Све расе крава подељене су у три велике групе:месо, млеко и месо и млечни производи. Наравно, друга најпопуларнија сорта говеда је друга. Међутим, фармери краве краве држе прилично често. Постоје многе расе таквих животиња. Имамо само пет најпопуларнијих у Русији.
Месне пасмине бикова, с друге стране, подељене су у три главне групе:
Британског порекла.Ова група укључује расе Абердеен Ангус, Галловаи, Схортхорн и Херефорд. Главна одлика крава ове врсте је рана зрелост. Најбоље месне расе кубија ове групе су Херефорд и Абердеен Ангус.
Француско-италијанског порекла -Светла Аквитанија, Схаролез, Мен-Ањоу, Киан, Маркидјан, Пијемонт, Симентал. Уобичајени знакови ових раса сматрају се великом тежином и касним сазревањем. Месо кубика ове групе не садржи превише масти.
Зебувидные породы и новые, выведенные на их основа. Ова група укључује брангус, санта гертруде, брахмузинскаиа, кансхен итд. Одлике су велике величине, прилагодљивост топлоти, отпорност на паразитске болести.
У нашој земљи најчешће се узгајају следеће сорте говеђих крава:
Казахстан белоглавог. Добијен је крижањем Британског Херефорда и локалног становништва Казахстана-Калмика. Пасмина је узгајана у СССР-у у првој трећини КСКС века.
Абердеен Ангус Ова пасмина је добијена у Шкотској.
Херефорд. Узгајан у Енглеској од локалне непродуктивне стоке.
Лимузина. Родна кућа ове краве је Француска.
Калмик. По броју је на првом месту код нас. Узгајали су га давно племена калмичких номада.
Ова сорта се узгаја у готово свим регионима наше земље. Говеђи гоби (казахстански белоглав) има:
јак костур;
кратке ноге;
Тело у облику бачве, за зиму обрасло густом вуном.
Гребен, леђа и бокови код бикова ове сортецрвене, а ноге, стомак, глава и прса су бели. Раса се одликује раном зрелошћу и врло високим приносом меса - 58-68%. Одрасли гобији достижу тежину од 900 кг. У зависности од региона и услова притвора, последња цифра може се повећати или смањити за 200-300 кг.
Једна од карактеристичних карактеристика казахстанацабелоглаве је што врло добро подноси топлоту. Ова раса се узгаја углавном технологијом пашњака. Гобији месних раса (фотографије представљене на страници јасно показују њихову импресивну величину) у већини случајева су прилично каприциозни за храњење. Ово се готово не односи на белоглаве Казахстанце. Зими ове животиње чак смеју да хране сламу уместо сеном.
Гобији ове сорте се такође узгајају свуда у нашој земљи. Главне карактеристике расе Калмик су:
лагани костур;
рогови у облику полумесеца;
присуство окципиталног гребена на глави.
Већина ових крава је црвена.вуна са белим ознакама. Понекад постоје и особе смеђе-шароликог одела. Просечна тежина одраслог бика Калмик је 950 кг, али у неким случајевима може достићи и 1100 кг.
Популарна међу пољопривредницима ова сортапобедио пре свега због ране зрелости и ретке способности брзог това. У јесен, говеђи говед Калмик посебно акумулира резерву хранљивих састојака (масти у облику „мермерних“ слојева).
Кожа крава ове сорте садржи одмахнеколико излаза из лојних жлезда. Због ове особине ове животиње нису осетљиве на падавине. Такође, ове краве имају слој масти испод коже, што им омогућава да лако подносе топлоту и хладноћу. Према научницима, ниједна друга врста месних гобија нема такве особине. Неки недостатак калмичке пасмине је осетљивост на недостатак воде.
На територији Русије, ова раса се узгајауглавном на територији Волге, Брјанске и Калушке области. Такође, такве краве могу се наћи на Северном Кавказу и у централним регионима земље. Главне карактеристике расе Абердеен Ангус су:
заобљено кратко тело;
кратке ноге и врат;
мала глава са истакнутим челом;
мишићава леђа, слабина и крижница;
танка опуштена кожа са приметним влакнима;
бесрогост (бесрогост).
Већина бикова и крава ове расеимати тамно одело. Одрасле животиње теже до 850 кг. Расу одликује рана зрелост и висококвалитетно месо. Летални принос може достићи 70%.
Главне предности ове расе краваузимају се у обзир брза прилагодба било којим климатским условима, плодност и лако телење. Нажалост, говеђи говед Абердеен Ангус може имати дивљу нарав и чак показивати агресију према људима. Ово се сматра главним недостатком ове сорте.
Ова раса је друга по бројуместо у Русији после Калмика. Распрострањен је у Оренбуршкој, Чељабинској, Саратовској, Ростовској области, као и на територији Алтаја. Главне карактеристике представника су:
чучаво тело у облику бачве;
снажно истурена рола.
Херефорд гобије имајуБордо. У овом случају, ноге испод, глава, покривач и стомак су беле. Телесна тежина одраслих гобија ове расе је 850-1000 кг, крава - 550-650 кг. Истовремено, смртни принос је 58-62%. Раса добро подноси неповољне временске услове и вуче.
Гобији ове сорте су уобичајени натериторија наше земље није широка као горе описане расе, али ипак их понекад узгајају фармери (око 1,8% од укупног броја). Главне карактеристике лимузинске стоке су:
танки костур;
развијени мишићи;
јаке ноге и копита;
широка крижница.
Боја говеђег бика лимузине може иматицрвена, смеђа или златно смеђа (рогови и копита су светли). У месу ових животиња има врло мало масти. Говеда лимузина могу тежити 580-1100 кг. Смртоносна производња - 63-65%.
Тов говеђих гобија је у већинислучајеви су корисни. Објашњење је прилично једноставно. Месо такве стоке одликује се „мраморношћу“ и садржајем ситних влакана, па је због тога скупо. Све горе описане расе брзо добијају на тежини и у нези су непретенциозне.
