Gröna är mycket användbara i alla former, och särskilt ifärsk. Hösten är tiden att skörda frukt, grönsaker samt dill, persilja, selleri, etc. Gröna är ett lager av vitaminer och näringsämnen. För att bevara dem i största mängd bör dessa produkter förberedas ordentligt. Det finns flera sätt. Låt oss prata om hur man skördar dill för vintern.
Det första sättet - frysning
Hur kan man hålla dill för vintern på detta sätt?Till att börja med väljer vi kvalitetsgröna. Torra och bortskämda grenar tas bort. Blötlägg sedan dill i kallt vatten under en kort tid och skölj den. Nu måste du torka den ordentligt. Lägg kvistar på en bomullshandduk och vänta tills de torkar. Du kan våta gröna försiktigt, men utan att skada det. Överskottsfuktighet behövs inte vid frysning. Därför måste allt detta göras innan du skördar dill för vintern. Skär sedan grenarna mycket fint. Ta en påse utformad för att frysa mat och häll gröna i den. Vi lägger ut det jämnt, medan vi tar bort luft (så mycket som möjligt). Nu måste du sätta påsen i frysen. Så det visar sig en tunn kakel med frysta gröna, från vilken du enkelt kan bryta av rätt mängd. Du kan ändra frysens form, men detta är valfritt.
Det andra sättet är torkning
Det är också en av de vanligaste metoderna.lagring. Innan du skördar dill för vintern måste den vara mycket väl sorterad. Vi tar bort de gula och svärtade grenarna, för i framtiden kan de förstöra skålen. Det finns två sätt. Den första är torkning av hela grenar. I framtiden kan de användas för dekoration. Det andra sättet är att torka de förhackade greenerna. Vi sprider dill på ett pappersark med ett tunt lager och låter torka. Med vissa intervall är det nödvändigt att vända det och blanda för jämn torkning. Du kan också laga örter med ugnen. För att göra detta ställer du en liten eld och öppnar dörren. En sådan dill bör förvaras på en torr plats i påsar, och företrädesvis i en torr glasbehållare.
Den tredje metoden är saltning
Att skörda dill med salt för vintern är också myckethelt enkelt. Finhacka det förberedda gräset och lägg det i en lämplig behållare. Tillsätt sedan salt. Det bör inte vara för mycket, cirka 200 gram per kilo greener. Alla blandas väl. Därefter sprider vi dill med salt i rena burkar och stänger den med plastlock. Förvara ett sådant arbetsstycke i kylskåp eller annan kall plats. Således kan du salta allt gräs eller göra en blandning av dem.
efterord
Efter att ha gjort detta enkla arbete kan du året runtnjut av arom och smak som färska gröna ger rätter. Dessa metoder är lämpliga för alla typer av kryddig örter. Du kan blanda olika greener genom att förbereda blandningar till vissa rätter. Det finns en regel att följa. Om du har tinat greener, använd det helt. Du kan inte frysa den igen. Välj lämplig metod innan du skördar dill för vintern och fortsätt med detta enkla men roliga jobb.
