Кувано вино је алкохолно загревање.Служи се током зиме у свим угледним објектима. Али не морате ићи у ресторан да бисте уживали у овом пићу. Можете га лако кувати сами. Како кувати кувано вино код куће, детаљно ћемо размотрити у чланку.
Пре него што научите како кувати кувано винокод куће, морате узети у обзир порекло овог пића. Ово ће вам омогућити да разумете његову суштину и основне принципе кувања. Постоји неколико рецепата за кувано вино. Најчешћа је класична верзија.
Кувано вино појавило се у старом Риму.Од тада нас је ово пиће грејало у хладној сезони. У старом Риму био је раширен рецепт са додавањем зачина вину. Није био загрејан јер је медитеранска клима већ довољно топла.
Кувано вино стекло је славу у скандинавскомземље у којима се топло зачињено вино пило на вашарима и конзумирало код куће. У року од једног века кувано вино потпуно је освојило све становнике континента и постало омиљено пиће чак и у областима где је клима прилично топла.
Кувано вино не само да греје, већ и јестедонекле лековито пиће. Садржи велики број корисних компоненти. Многа лековита својства пића објашњавају се употребом посебних зачина за кувано вино.
Свака компонента је добра и јединствена на свој начин.Због тога, приликом избора свега што вам треба за кувано вино, не би требало да мешате више од 4 врсте зачина. У супротном, можете добити напитак врло богатог укуса. У овом случају, у пићу се не може уживати. Неки љубитељи куваног вина знају да не иду сви зачини заједно. Ако их погрешно помешате, нећете моћи добити онај суптилни букет зачињеног укуса и ароме пића за загревање.
Зачини за кувано вино морају бити правилно изабрани. Постоји одређена листа таквих састојака који су погодни за давање пићу посебног шарма.
Каранфилић има богату арому и једак укус.Овај зачин је класични састојак куваног вина. Испуниће је и дивним укусом и јединственом аромом. У овом случају морате узети у обзир једну нијансу. Да би се очувала арома каранфилића, пиће не треба превише загрејати. Каранфилић има антисептична својства, па се кувано вино са додатком овог зачина сматра добрим леком против прехладе.
Цимет је основна основа целокупног напитка. Његова припрема неће проћи без тога. Овај зачин улива кувано вино са зачинским аромама и додаје слаткоћу пићу.
Узимајући у обзир шта вам треба за кувано вино, треба вамобратите пажњу на анис. Има зачињену арому и слаткаст, сладак укус. Уз додатак аниса, пиће има пуно корисних својстава. Може помоћи у ублажавању грознице и болова. Анис такође подстиче апетит. Најбоље од свега је што се овај зачин комбинује са каранфилићем и кардамомом.
Праве гурмане користе различите врсте бибераово пиће. Међутим, неће сви моћи да цене овај јединствени укус. Такви зачини су укључени у кувано вино како би се додале пикантне ноте. Црни бибер испуњава пиће израженим горким укусом. Црвено ће кувано вино дати слатки мирис. Мирисни ће употпунити ансамбл оштрим укусом и мирисом. Ова врста зачина компатибилна је са каранфилићем, циметом и орасима.
Ђумбир је врло користан састојак.Садржи много лековитих супстанци. Има оштар, изражајан укус. Захваљујући томе, пиће стиче јединствену арому. За љубитеље израженог зачињеног укуса ђумбира вреди припремити напитак из корена ове биљке. Ако желите да направите безалкохолно пиће, препоручује се додавање прашкастог производа. Ђумбир је добар за прехладу, а такође има снажно антиинфламаторно дејство. Његов корен садржи антиоксиданте и витамине Ц и Б.
Мушкатни орах је оријентални зачин.Додаје се у пиће да би се добио јединствени, зачињени, благо опор и трпко-слатки укус. Мирис мушкатног орашчића појачава се само када се пиће загреје. Поред тога, овај зачин је изузетно здрав. Мушкатни орашчић нормализује крвни притисак, поспешује рад мозга и ублажава аритмије. Ова компонента делује умирујуће на људско тело. Тако је ово кухано вино савршено за јесенски период, када су многи људи депресивни.
Које вино је најбоље за кувано вино?За његову припрему можете користити различите врсте алкохолних пића на бази грожђа, бобица. Морате сами да направите избор. Преференције укуса за све људе по овом питању су различите. У ове сврхе је погодно суво и слатко, бело и црвено вино. У сваком случају добићете укусно необично пиће.
Раније се кухано вино производило од скупог одлежалог винавино. Али сада све више људи преферира једноставније врсте алкохолних пића. Верује се да скупо вино није погодно за прављење куваног вина, јер само по себи има савршен и јединствен укус. Када се загреје, може изгубити свој квалитет.
Зналци и гурмани више воле ово пићесува вина, јер се током припреме композицији додаје мед или шећер. Да бисте сачували зачињени укус и не претерали са слаткоћом, можете их додати, полуслатком вину. У овом случају морате одабрати оптимални скуп састојака.
Десертно вино није баш погодно за кувано вино.Такво пиће може имати прејак и изражен алкохолни укус. За ове сврхе је боље изабрати младо светло вино. Даће пићу пријатан укус. Кувано вино можете направити и од домаћег вина. Испоставиће се да је пиће оригинално и необично.
