Lingonberry är ett mycket friskt bär, den innehållerett stort antal vitaminer, aminosyror, mineraler och andra ämnen som hjälper kroppen i kampen mot sjukdomar och i att upprätthålla immunitet. Bäret är mycket användbart vid behandling av förkylningar. Det förblir färskt länge - upp till flera veckor, men här är hur man sparar lingon för vintern - det här är en annan fråga, vi kommer att besvara det i vår artikel. Efter att ha läst det kan du välja exakt hur du vill tillbereda bäret - frysa det, förbereda vitaminbestånd eller läcker sylt.
Det enklaste sättet är att frysa in bärkylskåpet. För att göra detta, skölj och torka lingonbären, ordna dem i tallrikar och skicka dem till frysen. Efter några timmar kan bären överföras till påsar eller lådor och skickas för lång lagring igen i frysen. Det kommer också att vara utsökt om det strös med granulerat socker. Försök att lägga en liten mängd lingonberry i paket, eftersom det inte är önskvärt att frysa det upprepade gånger. På vintern, från färska bär, kan du laga fruktdrycker, gelé eller bara riva med socker och servera med te. Lingonberry är också mycket bra som fyllning för pajer och för att förbereda såser för vilt eller kött.
Under värmebehandling går vissa vitaminer förlorade,därför är det mest acceptabla sättet att lagra lingonbär att slipa det med socker och förvara i burkar under locken. För 1 kg bär behöver du 1 eller lite mer än ett kilo socker (efter eget gottfinnande). Sortera lingonbär, skölj och torka. Lägg i en skål eller stekpanna och strö granulerat socker, rör om och slip sedan med en nedsänkningsblandare eller på något annat sätt (i en köttkvarn, vanlig blandare, etc.). Efter noggrant blandning, placera i steriliserade burkar och rulla upp locken. Kanske är bestånd det mest populära sättet att spara lingon för vintern. Förresten, för att upprätthålla immunitet under den kalla säsongen, en gång om dagen kan du och din familj förbereda fruktdrycker från lager - bara sprida en matsked med cowberry-billet i ett glas varmt vatten, tillsätt honung till smak och dricka med glädje.
Och naturligtvis det mest populära sättet att festa påbär på vintern är att göra läckra sylt från dem. För det behöver du lingonbär och socker i lika stora andelar. Förbered bären - sortera det, tvätta det och täck det sedan med socker. Sätt pannan med arbetsstycket på kaminen och bring massan att koka. Så snart de första bubblorna dyker upp på ytan, ta bort värmen till ett minimum och koka i en halvtimme. Klar - kyl fast sylt lite, lägg det i burkarna och stäng locken. Nu vet du hur man förbereder lingonbär på vintern, och även i kylan har du möjlighet att njuta av ett friskt bär friskt, samt förbereda hälsosamma fruktdrycker från sylt eller lager, gelé eller äta det med te.
