Po čaji a vode má pivo najväčšiu obľubu.tretie miesto. Existuje mnoho druhov tohto penového nápoja. Spolu s Zhigulevským vo vzdialených 80-tych rokoch mnohí sovietski milovníci piva uprednostňovali jačmenné ucho. Príbeh tohto nápoja je dosť zaujímavý.
Z krajiny sovietov pochádza pivo „jačmenné ucho“.Tento nápoj je metropolitného pôvodu. Koncom 70. rokov sa objavil v Moskve. Začiatkom 90. rokov sa však spolu so zrútením Sovietskeho zväzu výroba piva prerušila. Oživenie sa začalo o 10 rokov neskôr, v Krasnodare, keď sa nadšenci miestneho pivovaru rozhodli dať druhému životu zabudnutú značku. V južnej provincii získalo pivo neočakávaný úspech a čoskoro sa rozhodlo o obnovení jeho kapitálovej výroby.
Prispôsobenie pôvodného sovietskeho receptu modernému zariadeniu trvalo šesť mesiacov.
V roku 2002 v Moskve, v pivovare Ochakovo, začali opäť vyrábať jačmeň ucho.
Po vykonaní výskumu a štúdiu dopytudomáci spotrebitelia sa výrobcovia spoliehali na takmer zabudnutú sovietsku značku. A oni sa nemýlili. Už na začiatku roku 2002 si 18% spotrebiteľov spomenula na chuť piva. Na porovnanie: približne rovnaký počet ľudí uznáva Red Bull alebo Corona.
Pridelenie jedného a pol milióna dolárov na reklamujačmenné špičky (to je približná časť z piatich miliónov pridelených na všeobecnú reklamnú kampaň na pivo), výrobca očakával, že 20% z celkového množstva vyrobeného piva bude pochádzať z novo oživeného výrobku. Pivo Barley Ear splnilo očakávania. Čoskoro sa v závode Ochakovo objavili pobočky Belgorodu a Penzy.
Na dosiahnutie jednotnej chuti v rôznych dávkach piva si technológi vyberajú zloženie manuálne. Špecialisti monitorujú výnos a kvalitu jačmeňa, načasovanie jeho zberu.
Pivné pivo z jačmeňa sa vyrába zvybrané, vysoko kvalitné prírodné suroviny. Starostlivo vybrané prísady a dodržiavanie technologických postupov nám umožňujú dosiahnuť jedinečnú chuť a vynikajúcu kvalitu.
Pivo "Jačmenné ucho", recenzie o ktorom je umiestnený ako nápoj so slabými tónmi chmeľovej horkosti a aróma praženého sladu, je lacným výrobkom a je k dispozícii pre ľudí s nízkymi príjmami.
Klasická verzia občerstvenia pre ľahké pivo:syry, krevety, raky, sušené a sušené ryby. Vhodný ako spoločník na hydinové jedlá. Podávajú sa s rastlinnou prílohou. Niektoré národné pivní kuchyne ponúkajú tapas. Malo by sa vziať do úvahy, že korenené jedlo zmäkčuje horkosť piva a uvoľňuje jeho chuť.
