Одличан избор за вечеру је сталак са јагњетином.Рецепт за припрему било ког јела од овог дела јагњетине је једноставан, јер се ово месо не кува дуго. Јагњеће месо је цењено по врло нежном и пријатном укусу, поред тога је дијететски производ, јер га тело лако апсорбује. Иако је то деликатес, чак и деца је могу јести.
Најважније је правилно маринирати месо.Да бисте то урадили, припремите све потребне зачине: млевени црни бибер, бели лук, рузмарин и тимијан. Узмите само мало рузмарина, иначе ће његова оштра арома преплавити све остале. За кисељење је најбоље користити пластичну врећу са бравом, у коју треба ставити све зачине, претходно исецкане, тамо сипати маслиново уље и у ову смешу ставити сталак од јагњетине. Рецепт укључује маринирање меса у фрижидеру најмање 6-8 сати, али га треба уклонити 2 сата пре кувања и оставити да стоји на собној температури. Ставите ребра на плех, не заборавите да сваку кост умотате у фолију, јер ће у супротном изгорети. Загрејте рерну на 200 степени Целзијуса и тамо ставите плех. Пеци са овим
Врсте маринада
Постоји огромна разноликост маринада, сакоји можете да кувате сталак од јагњетине. Рецепт можете сами креирати додавањем омиљених зачина или зачинског биља, које можете користити и суво и свеже. Ставите све састојке за маринаду у врећу, додајте течну компоненту, која може бити маслиново уље, сок од поморанџе или лимуна, сирће, соја сос и тако даље. По жељи додајте сенф. За посебну кору можете додати мед. Такође, ако више волите сирће, онда га треба засладити, иначе ће јело постати кисело. Држите месо у маринади најмање 5 сати,
Сталак за јагњетину на роштиљу
Рецепт у овој верзији је веома популаран кодљубитељи роштиља и кувања на отвореном. Као и код сваког кухања на угаљ, прво га треба маринирати. Не купујте готов угаљ, испоставило се да је јело ароматичније ако се кува на природном угљу. Користите посебну решетку јер је важно да током пржења можете окретати ребра. Сипајте маринаду у посебну посуду, а затим повремено четкајте месо четком како се не би осушило. Као прилог можете користити било које поврће и зачинско биље, као што су патлиџани, тиквице, паприка и парадајз, који такође могу да се пеку на роштиљу. Кромпир ће такође функционисати, али му је потребно дуже време да се скува него самом месу, па време правилно. Као што видите, врло је лако припремити регал са јагњетином. Рецепт, фотографије сваке акције и савети могу се лако наћи у разним изворима информација. Пријатно!
