Častým hosťom na našom stole je cesnak.Popularita tohto produktu sa zvyšuje v období jesene a zimy. Vyznačuje sa silnou vôňou a štipľavou chuťou, preto sa cesnak často používa na prípravu šalátov, omáčok a mäsových jedál. Na domácich pozemkoch môžete pestovať jar a zimu.
Rozlišovanie medzi týmito odrodami je pomerne jednoduché.Hlava zimného cesnaku sa skladá z 5 až 6 klinčekov, v strede je falošná stonka. Ale jarný cesnak sa skladá z 10 - 20 klinčekov, zatiaľ čo niet falošných stoniek.
Rozdiel medzi týmito odrodami spočíva aj v obdobípristátie. Zimný cesnak je vysadený do zeme koncom jesene až do prvého mrazu a horlivý - skoro na jar. Ale kedy správne čistiť cesnak a ako ho skladovať?
Ktorý cesnak je teda lepší?V miernom a strednom klimatickom pásme sa často pestuje zimná zelenina. Tento spôsob pestovania vám umožňuje získať dobrú úrodu s veľkými zubami, ktoré sú rovnomerne umiestnené v hlave. Jarný cesnak sa však vyznačuje dlhšou dobou skladovania.
Charakteristika jarného cesnaku:
Charakteristika zimného cesnaku:
Mnoho obyvateľov leta sa nemôže rozhodnúť, ktorý cesnak sa pestuje lepšie. Najčastejšie sa na mieste vysádzajú obe odrody. Jeden dáva skorú úrodu a druhý je ideálny na skladovanie.
Mnoho obyvateľov leta pestuje zimný cesnak.Ľudia sa domnievajú, že je potrebné zasadiť klinčeky do pôdy pred 14. októbrom, teda pred pravoslávnym sviatkom ochrany Panny Márie. Tu je všetko jasné. Mali by ste však správne určiť dátum, kedy by ste mali žať.
Vyzretý cesnak sa prakticky neskladuje, preto sa používa predovšetkým, inak zmizne. Ako identifikovať prezretú plodinu?
Ak chcete vedieť, kedy sa má cesnak odstrániť, je dôležité, aby bolo možné zistiť známky jeho zrenia.
Skúsení letní obyvatelia tvrdia, že cesnak postačí na 100 kalendárnych dní, aby úplne dozrel. Najčastejšie toto obdobie pripadá na polovicu leta. Zber cesnaku sa začína od 20. júla do 1. augusta.
Presný dátum zberu cesnaku nie je možné určiť. Všetko záleží na poveternostných podmienkach počas rastu rastliny. Zrenie cesnaku si však môžete overiť pozornosťou na tieto príznaky:
Teraz viete, kedy môžete odstrániť cesnak. Ako pripraviť rastlinu?
Mnoho letných obyvateľov vedie nielen vzhľad cesnaku. Lunárny kalendár je účinným pomocníkom pri určovaní príznakov zrelosti.
Každý vie, že mesiac je aktívnym pomocníkomvšetci agronómovia. Stačí počúvať biorytmy prírody a zbierať dobrú úrodu. Okrem toho tento spôsob zberu cesnaku vždy naznačuje jeho dlhodobú bezpečnosť.
Ako a kedy odstrániť cesnak podľa lunárneho kalendára v roku 2018?
Úroda má však svoje vlastné vlastnosti. Nestačí len vykopať hlavy. Vzhľadom na mesačný kalendár je potrebné pred odstránením zimného cesnaku vykonať manipulácie.
Ak ste presvedčení, že cesnak je určite zrelý, musíte ho správne vykopať. Najprv by ste mali venovať pozornosť počasiu. Malo by byť čisté a suché.
Ak sa rozhodnete, kedy vyberiete zimný cesnak, mali by ste si pripraviť vidličku alebo lopatu. Vidlička umožňuje starostlivo vybrať hlavu zo zeme, aby nedošlo k zraneniu.
Vykopaný cesnak je ponechaný niekoľko hodínposteľ dobre vyschnúť. Ak to počasie dovolí, rastlina sa nechá na lôžku 5 dní, aby sa úplne vysušilo. Ak sa však počasie zmení, odloženie zberu cesnaku sa neodporúča. V tomto prípade sa suší na teplom, suchom a dobre vetranom mieste počas 1 týždňa.
