Ako to prsník vyzerá a prečo sa mu nepáčifanúšikovia tichého lovu? Môžete ho stretnúť nielen v lese. Huba Černushka je mimoriadne nenáročná, a preto sa na ňu v období vysokej vlhkosti môžete naraziť dokonca aj v parkovej zóne v centre Moskvy. Je pravda, že je veľmi nebezpečné používať huby pestované v metropole - pretože mäso z húb veľmi intenzívne absorbuje škodlivé látky zo vzduchu a ich množstvo je v centre hlavného mesta.
Navonok je chernushka huba, prakticky nieodlišné od iných typov prsníkov. Všetky rovnaké čiapky v tvare lievika, trochu vypuklé alebo s okrajmi, ktoré sú prevrátené, to všetko rovnaká belavá mliečna šťava. Rozdiely začínajú farbou. Ako už názov napovedá, dominantný odtieň čiapky tejto huby je čierny. Jeho charakteristickou črtou sú kresby na povrchu. Sú to sústredné kruhy čierno-olivovej farby. Tento „tigrí“ vzor je jedinečný pre huby Černushka. Fotografie takéhoto nákladu, aj keď ich uvidíte aspoň raz, sa budú pamätať na celý život.
Z tohto dôvodu môže byť chernushki úplnejednoducho nie je možné nájsť ich nepožívateľné alebo podmienečne jedlé štvorhra v normálnom lese. Jediný podobný vzhľad je predpätie, ktoré sa niekedy nazýva rovnaké meno ako čierne prsia.
Doštičky chernushky sú úzke, zostupné.Zatiaľ čo huba je mladá, môžu mať belavý odtieň a s vekom začínajú zhnednúť. To isté platí pre nohy tohto typu prsníka - mení sa sfarbenie so starnutím huby.
Čierna huba sa objavuje v ruských lesochNiekedy na jeseň, keď nastane vlhké a chladné počasie. V tomto období, najmä po krátkych, ale silných dažďoch, niekoľko znalcov tohto druhu loví. Prečo potrebujeme takúto hubu - černushku? Rovnako ako iné huby sa nedajú používať čerstvé. Táto rodina húb má špecifickú mliečnu šťavu, ktorá sa odstraňuje iba dlhodobým namáčaním. Pre bežné prsia je táto šťava veľmi horká, pre nigellu - takmer bez chuti, ale do jedla neprináša žiadne kúzlo. Preto najtradičnejším receptom na prípravu tohto druhu húb je solenie alebo kysnutie.
S cieľom správne soliť chernoshku,šampiňóny je potrebné namočiť 3-4 hodiny do čistej vody a každých 20 minút ich vymeniť. Potom (pre svoje pohodlie) môžete huby spustiť do vriacej vody na 5 sekúnd. Potom ich môžete označiť záložkami podľa sudov, vaní alebo bánk. Slané čierne huby s prídavkom klinčekov, bobkového listu, cesnaku, korenia a čierneho korenia. Pri správnom solení sa nigella môže stať skutočnou kráľovnou všetkých sviatkov.
