Ослић - здрава и укусна риба уз благо осветљењемесо и неколико семенки. Кулинарски стручњаци ову сорту цене због њеног експресивног укуса без икаквих мириса, лакоће припреме и компатибилности с многим производима. Можете кухати ову рибу на више различитих начина, али један од најпопуларнијих рецепата међу људима су ослићи од ослића.
За кухање нам треба филе филе ослићатежак килограм, мали лук, 2 кришке хлеба или једна бела неслађена лепиња, 2 кашике. л кашика, 1 јаје и мало млека. За ролање ће вам требати мала количина брашна (око 2 кашике). Котлете можете пржити на путеру или биљном уљу без активног мириса.
Котлети ослића могу се назвати економичним рецептом. Не захтевају значајне трошкове. А време кувања ће трајати прилично мало.
Чтобы получились еще более ароматные, красивые и укусне осличне пите, можете додати кашику ситно сјецканог зеленог лука или копар у мљевено месо. Паприка ће дати арому и пријатну јантарну нијансу. А ако се не држите строге исхране и не волите превише деликатна рибља јела, прођите мали комад сланине кроз млин за месо са филетом ослића - то ће котлете учинити сочнијим.
Пре свега, морате припремити млевену рибу, луки бели хлеб натопљен млеком. Ако више волите њежну текстуру или припремите дјечје котлете, можете их помицати два пута. Посолите масу по укусу, по жељи додајте мало црног бибера. Умутите јаје и добро га промешајте. Ако се маса чини превише сува, додајте мало млека у коме је хлеб натопљен.
Влаженим рукама обликујте котлете било којег облика: овалне, округле или у облику куглица. Уваљајте их у брашно и пржите на уљу на средње јакој ватри.
Ову идеју ће сигурно ценити они који волетостирана кора. Поред ових производа, требаће нам још једно јаје и 23 шоље хлебних мрвица. А ако више волите зачињена јела, узмите једну кафену кашику било које зачине за рибу.
Сипајте брашно у једну равну плочу, у посудуразбити и разбити јаје вилицом, па у трећу посуду сипати крекере помешане са зачином. Сваку резницу хлеб обрадујте у сва три тањира: прво у брашно, затим у јаје, а потом у мрвице. Кора ће испасти цела, неће пасти млевено месо, а саме котлете ће изаћи врло меко, јер хлеб не дозвољава да сокови истекну током кувања.
Као хлеб можете користити не само томлевени крекери, али и здроб, здробљени кромпир, зобено брашно сецкано миксером. Такође можете експериментисати мешањем различитих врста хлеба у било којој количини.
Иначе, ова метода кувања је савршена за свечани мени.
Рибље торте од млевеног ослића одлична су опција за храну за бебе. Ово јело препоручују многи нутриционисти и педијатри. Када дође време за упознавање рибе, ослић је савршен.
Али пржење у овом случају, котлете не вриједи. Много корисније је кување у двоструком котлу. Ако немате ову технику, ставите котлете у рукав за печење и ставите у рерну на 25 минута.
Ако кухате котлете од брашнахраните мало дете, не правите велике порције. Не препоручује се чување дечијих посуђа, боље је кувати онолико колико дете једе одједном.
Укусни колачи са ослићима од ослића биће сјајнидруштво је било које прилог кромпиру: пире кромпир, печен у рустикалној или куваној јакни. Погодни су за јела од житарица и тјестенине.
Пљескавице од ослића добро се слажу са умацима:сир и павлака, кечап и адјика. Можете их послужити и са обичном павлаком или шлагом. Да бисте јелу дали додатну арому и украсили га, пре послуживања поспите насјецканим насјецканим зеленилом.
Послужите рибље торте топле. И једу их према правилима етикета уз помоћ обичних (а не рибљих) столних вилица и ножа.
