Určite neexistujú ľudia, ktorí by nemilovalidomáce žemle. Formy sú rôzne (povieme vám trochu ďalej, ako vyrábať pečivo), nie každý je schopný dať takéto výrobky. Preto sme sa rozhodli venovať prezentovaný článok práve tejto téme. Naučte sa, ako sa vyrábajú drdoly, kučery a klasické drdoly.
Spravidla sú domáce žemle vyrobené iba zbohatý kvasnicový základ. Inými slovami, do cesta pre tieto výrobky by sa mali pridávať droždie, maslo alebo margarín a kryštálový cukor. Po miesení mäkkého základu ho prikryte uterákom a nechajte ho 80 - 90 minút bokom. Počas tejto doby by cesto malo niekoľkokrát kysnúť, byť čo najjemnejšie a vláčnejšie.
Ako teda urobiť rôzne tvary drdolov? Treba poznamenať, že väčšina žien v domácnosti pripravuje takéto pečivo bez toho, aby sa spoliehala na akékoľvek recepty. Preto môžete dať jeden alebo druhý tvar drdolom podľa vlastného uváženia.
Existujú však aj takí kuchári, ktorí radšej varia iba určité pečivo konkrétnych veľkostí a tvarov. Zvážme niektoré z týchto možností podrobnejšie.
Ako vyrobiť drdoly rôznych tvarov? Pred odpoveďou na túto otázku by ste mali povedať, ako sa tvoria klasické okrúhle výrobky. Za týmto účelom odštipnite kúsok s veľkosťou päste z bohatého kvasnicového základu a potom ho namažte rastlinným olejom a stočte do guľky. V tejto forme je polotovar umiestnený do hlbokej formy a potom sú tam položené všetky ostatné výrobky. Navyše nie je potrebné opustiť túto alebo túto vzdialenosť medzi nimi. Skutočne, po upečení sa polotovary ochutené olejom od seba veľmi dobre pohybujú.
Teraz viete, ako klasikabuchty. Formy sú rôzne (hneď vám prezradíme, ako sa vyrábajú buchty), môžete si takéto výrobky vymyslieť aj sami. V tejto časti článku sme sa však rozhodli povedať vám, ako si vyrobiť krásne a upravené drdoly.
Odtrhnite malýkúsok a vyvaľkáme ho na okrúhly koláč s priemerom asi 12 centimetrov a hrúbkou 7-8 milimetrov. Potom sú výrobky posypané jemným cukrom a zvinuté do pevnej rolky. V budúcnosti je preložený na polovicu, stredná časť je vyrezaná a konce zostávajú nedotknuté. Potom sa výrobok položí na vymastený plech, ktorý predtým otvoril vyrezanú časť polotovaru. Zhora je natretý kuracím vajcom a odoslaný do rúry.
Pred výrobou drdolov rôznych tvarovmali by ste sa rozhodnúť, aký druh výrobkov chcete získať. Ak prítomnosť náplne nie je pre vás dôležitá, potom môžete použiť vyššie uvedené metódy na prípravu domácich koláčov. V opačnom prípade odporúča upriamiť pozornosť na nasledujúcu metódu.
Ako si teda napchať domáce buchty?Na takéto pečivo sa dajú veľmi ľahko dať rôzne tvary (fotografia výrobkov je uvedená v tomto článku). Budeme však brať do úvahy iba najrýchlejšiu a najpopulárnejšiu metódu. Za týmto účelom dajte všetko maslové cesto na dosku, posypte ho múkou a vyvaľkajte ho na obdĺžnikovú vrstvu s hrúbkou najviac 8 milimetrov. Potom sa na ňu natrie plnka (napríklad mak, hustý džem, sušené ovocie, ovocie, orechy atď.) A pevne sa zavinie do rolády. Potom sa produkt rozreže na kúsky. Ich hrúbka by nemala presiahnuť 4 - 5 centimetrov.
Na konci sa vytvorené kučery položia na vymastený plech alebo plech na pečenie a odošlú do rúry. Pri teplote 200 stupňov sa pečú 52 minút, potom sa opatrne vyberú.
Je potrebné poznamenať, že práve podľa tohto princípu sa pečú známe buchty cinnabon.
Teraz viete, ako môžete variť vynikajúcedomáce žemle. Tvary sú rôzne (vyššie sme si povedali, ako vyrábať drdoly a kučery), je celkom ľahké ich dať. Hlavnou vecou v tomto prípade je použiť iba bohatý kvasnicový základ a preukázať maximum tvorivej fantázie.
Mimochodom, okrem predložených možností existujeexistuje mnoho ďalších spôsobov, ako pripraviť krásne domáce buchty. Niekto ich napríklad vyrába vo forme vrkôčikov, niekto vo forme nakrájaného bochníka a niekto dokonca dáva buchtám vzhľad francúzskych croissantov.
