Лактоза - шта је то?Доступан је искључиво у млеку и млечним производима природног шећера. Лактоза се често назива млечним шећером. Ово име јој је добио лекар из Шведске 1780. године. Карл Вилхелм Сцхееле је пионир великог броја неорганских и органских супстанци. Такође га је представио у серију угљених хидрата под називом лактоза. По први пут лактоза је изолована по први пут око 160 година од стране истраживача из Италије Фабризиа Бартолетти.
Каква је формула за лактозу?
Припрема лактозе
Технологија добијања лактозе из времена Бартолетти се није много променила. Добио је ову супстанцу обичним испаравањем од сиротке.
Која је употреба лактозе?
1. Одличан извор енергије.
2. Стимулише нервни систем.
3. Нормализује интестиналну микрофлору, доприносећи повећању лактобацилија који спречавају гнусне процесе.
4. Нормализује метаболизам калцијума у телу.
5. Има превентивни ефекат против болести кардиоваскуларног система.
Лактоза - шта је то: добро или лоше?
Лактоза је изузетно корисна супстанца.особа Може бити штетно само у случају неспособности тела да се разбије, пребаци и асимилује. Овај феномен се може запазити недостатком ензима лактазе.
Хиполактазија - нетолеранција лактозе
Само са недостатком лактазе и формиран јенетолеранција лактозе. У овом случају постаје озбиљна опасност за тело у коме постоји недостатак лактозе (хиполаказија, малаксорпција лактозе).
Неозначена лактоза: шта је то?
Симптоми:
1. Бол у стомаку и стомаку, уз надувавање и надимање.
2. Могућа надутост - неконтролисано гашење пробавног система.
3. Мучнина.
4. Дијареја која се јавља 1-2 сата после пијења млечних производа.
5. Румблинг у стомаку.
Млеко без лактозе
Ако ваше тело не толерише лактозу -шта је то? Таква болест у којој је неопходно напустити млечне производе? Не! Посебан поглед је направљен за вас. Која је употреба млека, у којој нема лактозе?
Шта је то: млеко без лактозе? И како то правилно изабрати?
Шећер у млеку када га прогута човектело се разбија са посебним ензимом - лактазом - у моносахаридну глукозу и галактозу, која се затим апсорбује у крв. Посебно за људе који пате од недостатка лактазе почели су да производе млеко без лактозе, што је извор калцијума и протеина. У таквом млеку, шећер је већ ферментиран и постоји у облику галактозе и глукозе, у коју се лактоза разбија у цреву. Тако је асимилован без икаквих проблема.
Шта може заменити млеко?
Ако болујете од нетолеранције лактозе,Треба обратити пажњу на оне млечне производе који садрже ферментисану лактозу. То не изазива болне и прилично непријатне сензације након једења. Ови производи укључују:
- неуморан јогурт;
- тврди сиреви.
Млеко чоколадни какао такођестимулише производњу лактазе, што чини млеко много лакшим за варење. Можете је пити док једете у комбинацији са производима од житарица. Такође је неопходно ограничити запремину млека пијано у исто време на 100 мл.
