Varenie lenivo neznamená zlé alebo bez chuti.Zjednodušené variácie známych, ale trochu komplikovaných alebo časovo náročných jedál, napríklad recept na lenivé kapustové kapusty, sú rozmanitosťou a šetria čas pre seba, a to len nezvyčajnou prezentáciou a niekedy nevyhnutnosťou. Do konca zimy kapusta, aj keď je správne uskladnená, stvrdne a je ťažké z nej vytrhnúť typické kapusta rolky: listy sú roztrhané, ukazuje sa veľa odpadových žíl, hlava sa nevarí. A leniví sa dajú ľahko získať - chutné, rýchlo nezvyčajné, navyše recept na lenivé kapustové kapusty nie je jediný, existujú najmenej tri možnosti: kastról, mäsové gule, sekaná alebo kapustová lasagne, alebo ešte oveľa viac.
Ako variť lenivé kapustové kapusty -tradičné, najbežnejšie a najznámejšie. Je potrebné pripraviť obvyklé, presne tie isté prísady ako obyčajné kapusty: kapusta, mleté mäso, omáčka. Pomery sú tiež typické: libra mletého mäsa zmiešaná (pokiaľ možno z rovnakých častí bravčového a hovädzieho mäsa), 200 g ryže, kilogram kapusty. Okrem mletej ryže (prijateľnej a tepelne neupravenej) môžete do mletého mäsa pridať cesnak, zelenú, opečenú cibuľu a mrkvu, určite do smotanového mäkkého masla alebo do obidvoch zložiek, soľ, čierne korenie, vajce. Kapusta nie je rozobraná na listy, ale nakrájaná na malé štvorčeky alebo na stredné kúsky. Teraz je to kotol alebo panvica so silným dnom. Najskôr sa kapusta položí vo vrstvách, potom sa mleté mäso, z nastrúhanej mrkvy sa dá vyrobiť niekoľko vrstiev na šťavnatosť. Hlávková kapusta. Vrstvy vysoké niekoľko centimetrov. Výplň je tiež tradičná: preferuje sa paradajková pasta, polovica šálky kyslej smotany, soľ, lavrushka, dobre vysušený kôpor alebo iné korenie, korenie, cibuľa a smaženie mrkvy (najmä ak nie je v mletom mäse). Nalejte vrstvy lenivej kapusty na hornú vrstvu a pol hodinu dusíme, môžete ju viac rozdrviť, iba šťavnatejšie. Jedná sa o najjednoduchšie, ale neuveriteľne chutné, lenivé plnené kapustové kapusty s mletým mäsom - podľa najlepších plnených kapustárskych tradícií.
Teraz sú niektoré doplnky zmeny:namiesto ryže môžete použiť proso, mleté mäso na výrobu húb, kurčiat a dokonca aj rýb. Chutné a zeleninové - vegetariánske (napríklad zemiaky s bylinkami, zeler). Kapusta sa môže opäť odobrať nielen čerstvá, zaujímavá a zmiešať kyslá kapusta alebo nakladať s čerstvými hlávkami kapusty / listami. Namiesto kapusty vám recept na lenivé kapustové kapusta umožňuje nakladať nakladané alebo čerstvé mäso (keď mladé jarné kapusta ešte nie je vhodné na kapustové kapusty). A pre citlivosť mletého mäsa alebo nahradenie časti kapusty sú úžasne vhodné zeleninové drene.
Okrem experimentovania s prísadami môžete tiežhrať sa s priamym varením. Napríklad k dresingu pridajte trochu kyslej smotany a trochu menej vody a nepečte v kotli, ale pečte v konvenčnej / mikrovlnnej rúre. Alebo nakrájajte kapustu na menšie štvorčeky a pridajte priamo do mletého mäsa. Tento recept na lenivú kapustovú rolku naznačuje, že ryža s polovičnou tepelnou úpravou je určite potrebná a kapusta - už nasekanú - treba trochu uvariť (do piatich minút), naplniť vriacou vodou, ak nie veľmi tvrdou alebo mletou v mikrovlnnej rúre. Z pripraveného mletého mäsa vytvorte kotlety preferovaného tvaru, obaľované obrobky opečte na kôre, vložte do misky na pečenie, nalejte do hrnca, opražte a duste. Alebo je dobré vyprážať kotlety, servírovať s čerstvou kyslou smotanou alebo kyslou smotanou, tiež veľmi plnú chuť. Existujú tiež dosť lenivé: všetky zložky vrátane kapusty, cibule, mrkvy, mletého mäsa v mlynčeku na mäso, pridania takmer hotovej ryže, výroby mäsových guličiek / palaciniek / mäsových guličiek a smaženia. Paradajková omáčka je tu dobrá, pikantná alebo pikantná.
