Пастирски пас Буковина има снажну, густу,крупне телесне грађе. Много векова овај пас је био једини помоћник пастира који су чували своја стада у Карпатским планинама. Главни задатак таквог пастира је заштита стада и стада од предатора или отмичара. Пастирски пас Буковина цењен је по изузетно уравнотеженом карактеру, мирном и пријатељском односу према деци. Ове особине паса омогућавају задржавање не само као чувара стада, већ и у граду ради заштите и дружења. Ова раса је једна од сорти румунског овчара.
Велика, масивна глава пса подигнута је горезадња линија је занемарљива. Лобања: Умерено широка, са глатким прелазом од чела до њушке. Нос је широк, режањ је црн и велик. Дужина лобање је једнака њушци. Њушка има облик крњег стошца, док је добро развијена, сужава се према носу, а не оштра. Усне пса су близу зуба, густе, јарко обојене. Маказни угриз, бели зуби, моћне вилице. Понекад постоје пси са правим угризом - ово није грешка расе. Пастирски пас Буковина има слабо изражене јагодичне кости. Очи су мале, у облику бадема, постављене благо укосо. Боја очију може бити лешник или светлија. Жуте очи су немогуће за ову расу. Капци су добро пигментирани. Уши су висеће, у облику троугла, врхови су заобљени, прилегање је високо, близу образа. Врат је дебео, кратак, јак. Тело је мишићаво, сапи су јаке. Од гребена до крпа, пад је гладак. Широки сандук са израженим ребрима досеже лактове предњих ногу. Реп досеже скочни зглоб, понекад и дужи. У мировању, реп је спуштен, уз напетост или покрет се подиже изнад задње линије. Кожа пса је густа и тамно сиве боје. Длака на ногама и глави је кратка, густа, равна. На телу је длака дужа, до 9 цм. Поддлака се одликује повећаном густином, кратком, светлом. На врату је коса поређана тако да формира гриву. Стражњи део ногу има гомилу средње дужине. Реп је пухаст, дуге и густе длаке.
Буковински овчар (фотографија у чланку) највишечесто бела са мрљама са добро дефинисаном границом. Тачке могу бити црне, песковите или тиграсте. На ногама могу бити обојене или црне мрље. Понекад је могућа црна или бела боја капута (али није пожељна).
Буковински овчар узгајан је посебно зазаштита стада, па је његов карактер типичан за пастирске / чуварске расе. Пси су мирни, јако воле децу. Неповерљив према аутсајдерима. Они се не плаше дивљих животиња, без оклевања улазе у битку. Кора је гласна, врло моћна. Ноћу пси патролирају повереном територијом. Одрасли пси захтевају пуно простора за шетњу.