Dnes nájdete veľa tajomstiev letných obyvateľov.Keď je zrejmé, že je potrebné odstrániť cesnak, čo ďalej? Rezanie listu sa neodporúča. Počas sušenia cesnak absorbuje všetky živiny zhora.
Agronómovia odporúčajú sušiť cesnak na ulici,priamo pod slnkom. Táto metóda odstraňuje spóry plesní, húb, parazitov a kliešťov. Okrem toho zvyšuje odolnosť proti šíreniu chorôb.
Keď sa zo záhrady vyberie cesnak, Vysuším to na slnku, potom by ste z neho mali jemne striasť kúsky zeme. Korene sú starostlivo orezané a ponechávajú dĺžku 3 až 5 mm. V tejto fáze môžete odrezať lístie a vrcholy až do dĺžky 1 cm.
Cesnak je z hľadiska skladovania dosť náladový.Preto je potrebné vytvoriť ideálne podmienky. Skladuje sa na suchom mieste. Na odstránenie nadmernej vlhkosti nalejte veľkú stolovú soľ do nádoby s cesnakom. Absorbuje prebytočnú vlhkosť.
Mali by ste vedieť nielen, kedy si vyberiete cesnakskladovanie, ale aj za akých podmienok by malo byť v budúcnosti. Nemalo by sa napríklad nachádzať v dobre osvetlenej miestnosti s vysokou vlhkosťou a teplotou.
Vytvorením najoptimálnejších podmienok na skladovanie cesnaku môžete prispieť k jeho dlhšej trvanlivosti.
Osobitná pozornosť sa musí venovať riadnemu skladovaniu plodiny. V opačnom prípade budete mať takéto problémy:
Hniloba a plesnivá hlava cesnaku častovyvíjajú sa s vysokou vlhkosťou. V takom prípade je potrebné plodinu nielen vytriediť, odstrániť zasiahnuté exempláre, ale aj zvyšné hlavy vysušiť. Čas sušenia je asi 6 dní. Cesnak môžete vysušiť v blízkosti radiátorov ústredného kúrenia. Potom je potrebné plodinu skryť v suchej miestnosti na uskladnenie. Ak je vlhkosť vysoká, môžete posypať zvyškom cesnaku soľ.
Obyvatelia leta často čelia problému sušeniaklinček. Prirodzené sušenie je typické pre zimné odrody na konci skladovateľnosti. Tento proces sa môže oneskoriť o niekoľko týždňov. Stačí len zabaliť hlavy do zovretého filmu. Ak doba sušenia prišla oveľa skôr, príčinou môže byť príliš suchý vzduch. V takom prípade môžete hlavy umiestniť do chladničky na niekoľko dní. Dlhodobé skladovanie na tomto mieste sa však neodporúča, pretože klinčeky môžu byť vlhké a zhnité.
Ak klinčeky zmenia farbu na základni nažltá farba, čo znamená, že úrodu zasiahla stonka hlíst. V lete kladie samica vajíčka do spodnej časti rastliny a do pôdy. Tento cesnak sa zle skladuje. Je vytriedený, choré hlavy sú oddelené od zdravých a spálené. Potom sa všetok materiál zo semien musí ošetriť insekticídmi. Po vysušení odložte do sucha.
Všetky klinčeky, ktoré začnú klíčiť, sú potrebnéočistite a naplňte rastlinným olejom. V tomto stave je možné ich dlho skladovať. Niekedy je dno spálené ohňom. Zuby, ktoré už vyklíčili, strácajú svoju pevnosť a pružnosť. Nejedia sa.
Napadnutie cesnakom je dosť zriedkavésýpkových škodcov. Hlavnými škodcami sú múka a roztoče. Cez dno vstupujú do klinčeka a živia sa šťavou z úrody. Dno postupom času zhnité a odpadáva. Ak zistíte možný vývoj týchto škodcov, posypte celú úrodu práškovou kriedou.
Ak sa počas skladovania zistilo napadnutie škodcami, musia sa všetky hlavy umiestniť do sušiarne predhriatej na 100 ° C na 1,5 minúty. Po vytriedení cesnaku sa postihnuté hlavy spália.
Mnoho neskúsených letných obyvateľov má záujem - kedyodstrániť cesnak? Načasovanie a príznaky dozrievania vám umožnia správne zozbierať plodinu, čo bude mať priaznivý vplyv na jej ďalšie skladovanie. Skúsení obyvatelia leta odporúčajú nezabudnúť na lunárny kalendár, ktorý sleduje biorytmy prírody.
