Euphorbia är en svamp som växer ensam elleri små grupper under mutter, bok, ek, ofta nära ruttna stubbar. Du kan träffa honom från juli till oktober. I vår artikel kommer vi att överväga vad euphorbia svamp är, ett foto och beskrivning, hur man lagar mat, dess unika egenskaper och användning i traditionell medicin. Låt oss diskutera mer i varje fråga.
Euphorbia, buske, bröst rödbrun -det här är namnen på samma svamp. Det tillhör släktet Mlechnik och familjen russula. Detta är en svamp med en rödbrun hatt med en diameter på 4-10 cm. I den unga mjölkväven är den platt-konvex, i den gamla - trattformade med en beröring.
På insidan är platthuvudet gulteller brun. Mjölkssaft utsöndras rikligt från den, som när den kommer i kontakt med luft blir brun, som en svampmassa. Benet har en tjocklek på cirka 2 cm och en längd på högst 10 cm. Med dessa tecken finner människor lätt eufori i skogen. Ett foto och en beskrivning av honom bekräftar detta helt.
Euphorbia kan också upptäckas genom lukt.Den mjölkiga juicen som utsöndras från svampens massa genom plattorna blir inte bara brun, den avger också en viss fiskig lukt. Svampplockare kallar det sill. Ju äldre eufori, desto skarpare luktar det och smakar obehagligt. Den unga svampen har utmärkt smak. Till skillnad från andra representanter för mjölkiga släkten har submaxillus eller euphorbia en sötaktig mjölkig juice och inte bitter. Svampen smakar som russula.
Ett antal speciella aktiva substanser med unika läkningsegenskaper har hittats i svampens massa och mjölkjuice.
Euphorbia-svamp används ofta hos folkmedicin. Den mjölkiga juice som utsöndras av honom, som används som ett antitumörmedel, uppskattas särskilt. Ett extrakt baserat på etanol framställs av färsk mjölk och används i folkmedicin som ett medel i kampen mot cancer. Det bevisas att de ämnen som finns i den fungerar som en aktiv antioxidant och hämmar tillväxten av cancerceller i kroppen.
Till skillnad från andra svampar av släktet Mlechnikrödbrun är inte alls bitter. Milkweeds egenhet är en specifik fiskig lukt, som är starkare ju äldre svampen är. Under tillagningen blir lukten mindre uttalad men kvarstår fortfarande. Unga svampar, till skillnad från gamla, har en behaglig, fyllig smak.
Euphorbia svamp rekommenderas till salt och pickling, ochstek, gryta och torka. Dessutom, innan matlagning, kräver det inte blötläggning, som andra representanter för familjen syroezhkovye. Euphorbia skadas aldrig av larver, så vissa svampplockare föredrar att äta den rå med salt.
Till alla svampplockare som inte vill vänta på det helamånad, medan svamparna saltas, kommer du att gilla den heta metoden för beredningen. För att salta euphorbia enligt detta recept måste den först kokas i 12 minuter. Sedan ska svampen kastas på en sikt och vänta tills vattnet har tömts helt. Kokt euphorbia staplat i lager med en hastighet av 80 g salt per 2 kg svamp. Därefter måste behållaren placeras på en kall plats där det erforderliga temperaturregimen upprätthålls från 0 till 10 grader.
