Леча је дивна култура породице стабла. На жалост, сочива нису уобичајена, у многим погледима због непознавања рецептура и специјалитета.
Неколико најпопуларнијих сорти на свету може се поделити на зелену, црвену и браон лећу.
Како кувати леће? Да, врло једноставно, много лакше од других махунарки.
Цвета чечевицы различаются временем приготовления:зелено - кува мало дуже, али се скоро никада не сруши. Црвено и смеђе се кувају много брже: оборене у врели води, таква сочива ће кувати за 20-25 минута. Леча, за разлику од њихових граха и рогова пасуља, не мора бити натопљена. Када је кључање, није саљено, као и све сточнице, јер ће соли успорити процес.
Пре него што почнете да кувате лећу, онатреба да се средите, испрати у неколико вода. Кук, додавши два пута више воде: чашу леће - 2 шоље воде. У процесу кувања потребно је неколико пута мешати сочиво. Не постоји посебна мудрост при кувању, али резултат је неочекиван.
№ 1. Најлакши рецепт за кување леча - супа од леће.
Веома срце и хранљиве супе са овим производом.они се врло једноставно припремају, према уобичајеној "супу" шеми: шаљу се кромпиром и премешану и опрану сочиву у тепихе, истопите воду (не лоше - кључајте воду). Док се база кува, пржите лук и шаргарепу, парадајз је добродошао, али не и доминантан. Када је кромпир спреман (око 15 минута од почетка заваривања) додајте лук и корење, зачине, укључујући со и бибер. И то је то! Када сервирате, посипајте биљкама. Можеш служити са крутама, али без њих, није лоше.
Супе су сјајнедодавањем других компоненти, на пример, бундеве, пре-пржене са луком и шаргарепом, краставцима или парадајзом (пожељно зеленим и јаким), различитим димљеним месом, кобасицама, наравно - природним месом, празилуком, сиром. Бројање може заузети пуно простора и времена. Све зависи од маште и способности домаћице.
Број 2. Рецепт за кување леће за други курс.
У срцу главног тока је скоро увеккувана лећа, која је, кад је спремна, сједњена у чичку, остављајући да се исуше, а затим искоришћена по укусу, залијечена другим компонентама, печена, односно доведена до потпуне спремности.
Чечевицу для вторых блюд хорошо варить, добавляя у води, лук (сјечано или цијелу), бели лук (пожељно цијелу), биљке везане у лепињи, зачини које вам се више допадају. Светом акцији долази готово потпуна спремност леће. Течност течности и фантазирање.
Добар, веома једноставан рецепт за кувањесочиво: испрати неколико кобасица (сечење - које вам се свиђа), можете додати сланину или сланину, бацити лећу у тањир и лагано гурати испод поклопца на малу топлоту. На крају, можете додати крему или павлака, а можете и без њих. Као сорта: ово јело савршено доживљава слатке и киселе бобице и воће, на пример, шљиве, вишње, рибизле, стицање потпуно необичног укуса и изгледа.
Још један једноставан рецепт за кување леће:Мјешавајте готов производ са прженим луком, каранфилићем, пропуштеним преко преса, зачинима по укусу, форми коктела, ролно брашно (пожељно - у зачињеном) и пржите до смеђе. Са чили или тартар сосом - сјајно и хладно и топло.
Леча са месом може преузети доминантно место на столу. Боље је да унапред доведите месо на скоро потпуну спремност, а затим додајте лећу.
Са јагњетом:Јагњеће ноге посуђене брашном, ставити у посуду са дебелим зидовима (као што је котао или патка), који већ има фино сесан лук и неколико каранфилића од белог лука, прелије воду или јуху и кувати на врућој температури око 1 сат након кључања. Тзв. Јањетина јагњетине. После сат времена отварамо, спавамо лећу (4 ноге - 300 грама), додамо парадајз - свеже или залупане, зачине, соли, можете ставити корејску шаргарепу или само пржену, црвену слатку паприку и кувати још 30 минута испод поклопца на малу топлоту. На самом крају посејите сасвим сецкани першун. Само пар минута - а мирис ће возити сваког лудог који се приближава таквој јелу!
Метода деловања са свињетином или говеђим месом је иста: готово готово месо плус лећа плус адитиви од домаћице занатлије - и утопити на ниску врућину док се не припреми.
Печурке су савршене као додатак: пржени, замрзнути, са и без лука, печурке савршено постављају лећу.
№ 3. Леча в салатах.
Зелена (француска) сочива су савршена за салате, практично се не кувају мекано и складно хармонизују са осталим састојцима.
Ћурећа зелена лећа личи на кованице. Дакле, овде је рецепт за "Салату за новац", који се може кухати из било ког разлога (и без њега).
Укопати чашу зелене леће (видетипретходни рецепти). Шалшена сушена кајсија - парена, посечена на траке и пржите са једним луком у биљном уљу. Срушите шаку ораха. У тигању са луком и сувим кајсијама додајте отсезхеннују лећу, ораси, со, бибер, зачине по укусу, само мало том под тесно затвореним поклопцем (4-5 минута). Смири се. Салата са "новцем" је спремна!
Уз тренутну доступност информација, сви ће моћи да изаберу властити рецепт за кување леће, овај незаслужено заборављени сјајан производ!
