Hur många kalorier finns i osten?Den energi som behövs av människokroppen kommer från den konsumerade maten. Tidigare caloric, det vill säga förmågan hos energifrigörelse, bestäms av en särskild anordning - en kalorimeter, vilket tillät isoleringen av värme. Var det känt att 1g kolhydrater, sveda i syreatmosfär i kalorimetern, pekas 4,3 kilokalorier, 1 g protein delas 5,65 kilokalorier 1g fett - 9,45. Därefter blev det känt att livsmedels ämnen i kroppen inte absorberas fullständigt (Protein - 94,5%, kolhydrat - 95,6% fett - 94%) Idag antas det att maten som finns i 1 g fett allokerar 9 kilokalorier. 1 g proteiner och 1 g kolhydrater - 4 kilokalorier.
Med den kända kemiska sammansättningen av mat kan duberäkna hur många kalorier en person får per dag med hjälp av specialtabeller som speglar energivärdet för produkterna. Dessa tabeller visar också hur många kalorier som finns i ost.
Ost är en näringsrik livsmedelsprodukt somerhållet med metoden för koagulering av mjölk med dess vidare bearbetning. Ost innehåller färdiga fetter och proteiner, lätt smältbara samt mineraler som är nödvändiga och användbara för människokroppen: fosfor, kalcium, magnesium, järn. Den innehåller också B-vitaminer, A-vitamin, C-vitamin och PP-vitamin. Kaloriinnehållet i ostar beror på mångfalden i den kemiska sammansättningen för varje ost, medelvärdet på deras kaloriinnehåll är 350 kilokalorier. Ost innehåller 15-50% fett, 22-30% högkvalitativa proteiner som innehåller tryptofan och metionin. Hur många kalorier som finns i en ostsort beror på hur många kalorier som finns i en ost.
Nyligen i vårt handelsnätverk kan dumöta alla typer av ostnamn, både länge kända (holländska, Kostroma, ryska, steppe, Poshekhonsky, Bukovinian, Roquefort, schweiziska) och nya (appenzeller, camembert, edamer, moosbacher, etc.). Vi tar reda på hur många kalorier som finns i holländsk ost, som innehåller 26,8 g protein, 27,3 g fett, 1040 mg kalcium, 544 mg fosfor, 56 mg magnesium, 1,1 mg järn per 100 g produkt. Enligt tabelluppgifterna publicerade i boken till I.M. Skurikhina, V.A. Shaternikova "Hur man äter", kaloriinnehållet i holländsk ost är 353 kcal per 100 g produkt.
Inte mindre känd är den ryska osten,vars brännvärde är 366 kcal per 100 g produkt. Ost är en komplett livsmedelsprodukt som har koncentrerat många viktiga näringsämnen i sig. Förutom ost har kanske bara ägg och kaviar liknande egenskaper. Ost kan konsumera allt, även 5 g ost ingår i kosten för ett år gammalt barn.
Inte bara smörgåsar kan tillverkas med ost,men också många läckra rätter. Varje värdinna har på anteckningen mer än ett dussin recept med ost. Olika sallader, kalla aptitretare och smörgåsar är bara många. Sådana rätter kännetecknas av hög smak och näringsvärde tack vare huvudkomponenten - ost. Det totala kaloriinnehållet i sådana rätter beror på hur många kalorier som finns i osten.
Här är några recept där ost finns:
Aptitretande aptitretare:Holländsk ost - 150 g, två kokta ägg, majonnäs - 100 g, salt, örter efter smak. Riv holländsk ost på ett grovt rivjärn, tillsätt hackade ägg, krydda med majonnäs. Garnera med äggskivor och gröna när du serverar.
Салат мясной с картофелем и сыром:Kokt kött - 200 g, kokt potatis - 4-5 st., En inlagd gurka, surt äpple - 1 st., Hård ost -50 g, ägg - 1 st, hårt kokt, 1 lök, ett halvt glas gräddfil, 1 bord. sked majonnäs, salt, persilja, peppar. Skär kött, potatis, gurka och äpple i små kuber. Tillsätt finhackat ägg och lök. Salt sallad, peppar, strö över riven ost och blanda med majonnäs och gräddfil. Pynt med persilja.
Bon appetit!
