Познато је хемијско једињење композиције НХ4Ц2Х3О2у широким круговима као амонијум ацетат. По изгледу, ова кристална супстанца је провидна или бела у боји. Производ за производњу је сирћетна киселина. Амонијум ацетат се производи реакцијом киселине са амонијаком. Како је супстанца лако доступна и релативно јефтина, ово једињење се користи као адитив за храну (Е264) или конзерванс.
Између физичких особина истиче сехигроскопност. Има амонијум ацетат. Припрема ове супстанце у лабораторијским условима је могућа на више начина. Могућа је реакција концентроване (лед) сирћетне киселине и амонијум карбоната (амонијум карбоната). Резултат реакције је амонијум ацетат и нестабилна угљена киселина, која се у кратком времену претвара у угљен-диоксид и воду.
Следећа реакција укључује 80%сирћетна киселина до 10% амонијака (амонијак). За реакцију су потребне ниске температуре. Спустите боцу са реагенсима у посуду ледом, снажно га тресите. Амонијум ацетат се добија испаравањем филтрата.
Для третьей реакции используется нитрил уксусной киселина или ацетонитрил. Загрева се водом. Међу индустријским процесима пронађена је реакција где је амонијум ацетат припремљен из сирћетне киселине реакцијом са воденим раствором амонијака.
Међу методама за екстракцију амонијум ацетата суда се истакне реакција у којој је ово једињење нуспродукт хемијске прераде дрвета - амонијак. Главни циљ ове реакције је дијацилација целулозе.
Значајна карактеристика амонијум ацетатаје његова способност да се на 112 ° Ц разложи у ацетамид и воду. Ова реакција се често наводи као пример разлагања соли на релативно ниским температурама.
Амонијум ацетат се користи у индустрији илабораторијски услови као компонента течности против залеђивања. Прехрамбена индустрија је у њој пронашла ефикасан конзерванс. Такође се користи као реагенс у неким врстама органске синтезе. Истраживачке лабораторије разматрају потрошњу амонијум ацетата као компоненту пуфера и таложење протеина.
Развијене су технологије за цртање узорака на тканинамаили фарбање амонијум ацетатом. Користи се у производњи антибиотика и других фармацеутских производа. Такође се широко користи у производњи пенасте гуме, пластике, винила.
Употреба амонијум ацетата у индустријисврхе укључују транспорт и складиштење у великим количинама. По правилу, кристални прах се пакује у посебне ткане кесе или папирне кутије. За складиштење се користе суве просторије, где је ова супстанца у затвореном стању у оригиналном паковању. Супстанца није токсична и не представља опасност по здравље оперативног особља. Мере предострожности при руковању овим једињењем укључују заштиту очију и коже.
Када супстанца доспе на површину слузнице, прва помоћ је обилно испирање чистом водом. Након руковања амонијум ацетатом, оперите руке темељито водом и сапуном.
У случају опасности од пожара, сматра севеза није опасна. Неексплозиван је и незапаљив. Домаћа хемијска индустрија прилагодила је ослобађање супстанце у довољним количинама како би задовољила производне потребе. Осим тога, врши се снабдевање амонијум ацетата из иностранства. Традиционално, Кина је такође главни увозник овде.
