Брезове сузе или како правилно сакупљати сок од брезе
Витке беле брезе више од једног векаинспирисати песнике и писце да стварају ремек-дела. Брезе нису само оку угодне, већ служе и као извор елемената у траговима, протеина, киселина и витамина. Свака особа је пробала сок од брезе бар једном, али морате га пажљиво сакупљати како не бисте нанели непоправљиву штету брези. Нажалост, не знају сви како правилно сакупљати сок од брезе.
Прво морате знати када сакупљатиСок од брезе. Сезона вађења сока од брезе отвара се од краја марта и завршава се у априлу. Како се загреје, постепено би требало да се крећете од ивице шуме до дубине шуме, где се шума буди из хибернације много касније. Танко шило се користи за ињекцију на трупу брезе, ако сок цури из ране, онда можете наставити до његовог систематског сакупљања.
Припрема за сакупљање сокова.Са собом требате понети неколико пластичних боца, јер имају уско грло, а инсекти, прашина и ситни листови неће ући у њих. Неопходно је да узмете ручну бушилицу или бежичну бушилицу да бисте направили уредну рупу у цеви. Не можете направити рез секиром, она уништава брезу, врло често дрво умире од таквог поступка. Обавезно направите мале чепове којима ћете затворити рупе које сте направили у будућности. Да бисте сакупили сок, можете користити меку жицу, комад тканине или само чисту гомилу траве.
Вађење брезовог сока.Како правилно сакупљати сок од брезе, читава је наука. Изаберите дрво које је довољно старо да зарасте рану. Чим се изврше све припреме, прелазимо директно на сакупљање сока. Изаберите дрво, по могућности мало нагнуто да бисте олакшали сакупљање сокова. У буради направимо малу рупу бушилицом и чврсто причврстимо бочицу крпом (конопцем или травом) на цев. Три пута дневно идемо да проверимо боце и сакупимо сок. Најбоље је бушити кроз 5 или 6 стабала, а не испуштати сав сок са једног дрвета. За различита стабла, интензитет протока сока је различит, чим се количина добијеног сока смањи, дрво треба променити.
Помагање дрвету Чим напустите дрво,потребна му је помоћ да зацели рану. Нежно уметните утикач који смо унапред припремили у рупу. Бреза је већ започела припреме за зарастање ране, а ваша помоћ ће убрзати процес зарастања. Ако разумете како правилно сакупљати сок од брезе, следеће године нећете наћи место одакле је преузето.
Бреза сок је најбоље пити свежа,тада ће се у њему у потпуности сачувати сви хранљиви састојци и витамини. Ако у својој кући имате подрум, а најбоље од свега ледењак, сок ће се чувати прилично дуго без губитка својих квалитета. Не препоручује се затварање или пастеризација брезовог сока. Ако желите да пробате квас од брезовог сока, онда је рецепт за његову израду крајње једноставан: прави се на исти начин као и обично, уместо воде додаје се само сок од брезе, а производ се испоставља много кориснијим од прости квас. Брезин сок помаже у зарастању акни, сужава поре на лицу, тако да од њега можете замрзнути „брезин лед“ и користити га по потреби.
Благодати сока од брезе.Брезин сок јача имунолошки систем, повећава отпор тела. Брезов сок ће вас ослободити пролећне авитоминозе, помоћи ће вам да избегнете депресију и умор. Сок уништава камење у бубрезима и јетри, побољшава метаболичке процесе, чисти крв и снижава крвни притисак. За труднице, сок од брезе је једноставно незаменљив.
Ако знате како правилно убрати брезусок, брините о дрвећу, немојте им узимати више сокова него што вам могу дати, природа ће вас великодушно обдарити корисним витаминима, минералима и елементима у траговима за здравље вас и ваше породице.
