Konstigt nog visar statistik vad som är fel.alltför många människor stöder fisk. Om inte, naturligtvis, räkna de länder där det inte finns så många alternativ till det. Även om de vet hur användbar skaldjur är, föredrar många fortfarande kött från landdjur. Fisk i en krämig sås är ett underbart sätt att omdefiniera dina matpreferenser. "Gravy" ger den pikans och saftighet, tar bort den fiskaktiga lukten, obehaglig för många och gör en vanlig middag till gudarnas fest.
Det finns många sätt att förbereda en "inramning" för en maträtt. Välj den som tilltalar dig mest.
Det traditionella receptet fungerar för alla typer av vattenlevande organismer. Dessutom tillagas sådan fisk i en krämig sås snabbast och kräver inte ett överflöd av ingredienser.
Stek i en sked smält smörgoldness två matskedar mjöl (vete, den andra är inte lämplig här). När det tjocknar - häll i ett halvt glas medellätt grädde. Massan knådas, smaksätts med hackade grönsaker (kan vara torr eller fryst), tillsätts och under omrörning försvinner den på spisen i 5 minuter. Efter borttagning peppas det; en skiva citron pressas ner i såsen.
Detta recept är särskilt lämpligt om du planerarröd fisk i en krämig sås (ett foto av en färdig maträtt kan göra att du vill sätta dig vid bordet så snart som möjligt). Ett par vitlöksklyftor krossas och bryns på något sätt i tre matskedar olivolja. Ett glas fettsnål grädde med halva volymen vatten kokas i en liten skål. Två hackade hasselnötter, stek och två matskedar färskpressad limejuice introduceras också här. Efter saltning tar det mindre än fem minuter att steka, örter tillsätts och såsen får svalna.
Det kan kallas universellt eftersomi harmoni med både havs- och flodfisk. Kryddar du det med vitlök får du ett härligt ackompanjemang till skaldjur. Du måste steka två matskedar mjöl i smält smör, tillsätt en sked hackad schalottenlök och hackad vitlöksklyfta till den. När de blir mjuka hälls ett glas vitt vin i, och efter omrörning - samma mängd grädde. När såsen tjocknar tas kastrullen bort från brännaren och dess innehåll smaksätts med malen peppar, tre matskedar mild senap, salt och hackad dill. Till skaldjur - även färskkrossad vitlök.
Huvudprodukten tas i kvantitetett halvt kilo, skuren, saltad och pepprad. Även den enklaste fisken är lämplig för detta recept. Hård ost, cirka 150 gram, gnidad, blandad med ett glas inte för tung grädde, kryddor som valts efter kockens gottfinnande och hackade örter. Såsen hälls över de upplagda fiskbitarna och formen sätts in i ugnen i 35 minuter tills den mjuknar. Därefter stiger temperaturen till 200, och skålen förvaras i ugnen tills en vacker skorpa visas.
Det bästa receptet för detta recept är rött.fisk i en krämig sås, till exempel lax, lax eller öring i biffar. Stora bitar halveras, gnids med peppar och salt, strös med citron, oljas och bakas i en kvart. Under denna tid kommer du att hinna finhacka löken och snabbt steka den. Sedan hälls tallrikar med medelstora champinjoner (100-150 gram) i pannan. Efter fem minuter tillsätts en sked mjöl, och efter noggrann knådning tillsätts ett glas grädde. Såsen tillagas tills den tjocknar, strö över hackad dill och hålls under lock i cirka tre minuter. Den färdiga fisken läggs på en vacker tallrik, hälls över med en doftande sås och serveras till en entusiastisk ätare.
Denna fisk i en krämig sås kommer att kosta diginte billigt, men värt pengarna som investerats i det. Två laxfiléer, torkade, pepprade och saltade, stekas i en tjockbottnad stekpanna tills rodnaden är jämn. Processen kommer att ta ungefär en kvart. Sedan, i en torr stekpanna, sjuda en sked med en mjölskiva tills en nötig lukt uppträder; för närvarande tillsätts olja till den (två matskedar med en bild). Efter smältning hälls långsamt en och en halv kopp grädde i (vi rör om så att mjölet inte smulas ihop). När såsen är nästan tjock lägger du till två matskedar naturlig röd kaviar. Slutligen överförs fiskbiffar till pannan, täckt med lock och lämnas på minsta värme i 4-5 minuter. Efter att ha stängt av brännaren tas inte locket bort på ytterligare en kvart - fisken kommer att nå sitt tillstånd och mättas med alla dofter.
Mest utsökt med något av de föreslagna recepten.det kommer att finnas pasta: med fisk i en krämig sås får den en speciell rikedom, pikant och doft. Gör bara inte det vanliga misstaget att blanda båda rätterna. Men det här är inte pasta i marinstil. Det är bättre att laga spagettin separat, lägg den på en tallrik i en vacker bild och fäst en frestande bit fisk ovanpå eller på sidan. Såsen hälls ovanpå och generöst utan att spara. Du kan strö över hackade örter eller dekorera med kvistar.
