Преференције потрошача јесуалат за проучавање потражње који вам омогућава да утврдите који су производи и у којој мери тражени међу циљном публиком. Одлуке купаца у вези са потрошњом одређене робе су основа за стварање тржишне потражње. Разумевање потреба вашег потенцијалног купца је кључ за остваривање загарантоване добити. Стога су маркетиншка истраживања усмерена на идентификовање ових преференција релевантна како у фази планирања производње, тако и у свим фазама продаје производа, укључујући контролу квалитета. Наравно, само преференције потрошача не могу пружити тачне податке довољне за предвиђање како ће производи бити тражени. На крају крајева, потражња се формира под утицајем многих фактора.
Преференције потрошача могу се мерити.У њиховој анализи се користи концепт граничне корисности. Пре више од 150 година користио га је Немац Госсен, чији су следбеници постали оснивачи аустријске и математичке школе у економији. Госсен је био тај који је први почео тако пажљиво проучавати потрошачке преференције, а маргинална корисност је, према његовој дефиницији, додатна корисност добијена од сваког следећег конзумираног добра. Класичан пример је усамљени насељеник у шуми и неколико џакова жита. Тада је прва торба дизајнирана да га спаси од глади, затим пета за храњење папагаја, забављајући власника својим брбљањем. Јасно је да ће у овом случају корисност пете вреће бити маргинална.
На основу искустава и психолошких запажањаекономисти 19. века. изведен је закон опадања граничне корисности. Утврђено је да како се одређена корисност засићује, вредност ствари у очима њеног власника опада. Да ли маргинална корисност утиче на тржишну цену? Да, наравно, јер цену, између осталог, одређује и гранична корисност последњег дела потрошеног добра. Дакле, што је производ мање доступан, то је теже задовољити потребу за њим, већа ће бити гранична корисност и, сходно томе, цена. Како је овај закон повезан са преференцијама потрошача? Једноставно је: купац непрестано вага граничну корисност производа и тако упоређује различите робе, упоређује их међусобно. Ако производ изгуби корисност, купац ће га заменити другим.
Обично преференције потрошачасе сматрају у односу не на један одређени производ, већ на целу групу. Проучава се асортиман добара који систематски троши одређена циљна публика. Односно, говоримо о свеобухватној студији пожељних производа: ципела, одеће, хране. У исто време, фактори који утичу на преференције укључују објективне (сопствени приход, квалитет и цена робе) и субјективне (лични укуси).
Приликом проучавања и мерења потрошачапреференције су најпогодније за употребу графикона. Ако се у њиховој конструкцији користи кардинални приступ, графикон укупне или граничне корисности је зависност од количине потрошене робе. Претпоставља се да купац робу сврстава у своју потрошачку корпу према нивоу њихове корисности.
Редни приступ укључује изградњукриве индиферентности, односно такви графикони, свака тачка на којој је роба еквивалентна потрошачу са истим нивоом корисности. Више информација о овим приступима мерењу потрошачких преференција и примери графикона могу се наћи у специјализованој литератури.
Следећи корак у процени потражње је корелацијаидентификоване преференције са финансијским могућностима, тј. анализа буџета. Избор потрошача резултат је оптимизације, када купац расподељује приход на такав начин да последња новчана јединица потрошена за свако добро даје исту маргиналну корисност.
Према реакцији потрошача на промене цена и прихода, могуће их је груписати у групе према различитим критеријумима (ниво дохотка, врсте потрошње) и графички приказати тржишну и индивидуалну потражњу.
