Неке ствари нам омогућавају да заронимо у детињство.Омиљени совјетски цртани, кремасти сладолед, медо и лизалица. Са каквим усхићењем свако дете ужива у овој једноставној, али тако омиљеној посластици. У нашем детињству лизалица је најчешће била у облику петла или звезде. За многе су такве посластице успомене из детињства.
Лизалице пролазесвоје друго рођење. Ретро стил је сада у моди. Поред тога, такве слаткише могу се лако припремити код куће с властитим рукама. То може бити забавно за целу породицу. Поред тога, састав домаћих посластица биће вам потпуно познати, што се не може рећи о индустријски произведеним лизалицама. Можете направити слаткише од класичног карамела, а можете додати и било каква пунила, боје за храну или ароме. Облик слаткиша може бити потпуно другачији по вашем укусу. Да бисте слаткишима дали жељени облик, требат ће вам посебни калупи за слаткише. У њима ће се сипати течни карамел, из којег ће се, када се учврсти, испоставити жељена деликатеса.
У нашем детињству калупи за слаткише били су једноврста - метал. Израђене су од тешке легуре. Пронаћи саме форме сада је велики успех. Такве ствари се продају само на бувљацима, или бисте требали потражити такав кулинарски ретро атрибут код колекционара старина. Међутим, не очајавајте ако се не пронађе метални калуп за израду слаткиша. За њега постоји одлична алтернатива на данашњем тржишту.
Калупи нове генерације су направљени одспецијални силикон. Силикон је производ нових технологија. Због његове необичне структуре, од ње се добијају разни предмети било ког облика и боје. Посебна силиконска формула даје му јединствена својства. Силиконски калупи издржавају температуре од -35˚Ц до + 230˚Ц без губитка чврстоће. Веома су практични, лагани и врло естетски угодни. Прехрамбени силикон је потпуно сигуран за здравље. У таквим облицима можете направити не само лизалице, већ и пекарске производе, чоколаде и друге слаткише, сапунице и бомбе за купање, замрзавање леда. Штавише, приликом печења садржај форме се не лепи за њега и не гори, чак и ако га претходно не подмажете уљем.
Да би калупи за силиконске лизалице трајали дуже, следите неке препоруке:
Што се тиче облика слаткиша, они могу бити врлоразнолик. Има простора за машту. Обрасци за лизалице "Петелин" сада су више ретро. Савремене технологије омогућавају вам да бомбонима дате облик животиња, играчака, цветних фрагмената, омиљених ликова из цртаних филмова и многих других.
Неке домаћице раде без иједногпосебне уређаје и као облик користите обичне наочаре. Користе се чак и калупи за прављење леда који долазе са хладњацима. Све ове ствари раде, иако су лизалице прилично монотоне.
Састав за прављење лизалица укућно окружење је врло једноставно. Треба да узмете 9 делова воде, 9 делова шећера и један и по делови стоног сирћета (9%). Сипајте воду у шерпу и пустите да прокључа, додајте шећер у танком млазу и кувајте док се потпуно не раствори на умереној ватри, повремено мешајући. Затим треба додати сирће и кувати док смеша не постане златна. Саставу можете додати боје и ароме за храну, а можете и без њих. Затим сипајте резултујућу врућу масу у припремљене облике.
