Окрошка - хладна супа, коју су наши прециТрадиционално се припрема током лета. Ово јело и данас обавља две важне функције - штеди од топлоте и даје осећај ситости. Знате ли шта је потребно за окрошку? Ако не, препоручујемо вам да прочитате садржај чланка.
Название холодного супа произошло от стара руска реч "кросхево". Тако су наши дједови и баке звали све оно што се распало у храни, а онда излили квас, сирутку или краставац. Неки извори тврде да је окрошка изумљена пре више од 1000 година. У почетку су је користили сељаци. Морали су да раде на терену у врућини. А да би се мало охладили и истовремено јели, јели су окрошку. Скуп производа за њу био је слаб. Данас се многи од нас питају: "Који су састојци потребни за окрошку?" А сељаци нису имали много избора. Направили су освежавајући паприкаш од лука, ротквице и каше од хлеба.
Убрзо је окросхка почела да се појављује на столовима вишихимања. Племићи су волели сељачку супу. Али одлучили су да му додају састојке попут јаја, куваног меса и павлаке. Касније су постојали рецепти који укључују употребу рибе без костију.
Да ли желите да обрадујете своју децу и мужа укусним,пуњење и освежавање истовремено? Једноставно нема боље опције од окросхке. Припрема се за неколико минута. Ово јело може нахранити велику породицу. Шта је потребно за окросхка? Сад ћете сазнати за то.
Идемо на најближе тржиште поврћа или насупер маркет. Један од главних састојака је месо. Управо то чини јело задовољавајућим. Препоручљиво је купити сорте са ниским садржајем масти, на пример, телетину или говедину. Неке домаћице преферирају економичнију опцију - кувану кобасицу. Али права деликатеса биће окросхка, којој је додан говеђи језик. Ако желите да направите лагану рибљу чорбу, тада користите бакалар, смуђ или звездану јесетру.
Не заборавите на зеленило. Без тога окросхка није тако укусна и ароматична. Копар, першун, цилантро и зелени лук треба ситно исецкати, ставити на дно шерпе и згњечити дробљењем.
Како сипати окросхка?Овде се морате водити преференцама укуса свих чланова породице. Неки воле хлебни квас, други воле сурутку. Кромпир и краставци могу се исецкати или нарибати.
Сваке године све више људи посећује Русијустрани туристи. Желе да боље упознају не само нашу културу, већ и нашу кухињу. Љети се окросхка служи у ресторанима у Москви и другим великим градовима. Гости у иностранству радо налажу хладну супу која укључује много састојака. Посебно је популарна сибирска окросхка. Како га кувати код куће? Шта је потребно за окросхка на квасу? Узми свеску и запиши је.
Листа производа:
Шта вам треба да направите окросхка?
1. Кувајте кромпир у љусци. Кад се охлади, очистимо га.
2. Кувати јаја тврдо кувана. Ми се хладимо, уклонимо шкољку.
3. Исецкајте краставац, пошаљите га у дубоку посуду за салату.
4. Уситните рамсоне и зелени лук. Додајте краставац.
5. Кромпир исећи на коцкице. Ставили смо га у посуду за салату.
6. Уситните шунку (најбоље коцкице). Јаја се могу исецкати ножем или провући кроз секач за јаја. Додајте осталим састојцима.
7. Зелено треба исецкати и послати у окросхка.
8. Темељно мешајте резултујућу салату. Со.
9. Ставите окросхка на дубоке плоче. Напуните квасом. Као прелив се користи мајонез или павлака. Јело се сервира са кришкама црног хлеба. Желимо вам свима добар тек!
Састојци:
Пратите упутства:
1. Кувајте кромпир у униформи. Кад се охлади исећи на коцкице.
2. Трљајте краставце на ренде (могуће је са кожом). Исто радимо и са ротквицама.
3. Кобасицу исећи на коцкице.
4. Јаја тврдо скувати. Самељите један жуманца и три беланца. А од остатка жуманца ће се направити прелив.
5. Млетите сецкани зелени лук сољу док сок не изађе.
6. Сада морате извршити пуњење горивом.Да бисте то урадили, самељите жуманце, павлаку, мало копра, со, сенф и млевени бибер. Добијену смешу разблажимо малом количином кефира. Остављамо 10-15 минута. Овај прелив има две функције - згушњивач и средство за ароматизацију.
