Да бисте убрзали и олакшали процес кувањахрана има доста прилагођавања. Неке користимо већ дуже време, неке су још увек нове. Уз одређено натезање, блендери се такође могу приписати новитетима (појавили су се доста давно, али их мало користи). Иако је ово веома згодан и користан уређај који може у великој мери олакшати припрему јела и проширити њихов асортиман.
Али шта је блендер? Шта је он заиста?Блендер је уређај за млевење и мешање производа (од енглеског блендера - миксер). Комбинује својства миксера (мешање) и неке од особина процесора хране (сецкање ножевима). Несумњива предност блендера је његова компактност и способност млевења производа различите тврдоће. Уз његову помоћ, лако је довести паштету, пире кромпир у хомогено стање, претворити домаћи свјежи сир у масу без грудвица итд. Такође можете брзо да исецкате поврће и зачинско биље, неки модели вам омогућавају да ломите лед.
Избор блендера: врсте, уређај и карактеристике
Блендери су два типа: потопљени (ручни) и стационарни. Хајде да дефинишемо њихове разлике, предности и недостатке.
Стационарни блендери се састоје од основе (базе) иуклоњива посуда са ножевима. Уз њихову помоћ, добро је срушити коктеле, пире супе, креме, мешати танко тесто. А млевење или мешање мале количине производа биће незгодно.
Потопљени (ручни) блендери имају издужени облик. У горњем задебљаном делу
мотор се налази у доњем делу - ножеви.Овај облик вам омогућава да га користите у било ком контејнеру: у лонцу, у великој шољи или обичној тегли. Још једна предност потопљених блендера може се сматрати могућношћу коришћења разних додатних додатака. Често су у комплету укључени метлица и сецкалица, што ће вам омогућити да брзо и лако направите креме или исецкате било који број поврћа и зачинског биља.
Иако су потопни блендери функционалнији, они имају низ недостатака:
• Мора се држати у руци приликом кувања, док се стационарни блендер може укључити и радити нешто друго.
• Ако посуђе није довољно високо, прскање може бити јако. У стационарним моделима, овај проблем је решен присуством посуде са поклопцем.
Избор блендера није лак задатак:постоји пуно нијанси на које треба обратити пажњу: снага, брзина ротације ножа, додатне функције итд. Хајде да детаљније погледамо неке од опција.
Главна карактеристика на којојперформансе уређаја - снага. Овај параметар варира од 100В до 2300В. Што је већа снага, то ће се ножеви брже ротирати и храна ће се кувати. Велика брзина ротације вам омогућава да мељете храну у хомогено пастозно стање, што је веома згодно када припремате храну за бебе. За добре перформансе изаберите моделе снаге од најмање 700-800В.
Број брзина ротације ножева - такођеприлично важна карактеристика. У најједноставнијим моделима постоје 2 режима брзине, у скупљим - до 14. Што је више режима, лакше је изабрати брзину за кување сваког појединог јела.
На избор блендера утиче и присуство таквогфункције, као што је глатко подешавање брзине ротације ножева. Ово је много згодније од промене корака и омогућава вам да јасније контролишете процес кувања. Још једна корисна карактеристика је турбо режим, који вам омогућава да значајно повећате брзину ротације ножева за кратак временски период.
Ово су, можда, све карактеристике које утичуизбор потопног блендера. Али ако одлучите да купите стационарни уређај, онда обратите пажњу на материјал од којег је направљена посуда (пластика или стакло). Стаклене посуде не потамне, не упијају мирисе, не гребу, али се прилично лако ломе, пластичне посуде се теже ломе, али се могу замутити и изгребати.
Често избор блендера зависи од ситница:не пружају сви модели мекане ноге које неће дозволити да се стационарни блендер помера током рада. А ако морате да га задржите, онда губите главну предност - способност да радите друге ствари док ради.
