napríklad kaviár z červenej repy sa dá pripraviť veľmi jednoducho v multivarke. K tomu budete potrebovať nasledujúce ingrediencie: 1 cibuľa, 3 stredne veľké cvikly, soľ, 2 lyžice paradajkovej a rastlinnej olejovej pasty, korenie, pár bobkových listov (kvôli chuti), 2-3 strúčiky cesnaku.

Keď sú všetky výrobky na stole, môžete začať variť:

1. Vložte umytú repu do nádoby na varenie a zapnite režim "Pečenie". Po 1 hodine bude výrobok pripravený.
2. Teraz musí byť repa ochladená, olúpaná, nasekaná na hrubom strúhadle a na chvíľu odložená.
3. Olúpanú cibuľu nakrájame na kocky a opražíme v pomalom hrnci. Veko nemusíte zatvárať.
4. Pridajte paradajkovú pastu, premiešajte a jedlo trochu spolu osmažte.
5. Naplňte cviklu a nechajte zeleninu niekoľko minút vypotiť.
6. V 100 gramoch teplej vody rozpustite korenie a soľ. Nalejte zmes do nádoby, pridajte olej, bobkový list a cesnak. Nastavte režim "Quenching" a nechajte zmes 2-2,5 hodiny.

Kaviár z červenej repy v pomalom sporáku bude pripravený po stanovenom čase. Môže slúžiť ako šalát, predjedlo alebo príloha ku každému jedlu.

Rôzne príchute

Akákoľvek hosteska sa môže sama rozhodnúť, ako bude variťkaviár z červenej repy. Všetko závisí od dostupnosti jedla a chuťových návykov rodiny. Existuje dobrá voľba, ako urobiť hotový výrobok čo najužitočnejším. To si vyžaduje nasledujúce produkty: 1 kilogram surovej repy, mleté ​​korenie, pár mrkvy, 2 cibule, 3 lyžice paradajkovej pasty, soľ a rastlinný olej.

Proces je pomerne jednoduchý.

1. Všetku zeleninu dôkladne umyte a ošúpte.
2. Pošlite repu na 15 minút do mikrovlnnej rúry a potom nastrúhajte (je lepšie vziať si malú).
3. Rovnakým spôsobom nakrájajte mrkvu.
4. Na panvici na oleji speníme nakrájanú cibuľu a pridáme k nej mrkvu. Znížte teplotu a zeleninu duste do mäkka, občas otočte.
5. Pastu zriedime v 100 gramoch vody a nalejeme do panvice. Ďalej dusíme 3 minúty.
6. Pridáme cviklu a zmes necháme dusiť ďalších 6-7 minút.

Zostáva len ochladiť hotovú hmotu - a môžete ju podať na stôl. Pre jemnejšiu a pikantnejšiu chuť môžete do zmesi pridať jogurt, kyslú smotanu alebo majonézu. Bude to ešte chutnejšie.

Pre zdravý životný štýl

Existuje mnoho dôležitých dôvodovľudia majú veľmi radi kaviár z červenej repy. Obsah kalórií v takomto jedle je zanedbateľný v porovnaní s mnohými inými zložitými šalátmi a občerstvením. Na 100 gramov produktu vyrobeného z cibule, repy, paradajkovej pasty a stolového octu je to iba 47,31 kilokalórií. Je to jednoducho úžasné, zvlášť keď si uvedomíte, že takáto zmes je bohatá na vitamíny A, C, B, D, PP, H a E. Sada je jednoducho jedinečná! Kaviár navyše obsahuje veľa užitočných stopových prvkov a organických kyselín. To všetko nám umožňuje považovať kaviár z červenej repy nielen za diétny, ale do istej miery aj za liečivý produkt. Minimum kalórií umožňuje udržiavať dokonalú postavu takmer bez akýchkoľvek starostí a námahy. Navyše, konzumácia tohto produktu môže byť skutočným potešením. A ak si spomeniete na vlastnosti samotnej repy, potom pre toto jedlo nie je žiadna cena. Môže pôsobiť ako protizápalový a analgetický, diuretický a laxatívny, antipyretický a obnovujúci prostriedok. Pri výbere kaviáru z červenej repy si človek vyberie zdravie. Toto stojí za zamyslenie.