У овом случају најбоље одговара суво црвено или бело вино. Избор зависи искључиво од преференција укуса. У овом случају не постоје строги захтеви или правила.
Како направити кувано вино код куће? Прво, у малом контејнеру, морате мешати све одабране зачине и додати воду. Добијена смеша мора бити проврела и уклоњена са ватре.
После тога треба сачекати 10 минута даприпремљен је инфузија. Тада треба добро процедити. Течност се ставља на ватру. По укусу му се додају вино и шећер. На лаганој ватри загрејте смешу на 70 ° Ц. Ни у ком случају не треба довести до кључања.
Ако се појаве мали мехурићи, уклоните посуду из ватре. Кувано вино се инфузира испод затвореног поклопца још 15 минута. Пиће је готово! Кувано вино служи се топло у чашама које греју.
Ово пиће се прави од црвеног вина.Његова слаткоћа треба да буде минимална. Да бисте код куће направили класично кувано вино од црвеног вина, биће вам потребна и једна кашика шећера и 100 мл воде. Од зачина треба да припремите 1 кашичицу мушкатног орашчића, ђумбира и цимета.
За оне који ће први пут припремити кувано вино, најприкладнији је класични рецепт. У будућности можете одабрати било које друге компатибилне зачине и воће.
Кувано вино са јабукама често се припрема код куће.Да бисте то урадили, сипајте вино у шерпу и ставите је на малу ватру. Шећер се постепено додаје у посуду. Смеша се мора стално мешати. Не можете вино проврети. Када се пена појави на површини, мора се уклонити.
Када вино почне да испарава, додајте јабуку која је претходно ољуштена и исечена на ситне комаде. Такође се додају зачини.
Пре кључања, пиће се уклања са ватре. Покријте га поклопцем и пустите да се кува 5-7 минута. После тога, кувано вино треба филтрирати. Може се служити на столу.
Зимско алкохолно кувано вино је лагано загревајуће пиће. Увек постоји један начин кувања. Али састојци се могу мало разликовати. За зимско вече ова опција је савршена.
Треба припремити одређени сетсастојци. Требаће вам боца црног вина, 200 мл црног чаја, цимет, каранфилић и шећер. Све се меша и загрева. Не треба да прокувате смешу. Цимет са каранфилићем даје пићу пријатну арому. Чај ће мало разблажити јачину пића. Оваквом припремом куваног вина можете добити пиће лаганог укуса и зачињене ароме.
Алкохолно кувано вино може бити лековитолек за прехладу. Да бисте је припремили, биће вам потребно полуслатко црвено вино, једна поморанџа, зрна црног бибера (3 ком.), Каранфилић (5 ком.), Прстохват цимета и мало соли. Такође, 1 кашика меда мора се додати у састав.
Меко полуслатко вино са зачинима ће створитипикантног укуса, а наранџа ће додати киселину и дивну арому. Ово пиће изненадиће све својим оригиналним и богатим афтертастеом. Такође је врло користан лек за грип и прехладу.
Можете направити укусно суво бело винотопли напитак. Ово кувано вино има пријатан, богат укус. Требаће вам један лимун, каранфилић (7 ком.), Неколико поморанџи, шећер или мед 70-120 г, ђумбир (једна кашика) и 50 г сувог грожђа.
За кување морате на кришке исећи једну поморанџу и лимун. А друго цело воће треба напунити каранфилићем. Равномерно га распоредите по површини поморанџе.
У таву ћете морати да ставите целу поморанџу,пуњене каранфилићем и кришкама сецканог воћа, ђумбира и сувог грожђа. Смеша се прелије вином. Контејнер се ставља на ватру. Уз мешање пића додајте цимет и шећер. Даље, потребно је да загрејете течност, не доводећи је до кључања, уклоните посуду из ватре и пустите да кувано вино мало улије.
За тако необичан начин требате имати:
Прво треба да оперете лимун.Пресећи га на две половине. Из једног од њих треба исцедити сав сок. После тога, вино се сипа у посуду мултиварке. Мало се загреје. После тога, морате додати све преостале састојке. Мултивар се оставља у режиму грејања 30-40 минута. После тога, топло пиће можете сипати у шоље додавањем штапића цимета и кришке лимуна.
Ако желите да направите пиће лакшег укуса, требало би да размотрите рецепт за загревање меког куваног вина. Биће потребни следећи састојци:
Зачин "Магги" за комбинате куваног винамешавина неколико зачина. Због тога не морате сами да изаберете композицију. На овај начин можете избећи некомпатибилност зачина без кварења пића. Комбинација сувог вина и воћа даће нежни укус са јединственом аромом.
Кувано вино је изврсно топло пиће којеможете угодити гостима. Може се допунити јединственим укусом зачина. Постоји много опција за припрему зачињеног пића са додатком агрума и бобица.
Веома је користан (за разлику од многих другихалкохолни напици). Кувано вино је у стању да излечи прехладу, цурење из носа, грип, кашаљ, па чак и упалу плућа. Након пијења овог пића нема јаке интоксикације, јер се вино загрева током процеса припреме. Знајући како направити кувано вино код куће, хладне зимске вечери можете загрејати породицу и пријатеље.
