Шта је смеђа масноћа? Које функције обавља? На ова и друга питања одговорићемо у чланку. У људском телу постоје две врсте масних супстанци: смеђа (БАТ - сагоревањем масти, обезбеђује термогенезу и ствара топлоту) и бела (ВАТ - дизајнирана је за складиштење енергије). Код гојазних људи, по правилу, смеђе свињске масти је мање, а беле - више.
Смеђа масноћа омогућава телу да одржава константутемпература. Овај механизам се назива термогенеза. Постоје две врсте термогенезе: контрактилна (језа), код које настаје топлота услед контракције скелетних мишића (одређени феномен - мишићна хладна језа), и неконтрактилна (активност смеђе масти).
Да би се тело ефикасно борило против одређених болестичовек самостално подиже температуру. Ако неко пати од грознице, његов систем терморегулације се брзо реорганизује, активира и почиње да делује на вишем нивоу. Због тога није вредно обарања телесне температуре на 38,5 степени.
Пре свега, смеђа маст је пронађена код животиња. Код оних животиња које зими хибернирају, ова супстанца је најбоље развијена, јер се током овог периода метаболизам успорава. С обзиром на ово, немогуће је одржавати телесну температуру контракцијама мишића.
Смеђа масноћа је такође важна када се животиње пробуде на пролеће: уз помоћ топлоте коју генеришу, телесна температура се значајно повећава, због чега се животиња буди.
Сасвим недавно постало је познато да смеђа масноћадоступно само деци. Помаже им да се навикну на нову средину након што се роде. Код новорођенчади, ова супстанца се налази у пределу бубрега, врата, дуж горњег дела леђа, на раменима и чини око 5% телесне тежине.
Такође у телу беба, понекад смеђа масноћапомешано са белим. За бебе је смеђа супстанца од великог значаја, јер их штити од хипотермије, због које превремено рођене бебе често умиру. Захваљујући овој компоненти, новорођенчад је мање осетљива на хладноћу од старијих људи.
Смеђе масне ћелије имајујединствени квалитет - садрже огроман број митохондрија (органела који доприносе акумулацији енергије). Захваљујући њима, они у суштини имају своју боју. Митохондрији садрже специфични протеин УЦП1, који заобилазећи фазу синтезе АТП, тренутно претвара масне киселине у топлоту.
Триглицериди (липиди) који се налазе у масти,су материјал од којег се може произвести топлота (АТП). Када беби треба пуно енергије (на пример, да се загреје), масти се подвргавају липолизи. Као резултат, појављују се масне киселине, које УЦП1 претвара у топлоту у ћелијама смеђе масти. Као резултат, примећује се смањење телесне масти. Прво се триглицериди троше у смеђој супстанци, а када се резерве липида почну топити, онда у белој мржњи.
Као резултат, тело смањује своју тежину. Међутим, да би процес био ефикасан, беба која се родила мора добро да једе (потребна је енергија за активирање липолизе) и да нормално дише (кисеоник је потребан за трансформацију масних киселина).
Нажалост, код одрасле особе овај механизам се постепено примењујеслаби. У року од неколико недеља након рођења, дрхтање (реакција на хипотермију) замењује дејство смеђе супстанце, посебно ако су бебе топло одевене и држане у врућој соби.
Данас је утврђено да смеђа масноћа код људина располагању је одрасла особа. Дуго се веровало да ова супстанца губи на значају до краја прве године људског живота. Међутим, 2008. године стручњаци су утврдили да смеђе масно ткиво не само да борави у телу одраслих (то је постало познато још 1908. године), већ га активира и прехлада.
Ово откриће је направљено коришћењем нове технологије.визуелизација активног метаболизма у ткиву. Користили смо емисију позитрона и рачунарску томографију, која је показала да у телу одрасле јединке има око 20-30 грама (толико мало) смеђе функционалне масти, углавном у супраклавикуларној зони.
Познато је да ПЕТ-ЦТ поправља метаболизамактивност тканине. Физиолог Воутер ван Маркен Лицхтенбелт известио је да је група младих људи (24 особе) добила прецизну дозу радиоактивне глукозе. То је учињено како би се даље могло детектовати активну смеђу масноћу помоћу одређеног уређаја.
Затим су уведени учесници студијепросторија у којој температура није прелазила 16 степени. ЦТ скенирање је показало да се испод коже грудног коша, врата и стомака 23 особе налази масно „корисно“ ткиво које делује на загревање људи у хладној соби.
Физиолог је рекао да су специјалисти били веома изненађенивидећи да га има толико и толико људи. Када су три учесника испитана на собној температури, није пронађена браон супстанца. Стручњаци верују да тканина није нестала, већ је једноставно престала да ради.
Дакле, знате где особа има браондебео. Једнако је не више од 1-2% телесне тежине. Ипак, када симпатички нервни систем стимулише ово ткиво код хипотермичних сисара навиклих на прехладу, то повећава његову производњу топлоте. Овако генерисана енергија може да достигне трећину укупне додатне топлоте створене у телу. Када се активира, смеђа маст троши до 300 вати (неки називају и 400 вати) по килограму масе одрасле особе.
Познато је да особа просечне тежине у стању мировања сагорева око 1 кВ енергије. Активирањем смеђе масти можете лежати на кревету и трошити двадесет пута више енергије него раније.
Које функције обавља смеђа масноћа? Помаже у уклањању масти. Ако се активирају, масне киселине из белог масног ткива пумпају се у смеђе масно ткиво. Бела супстанца се таложи у капсулама и оментуму унутрашњих органа, испод коже. Браон, уместо да акумулира енергију, сагорева је у огромним количинама. Као резултат, ствара се топлота. Овај процес се назива термогенеза, која започиње свој рад због прекомерног уноса хране.
Бела и смеђа масноћа су две различите супстанце. Оксидациона способност смеђе материје је 20 пута већа од оне беле. У смеђем ткиву током термогенезе делује протеин термогенин који поспешује раздвајање дисања и оксидативну фосфорилацију.
Дакле, открили смо шта је смеђа масноћа. Како повећати његову количину у људском телу за ефикасну борбу против гојазности? Да би решили овај проблем, научници користе не само лековита, већ и хируршка средства: помоћу липосукције извлаче обичну белу масноћу, трансформишу је у смеђу, а затим је поново уграђују у човека.
У теорији, да бисте смршали, морате или повећати активност смеђе супстанце на нормалној температури, или повећати њену количину, или урадити и прво и друго.
Америчко удружење за дијабетес веруједа смеђа маст садржи веома важне резерве за дијабетичаре и гојазне пацијенте. Такође је познато да је код дебелих особа активност смеђе масти потиснута, а њена количина смањена. Због тога је у блиској будућности могућа појава нових лековитих и других метода акумулације и активације ове „корисне“ супстанце код одраслих.
