Асимилација у биологији је процес којиигра важну улогу у дигестивном систему живог организма. Шта је то? Рецимо да сте данас јели храну да бисте добили мало енергије. Али да ли сте се икада запитали како храна с тањира улази у ћелије? Након што нешто поједете, ваше тело почиње да разграђује храну током варења, упија хранљиве материје и дистрибуира их ћелијама током асимилације, где се користе за раст и обнављање.
Да бисмо разумели шта је асимилација хране иасимилације у биологији, погледајмо прво како сваримо обичну храну. Узмимо за пример чизбургер. Током жвакања, храна се натопи, исецка и претвори у болус, који се затим кроз једњак креће у стомак, где је јаке киселине и ензими растављају.
Почињу угљени хидрати и протеини (лепиња и месо)сварени пре свих осталих. Даље у танком цреву масти (сир) почињу да се разлажу на своје појединачне компоненте зване масне киселине. У овом тренутку, варење цхеесебургера је завршено. Сада је време да апсорбујете хранљиве материје које су ушле у ваше тело.
Апсорпција хранљивих састојака врши се утанко црево, које је обезбеђено малим избочинама званим микровили. Ове важне ћелије узимају хранљиве материје из црева и пумпају их у крвоток који их преноси у тело. Да бисмо разумели овај процес, погледајмо како се тачно метаболишу угљени хидрати.
До тренутка када су угљени хидрати садржани улепиње са хамбургерима дођу до танког црева, разграђују се у шећер познат као глукоза. Микровили садрже мале пумпе које их усисавају из лумена црева и премештају у његове епителне ћелије. Међутим, да би шећер стигао до остатка тела, он мора да уђе у крвоток. Друга страна епителних ћелија црева има још једну пумпу која усмерава глукозу у крвне судове који окружују црева.
Превише глукозе у крви може проузроковатиозбиљних проблема, па се део тога транспортује у јетру на складиштење. Ћелије овог виталног органа складиште вишак шећера у облику гликогена. Одатле се глукоза испоручује свим ћелијама у телу, које је користе за стварање ћелијске енергије, или АТП, потребне за задовољавање свих потреба ћелија и тела у целини. Нутриенти нису једина ствар која је потребна да би тело и даље било здраво. Одговарајући унос воде је пресудан.
Биолошка асимилација јекомбинација два процеса током којих се хранљиве материје допремају до ћелија. Прва укључује апсорпцију витамина, минерала и других хемикалија из хране. У људском телу то се постиже физичким (орално жвакање и пењење стомака) и хемијским распадом (ензими и киселине). Други процес, који се назива биоассимилација, је хемијска промена супстанци у крви, јетри или ћелијским секретама.
Дисимилација у биологији је процес пропадањаорганска једињења (протеини, масти, угљени хидрати итд.) у једноставне супстанце. Јединство асимилације и дисимилације обезбеђује размену материје и енергије, што је камен темељац виталне активности и обезбеђује континуирано обнављање органске материје током читавог животног циклуса организма.
Дисимилација биљака је централнаместо у метаболизму бројних процеса, укључујући дисање и гликолизу. Ослобађање енергије и искоришћени резултат ових процеса неопходни су за постојање виталних знакова. Међу крајњим производима дисимилације, водеће позиције заузимају вода, гасовити угљен-диоксид и амонијак.
Ако животиње имају ове производе у процесуакумулације се ослобађају напољу, затим се у биљкама угљен-диоксид (не у потпуности) и амонијак користе за биосинтезу органских материја и представљају почетни материјал за асимилацију. Интензитет процеса дисимилације у биљкама варира у зависности од стадијума онтогенезе организма и зависи од неких других фактора.
Главни извор енергије за сва жива бићапланета је сунчево зрачење. Сви организми који живе на Земљи могу се поделити на аутотрофне и хетеротрофне. Прва група су претежно зелене биљке које су способне да претварају зрачење сунчеве енергије и фотосинтезом добијају органска једињења из неорганских супстанци.
Остали живи организми, не рачунајући некемикроорганизми способни да енергију примају хемијским реакцијама асимилирају већ формирану органску материју и користе је као извор енергије или као структурни материјал за стварање органа. Време када се одвија најактивнија и најинтензивнија асимилација у биологији је младост животиња и сезона раста биљака.
Метаболизам је јединство двојепроцеси: асимилација и дисимилација. Асимилација је збир свих процеса стварања живе материје: апсорпција ћелијом супстанци које улазе у тело из околине, стварање сложенијих хемијских једињења из једноставнијих итд. Асимилација у биологији је процес којим се ћелије, користећи различите материјале, претварају у живу материју. Дисимилација је уништавање живе материје, распадање, разградња супстанци у ћелијским структурама, посебно у протеинским једињењима. Асимилација (примери у природи су фотосинтеза, фиксирање азота из тла, апсорпција хранљивих састојака током варења) и дисимилација су нераскидиво повезани. Асимилација је праћена повећањем процеса уништавања, што заузврат припрема терен за асимилацију.
