Упознајте драге госте с хљебом и сољем -Најстарија традиција Словена. До сада је овај прекрасни обичај био сачуван на пост-совјетском простору и веома се често посматрају на одређеним празницима иу свечаним приликама. Хлеб је симбол живота, великодушности, срдачности, гостопримства. Сол - персонификација пријатељства, искрености, радости састанка (у Русији, на пример, увек је била драга, а третирање је значило да власници деле највредније ствари које имају). То је значење ове традиције. Посебно значајан је био ритуал за церемоније венчања.
Венчаница
Када су венчани хлебови печени, њихов рецептпокушао је да изабере тако да је хлеб био нарочито укусан, слатка, бујна. На крају крајева, што је успешнији, он је изашао напоље, што је била пријатељска и снажнија нова породица. Пажљиво печен, са ружичастом укусном кору и опојном мирисом, украшеном сложеним обрасцима, он је пратио младе у цркву и са луком сусрео у рукама родитеља на прагу куће у којој му је супружник доносио своје обожаване. Штавише, венчани рецепти су имали тајну: често је уложено у нову тесту. А ако је дато једном од мушких гостију, невеста би је наградила пољупцем. А ако је пронашла жену у њеном комаду, пољубила ју је младожења. Па, и наишао на једног од младенаца - да се гости могу сами пољубити. Испоставило се забавно, смешно, смешно, што је, наравно, одговарало општем расположењу венчања.
Пецемо заједно: рецепт број 1
И сада више о томе како кувативенчанице. Реципе фирст. За тест, требаће вам: 1 кг пшеничног брашна највишег степена, квасац - 50 г, млеко - 200-250 г, путер - 75 г, шећер - 150-200 г, јаја - 1 ком., Сол - чајна кашика. Мало загрејте млеко, додајте квасац и остале састојке и мијешите тесто. Покријте и ставите за 2 сата на топло место. Када се маса повећа у запремини, поставите се и опет оставите још пола сата. Затим удари назад. После тога, уклоните из посуде, ролите у облику кугле и ставите под чист ручник, пустите да стојите. Ако вам је потребна одређена количина венчаних хлеба, рецепт вам препоручује удвостручавање броја производа, итд. Тада је неопходно дати тесту одговарајући облик, одвајајући га део за декорацију.
У ове сврхе су погодни следећи симболи:потковице, прстенови, лабудови, срца. Генерално, дизајн венчаног храста је деликатна материја, требало би унапријед размишљати. Слике су израђене од предвиђеног за овај тест. На самој површини хлеба можете исцедити цвијеће, лишће, уши кукуруза, птице, цурлице. Остаје причвршћивање фигура, мазиво с млевеним јајима и печењем у пећници док се не кува на температури од 240 степени. Послужио је такав хлеб на везеном брисачу или елегантном лепом салветом. Често је везан тракама и цвећем.
Пецемо заједно: рецепт број 2
Како направити венчаницу?Нови рецепт захтева: брашно - 8 чаша или нешто више (850 г - 1 кг), суви квасац - 20-25 г, путер - 100-120 г, пола чаша млека, 10 јајета, 6 чаша шећера, 50 г соли, зрна од 1 лимуна и кашичице цимета. Гнетите и припремите тесто. Изаберите део за декорацију, формирајте крумпир са главне масе. Као орнамент, ткати плетенице, формирати листове итд., Причврстите на површину хлеба. Оставите га у овом облику за подизање, затим четкицу са јајима и пециво.
Забавите се за венчање и пустите да вам хлебови буду најлепши и укусни!
