Det är svårt att föreställa sig ett typiskt landskap av ukrainskaeller en rysk by på 1800-talet utan lerkrukor och kannor som hängdes för torkning på staketstänger. I ryska byar kallades lera skålar, skålar och muggar som används för mjölk oftast ordet "krynka". Vad är det och vad var tekniken för produktion av sådana rätter? Vi kommer att prata om allt detta och tillämpningsområdet för vingarna i vår artikel.
I Ryssland har keramik länge beaktatsen symbol för bylivet. Rätter kokades främst i en ugn, och lerkrukor passade bäst för detta. Samma rätter användes också för lagring av mjölk, gräddfil och andra naturliga produkter. Sådana krukor och lerkannor kallades mycket enkelt - krynka.
Vad är det, få människor i dag kommer att höraDetta är ett föråldrat namn. I själva verket är krynka ett lerkärl med en bred kant, en smalare hals med en sfärisk form i den nedre delen. Locket var utformat på ett sådant sätt att det lätt kan gripas i handen i en smal del. Utifrån påminner sådana rätter mer om en vanlig kanna, men utan handtag och utan lock. Vingens höjd är cirka 20 cm, diametern i den bredaste delen överstiger inte 13 cm. Diskens volym är 1-2 liter.
För tvåhundra år sedan gjordes keramik påPotters hjul. För att anpassa väggarna i det färdiga fartyget användes en träkniv och en våt trasa. Diskarna torkades under en dag vid rumstemperatur och torkades sedan ytterligare 3-4 dagar i en ugn för att uppnå den önskade skuggan av diskarna. Så krynka gjordes.
Vad är det, kan förstås av karakteristikenkonstruktion av rätter. Även om det vid den tiden fanns flera av dess former. Vissa Krynks såg mer ut som krukor med en mjukt krökt form och med en bred, öppen kant. Andra krynks såg mer ut som kannor, som bara användes för att lagra mjölk och få grädde.
Det huvudsakliga syftet med krynka var att lagramjölk: färsk och kall. På grund av keramikens porösa struktur verkar produkterna i det "andas" och förblir därför färska längre. Tillbringaren placerades på bordet och den användes också för att göra bakad mjölk i ugnen.
Den speciella utformningen av vingen bidrogförsvara grädden i den smala delen av kannan. Här kan de enkelt samlas in för efterföljande beredning av gräddfil och smör. Locket tillverkades utan lock, eftersom det var vanligt att täcka diskarna endast med gasväv eller bomullstyg.
