Začiatok jesene je vždy spokojný s množstvom hrozna -jantáru, ametystu, opálového pokladu, ktorý visí veľa na vetvách a leží na regáloch trhu. Z najrôznejších odrôd jednoducho spustite oči. Ako sa vyrovnať s takým množstvom úrody? Najlepšou možnosťou je pripraviť hroznový džús na zimu. Je to výborný a veľmi užitočný nápoj pre všetkých členov rodiny. Ale nie každý pozná recept. Aj keď proces prípravy je v podstate jednoduchý. Povieme vám, ako správne a jednoducho udržiavať hroznový džús, aby ste si mohli vychutnať v zime a doplniť svoje telo vitamínmi.
Spôsoby získania šťavy
Jediným problémom, ktorý vzniká, jedostupnosť lisu hrozna. Použite odšťavovač sa neodporúča, pretože kosti sú brúsené a dať džús torpkosti, bude to nudné a nie príliš chutné. Variť hroznovú šťavu pre zimné učeň pomocou gázy alebo sitku docela nepríjemné, a na dlhú dobu. Ak sú samozrejme objemy surovín malé, potom môžeme túto metódu použiť. Ale najlepšie je stále lis na hrozno.
Príprava
Ak chcete urobiť dobrú hroznovú šťavuzima, bobule musia byť odoberané iba zrelé, nie sú poškodené. Rozdrvené a okamžite vybrané stopy hniloby. Ak je hrozno z vašich stránok, a spracovali ste ho, musíte odstrániť zvyšky chemikálií. Ak to chcete urobiť, bobule na chvíľu spadnú do vody, potom pod tečúcou vodou sa umyjú. Na rozdiel od iných šťava, hroznový vyžaduje sterilizáciou pri teplote 80 ° C, aby nedošlo fermentácie. Ale tu musíte tiež byť veľmi opatrní. Napokon, ak sa teplota zvýši na 95 ° C, nápoj navždy stratí svoje užitočné vlastnosti.
Hroznová šťava na zimu: recept na varenie
Trsy umyte, očistite od skazených bobúľ.Potom pomocou lisu vytlačte šťavu z hrozna. Celý konár použijeme bez zberu bobúľ. Vylisovaná šťava musí byť ponechaná na chladnom mieste cez noc, aby sa na dne nádoby vytvoril sediment. Riad by mal byť vyrobený iba z nehrdzavejúcej ocele alebo smaltovaný.
Na druhý deň musí byť šťava jemnenalejte do inej misky, aby sa nezvýšil sediment. Ak nebolo možné vypustiť šťavu čistú, potom bude po zviazaní zakalená. Pri správnych činnostiach sa nápoj ukáže ako krásny, ľahký a priehľadný.
Ďalej dajte jedlá s hroznovou šťavou do ohňaa povaríme 15 minút. Musíme odstrániť penu. Hroznová šťava je pripravená na zimu. Horúce nalejeme do sterilizovaných nádob. Zrolujeme viečka. Hneď ako plechovky vychladnú, odložíme ich na uskladnenie.
Hroznová šťava je taká užitočná a hodnotná, žeexistuje pre nich liečba, ktorá sa nazýva ampeloterapia. Okrem toho sa v kozmetológii široko používa na výrobu masiek, ktoré podporujú omladenie pokožky.
Ak si na jeseň pripravíte dostatok šťavy, tak vpočas zimno-jarného obdobia, keď telo potrebuje ďalšiu porciu vitamínov, bude na vašom stole vždy zdravý a chutný nápoj nielen počas sviatkov, ale aj počas pracovných dní.
