Brezové slzy alebo ako zbierať breza
Štíhle biele brezy nie sú staré ani jedno storočieinšpirovať básnikov a spisovateľov k tvorbe majstrovských diel. Brezy sú nielen príjemné pre oči, ale tiež slúžia ako zdroj stopových prvkov, bielkovín, kyselín a vitamínov. Každá osoba aspoň raz ochutnala breza, ale musíte ju starostlivo zozbierať, aby nespôsobila nenapraviteľné škody. Bohužiaľ, nie každý vie, ako správne zbierať breza.
Najprv musíte vedieť, kedy môžete zbieraťBrezová šťava. Obdobie ťažby brezy sa otvára od konca marca do konca apríla. Postupným otepľovaním by sa mal človek postupne presúvať z okraja do hĺbky lesa, kde sa les z hibernácie prebúdza oveľa neskôr. Pomocou tenkej šlichty sa na brezový kmeň podá injekcia, ak z rany vyteká šťava, potom môžete pristúpiť k jej systematickému zhromažďovaniu.
Príprava na zber šťavy.Musíte vziať so sebou niekoľko plastových fliaš, pretože majú úzke hrdlo a hmyz, prach a malé listy sa do nich nedostanú. Nezabudnite vziať ručnú vŕtačku alebo vŕtačku na batérie, aby ste urobili pekný otvor v hlavni. Nemôžete urobiť rez sekerou, ničí brezu, veľmi často strom pri takomto postupe umrie. Uistite sa, že ste urobili malé zátky, ktoré neskôr uzavrú vami vytvorené otvory. Na zbieranie šťavy si môžete vziať mäkké lano, kúsok látky alebo len čistú hromadu trávy.
Extrakcia brezy.Ako zbierať brezu je veda. Strom musí byť zvolený dostatočne starý na to, aby vyliečil ranu. Po príprave všetkých prípravkov pokračujte priamo do zberu šťavy. Vyberáme strom, pokiaľ možno mierne naklonený, aby bolo ľahšie zbierať šťavu. Vyrobíme malú dieru v hlavni pomocou vrtáka a fľašu pevne pripevnímeme látkou (lanom alebo trávou) k hlavni. Trikrát denne ideme skontrolovať fľaše a zbierať šťavu. Najlepšie je vŕtať 5 alebo 6 stromov, než vypustiť všetku šťavu z jedného stromu. U rôznych stromov je intenzita toku šťavy rôzna, akonáhle sa objem získanej šťavy zníži, strom sa musí zmeniť.
Pomoc stromu Hneď ako opustíte strom,potrebuje pomoc na zahojenie rany. Do otvoru jemne zasuňte zástrčku, ktorú sme si vopred pripravili. Birch už začala s prípravami na hojenie rán a vaša pomoc urýchli proces hojenia. Ak pochopíte, ako správne zbierať brezovú šťavu, v budúcom roku nenájdete miesto, odkiaľ bola odobratá.
Skladovacia brezová šťava sa najlepšie pije čerstvá,potom v ňom zostanú zachované všetky výživné látky a vitamíny v plnom rozsahu. Ak máte vo svojom dome pivnicu a čo je najlepšie, ľadovec, potom bude šťava uložená pomerne dlho bez straty jej kvality. Neodporúča sa brezovú šťavu zatvárať alebo pasterizovať. Ak chcete vyskúšať kvas z brezovej šťavy, potom je recept na jej výrobu mimoriadne jednoduchý: vyrába sa rovnakým spôsobom ako obvykle, namiesto vody sa pridáva iba brezová šťava a výrobok sa ukáže ako oveľa užitočnejší ako jednoduchý kvas. Brezová šťava pomáha liečiť akné, zužuje póry na tvári, takže z nej môžete zmraziť „brezový ľad“ a použiť ho podľa potreby.
Výhody brezovej šťavy.Brezová šťava posilňuje imunitný systém, zvyšuje odolnosť tela. Brezová šťava vás zbaví jarnej avitominózy, pomáha predchádzať depresiám a únave. Šťava ničí obličkové a pečeňové kamene, zlepšuje metabolické procesy, čistí krv a znižuje krvný tlak. Pre tehotné ženy je brezová šťava jednoducho nenahraditeľná.
Ak viete, ako správne zberať brezudžús, starajte sa o stromy, neberte si z nich viac šťavy, ako vám môžu dať, príroda vás štedro obdarí užitočnými vitamínmi, minerálmi a stopovými prvkami pre zdravie vás a vašej rodiny.
