Matlagning för vintertomaterna i gelé

Bevarande är en favorit tidsfördriv hos många hemmafruar under skördesäsongen. Och inlagda tomater anses vara en av de mest populära och favoriträtter på våra bord.

Ett sätt att konservera denna grönsak är attatt förbereda tomater i gelé för vintern. Recepten är lite ovanliga men har redan verifierats av många hemmafruar. Därför kommer vi att överväga flera alternativ som inte är särskilt svåra så att bevarande bara orsakar positiva känslor.

Lök och tomater

Vi skördar tomater i gelé för vintern, inteskär dem i bitar. För detta behöver du en liten sked med gelatin, tomater, lagerblad, lök, tre stora skedar socker, en sked grovt salt, en liten sked med 70% essens, en matsked vegetabilisk olja. Vi börjar med beredningen av gelatin. Fyll den med en liter vatten och sätt åt sidan. Låt oss förbereda grönsakerna. Skala löken och skär i halva ringar. Vi tvättar tomaterna och skär ut stjälkarna. Vi tvättar och steriliserar bankerna. Längst ner i behållaren lägger vi ett laurblad. Lägg sedan tomaterna med lök. Vi ligger i lager för att göra det vackert. Sätt nu på en gryta med gelatin och koka innehållet. Tillsätt salt, vinäger, granulerat socker och vegetabilisk olja. Häll burkar med tomater och lök i en varm blandning.

Kom ihåg att gelatin inte kan vara detkoka, annars förlorar den sina egenskaper. Jellied tomater måste steriliseras i 15 minuter. Sedan rullar vi dem ordentligt med lock. Flytta dem till en kall plats för vintern när de är svala. Tomater i gelé är ett bra mellanmål i kylan.

Peppar och tomat

Detta recept är något annorlunda än det tidigare.På vintern kan tomater i gelé kokas med paprika. För att göra detta, ta en liter vatten, 4 stora matskedar socker, 150 ml vinäger (9%), en stor sked salt och gelatin, vinbärsblad, vitlök, lagerblad, dill och ärtor. Naturligtvis är huvudingredienserna tomater och paprika. Alla proportioner anges för tre burkar med en kapacitet på 0,5 liter. Vi tvättar grönsaker och blad av vinbär. Peppar fri från frön. Längst ner i varje burk lägger vi ett laurblad, vinbärsblad, vitlök, dill och pepparkorn. Häll gelatin i ett halvt glas vatten för svullnad. Skär tomaterna i fyra delar, och pepparen är inte för tunna sugrör. Lägg nu dessa två ingredienser i burkar. Förbered sedan marinaden. Häll vatten i pannan och tillsätt salt, socker, vinäger och gelatin. Koka upp det, men koka inte. Alla ingredienser måste lösas. Häll omedelbart marinaden i burkarna och stäng dem med lock.

Ett annat recept

För vintern skördas tomater i gelé med en annansätt. Vi tar tomater, lök, en stor sked salt, tre matskedar vinäger, två matskedar socker, kryddnejlikor, kryddor och två matskedar gelatin. Häll gelatin omedelbart med en liten mängd vatten i 1 timme. Vi tvättar och skär tomaterna i tjocka cirklar. Skala löken och skär i ringar. Vi sprider tomaterna med lök i burkar. Nu lagar vi marinaden och blandar en liter vatten med salt, vinäger och socker. Lägg kryddor i burkar. Lägg gelatin till fyllningen. Koka upp det och häll den i burkar.