Medelhavets rika flora gav världenmånga växter, utan vilka det är svårt att föreställa sig modern kulinarisk konst. Dessa är koriander, rosmarin, dill, rucola, selleri och många andra grödor. En representant för denna flora är närmaste släkting till dill - kryddig och doftande fänkål.
Egenskaperna hos denna kultur var kända för människanårhundraden och till och med årtusenden sedan. Det användes av de antika grekerna, egyptierna och romarna, liksom östens kulinariska specialister. Det är nu en viktig ingrediens i många medelhavs-, italienska, skandinaviska och kinesiska rätter. Alla delar av växten äts - från roten till fröna, inklusive gröna och stjälkar. Soppor, sallader, såser, grytor, kött- och fiskrätter får en speciell smak när fänkål läggs till dem. Växtens egenskaper gör det dessutom möjligt att göra varje maträtt friskare och mer användbar, eftersom många av komponenterna i dess kemiska sammansättning har en positiv effekt på människokroppen.
Fänkål hjälper till att normalisera arbetetmatsmältningssystemet, vilket eliminerar eventuella störningar. Det är användbart för gastrit, lungsjukdomar, gikt, hepatit, urolithiasis, cystit. Det används också vid störningar i urinvägarna, förkylning, kronisk koronarinsufficiens. Även med hudinflammation och akne hjälper fänkål att hantera. Denna växts egenskaper gör att den också kan användas som ett effektivt lugnande medel. Arom av dess eteriska oljor har en positiv effekt på nervsystemet, därför rekommenderas det för sömnlöshet, neurasteni och ökad nervös upphetsning.
Järn och aminosyran histidin motståranemi, asparaginsyra eliminerar uppblåsthet och gasbildning, antioxidanter (aminosyror arginin och C-vitamin) och stimulantia (magnesium, kobolt och eteriska oljor) har en helande effekt på syn och hudtillstånd. Regelbunden användning av fänkål stärker håret, normaliserar hormoner i kvinnokroppen, främjar eliminering av giftiga ämnen, skärper minnet och har en underbar uppfriskande och svalande effekt vid varmt väder.
En sådan lång lista över användbara egenskaper, naturligtvis,bidrar till den växande populariteten för denna växt långt utanför gränserna för sitt soliga hemland. Det syltas, läggs till grönsaker när det bevaras, bladen skärs i sallader och första rätter, stjälkarna blancheras och används som sidrätter, som gröna bönor eller sparris. Fänkålrot används som krydda och lägger till konfektyr- och bageriprodukter. Fröna används också som kryddor eller helt enkelt tuggas för att förbättra magsfunktionen och fräscha andan. Jordfrön är en utmärkt kryddor för kött.
Inom medicin, kosmetologi och aromaterapi,fänkålsolja används. Egenskaperna för det här verktyget låter dig använda det på en mängd olika områden. Det ordineras för tuberkulos, bronkit, gikt, hepatit, alkohol eller tobakförgiftning. Det är effektivt vid behandling av stomatit, faryngit och problematisk hud. Naturligtvis används i de flesta av dessa fall fänkålsolja inte som huvudbehandling, men som ett komplement är det helt enkelt oersättligt.
Fänkål innehåller antioxidanter, så dethar en gynnsam effekt på utseendet. Oljan kan tillsättas till vilken kosmetisk produkt som helst eller användas som bas för tillverkning av hemlagad kosmetika. Det hjälper till att hantera celluliter, akne, rynkor och många andra problem. Ett bad med några droppar fänkålolja hjälper dig att varva ner efter en arbetsdag. Om du behöver fräscha luften i rummet kan du tända aromlampan med denna olja.
Men några av de komponenter som utgörfänkål, i händelse av en överdos kan det ha en extremt negativ effekt på kroppen, så du bör inte vara för nitisk. Gravida kvinnor måste vara mycket försiktiga när de använder fänkål. Egenskaperna hos denna produkt kommer att ha en verkligt läkande effekt på kroppen, om den används på ett kompetent och förnuftigt sätt.