7.У шољи или шерпи комбинирајте састојке као што су јаја, кобасице, краставци, кромпир и ротквице. Све то помешамо. Со. Добијену салату распоредите на дубоке плоче. У сваки од њих сипајте кефир. Поспите сецканим копром на врху. Хладна супа може се зачинити сенфом, павлаком или мајонезом. Како желиш.
Желите ли мало експериментисати?Нудимо вам оригинални рецепт. Вода са сирћетом користи се као пуњење за окросхка. Јело се припрема врло брзо, а његов укус се не може преценити. Желите да знате шта вам треба за окросхка на води са сирћетом? Спремни смо да делимо информације.
Гарнитура намирница:
Упутство за кување окросхке у води са сирћетом:
Корак број 1. Перемо краставце. Коцкице или решетке.
Корак број 2. Почнимо да обрађујемо редквицу. Испирамо водом из славине, уклањамо репове и трљамо на ренде.
Корак број 3. Кебаб се мора кувати на роштиљу или у пећници. Кад се месо охлади, исеците га на коцкице.
Корак број 4. Гринд риколу.
Корак број 5. Кувајте јаја тврдо кувана. Охлади се. Млетите на ренде.
Корак број 6. Ставите све ове састојке у дубоку шољу или шерпу. Ми се мешамо. Со.
Корак 7. Сада морате извршити пуњење горивом.Узимамо 1,5 шоље охлађене куване воде, свака по 1 кашика. л павлаке и сирћета. Мешајте у посебној посуди. Добивеном смешом попуњавамо окросхку. Испада врло укусно и необично.
Листа производа:
Припрема:
1. Ставите на сто све што вам треба за окросхка.Прво скувајте јаја и кромпир (одвојено). Требаће неколико минута. Кад се јаја охладе, ољуштите их. Кромпир се такође мора охладити, а затим са њега уклонити кору.
2. Сво поврће (осим роткве) и кобасицу самељите на коцкице. Зелено се може једноставно исецкати.
3. Ставите ове састојке у шерпу. Ми се мешамо. Со. Додајте павлаку. Поново мешајте.
4. Пре служења јела на сто, сипајте окросхку сурутком. Супу делимо по тањирима. Поспите сецканим копром на врху.
Састојци:
Припрема:
1. Копер и лук оперемо водом. Самељите их, ставите у шерпу, помешајте са сољу и лимуновим соком. Ми се мешамо.
2. Кувајте кромпир у униформи. Охладите, а затим исеците на коцкице и пошаљите на лук и копар.
3. Јаја морају бити тврдо кувана. Млетите жуманца и протеине, додајте у тигањ.
4. Оперите краставац и ротквицу у текућој води. Трљајте на грубој ренде. Ставили смо га у окросхка.
5. Кувајте месо док се не скува. Охладити и исећи на траке или коцкице. Додајте у тигањ.
6. У ово јело налијте 1 литар минералне воде.Ставили смо павлаку. Ми се мешамо. Додајте преосталу воду до жељене конзистенције. Остаје само да дистрибуирамо окросхка на тањире и позовемо чланове домаћинства за сто. Пријатно!
Ко је рекао да у окросхку треба ставити само месо или кобасицу? Ништа слично. Неке модерне хостесе више воле да кувају рибу окросхка.
Потребно нам је:
Припрема:
1. Скувати рибу. Затим га очистимо од костију, а пулпу исечемо на коцкице.
2. Кромпир охлађен у униформама охладити, ољуштити и исецкати.
3. Оперите краставце и ротквице и исеците их (најбоље на коцкице).
4. Јаја морају бити тврдо кувана. Затим их ставимо у хладну воду да се брже охладе. Уклањамо љуску. Веверице исећи на коцкице.
5. У тањир ставите следеће састојке: ротквице, кромпир, риба, беланца, лук и краставци.
6. У посебној шољи самељите жуманца са сољу, шећером и сенфом. Ми их мешамо и разређујемо са назначеном количином кваса.
7. Сипајте зачињени квас у шерпу са сецканим састојцима. Додајте павлаку. Поспите сецканим копром. Риба окросхка је спремна за јело.
Разговарали смо о томе шта је потребно за окросхка.Рецепти садржани у чланку погодни су и за почетнице домаћице и за искусне куваре. Можете угодити својој породици различитим врстама окросхка. Компоненте које чине летњу супу дају осећај ситости, али истовремено уопште не штете фигури.
