Sallad med avokado och skaldjur är en otroligt välsmakande och hälsosam maträtt, som säkert kommer att bli en original dekoration för alla, inklusive ett festligt bord.
Denna exotiska frukt har mycket hälsosamegenskaper, bland vilka - vilket ger varje maträtt en pikanti och ovanlighet. Bland kulinariska yrkespersoner kallas det ibland "alligatorpäron". Avokado är en frukt, men dess smak och kvalitetsegenskaper är mer som en grönsak. Förresten, det är detta faktum som orsakar mycket kontroverser bland forskare. I en tid då mänsklighetens starka sinnen diskuterar ägandet av avokado är det värt att noggrant överväga egenskaperna hos denna fantastiska anläggning.
Först och främst räcker det med denna "frukt och grönsak"kalorier. Så, 100 gram avokado innehåller lite mer än 200 kalorier, medan det inte innehåller skadliga fetter och socker, vilket i sin tur låter dig inkludera det i kosten för dem som övervakar deras hälsa och vikt. Kompositionen innehåller ett stort antal näringsämnen, bland vilka det är värt att lyfta fram oljesyra, vilket förhindrar ansamling av kolesterol i blodet.
Vitaminer i grupp A, B, C, D och PP, kalium, kalcium,mangan, järn och natrium, såväl som E-vitamin, som hjälper till att mätta blodet med syre, är bara en liten lista över de gynnsamma ämnena som utgör avokado.
Denna frukt är en viktig del av mångasallader. Så avokado är mycket harmoniskt i kombination med skaldjur, vilket ger direkt till hela skålen en raffinerad och pikant smak. Till exempel är det värt att överväga flera recept för skaldjurssallader, som inkluderar denna fantastiska frukt. Vi uppmärksammar den första sallad med avokado och skaldjur (räkor):
ingredienser:
Exotisk frukt kombineras framgångsrikt med räkor.Denna sallad är uppfriskande och lyftande med sin fräschhet och lätthet. Det är ganska enkelt att laga mat - om man tidigare kunde smaka på den här anbudssalaten endast på dyra restauranger, kan nu alla ingredienser köpas i närmaste stormarknad. Huvudkomponenterna är mycket viktiga - avokado och räkor - det rekommenderas inte att byta dem till några analoger.
Slip vitlök med ett rivjärn eller en speciell press, blanda den med finhackad dill, tillsätt 3 msk. matskedar olja, citronsaft, kryddor efter smak - salladdressing är redo.
Koka räkorna.Stort är det önskvärt att skära, och små skaldjur kan lämnas i samma form. Skala den exotiska frukten, ta ut stenen och skär i små kuber. Häll tomaterna över kokande vatten, ta bort huden och skär också i små bitar, medan du försiktigt pressar dem från överflödigt juice.
Plocka salladsblad och skär dem, tillsätt alla ingredienser och blanda väl. Lägg till ett förkokt förband och ordna på tallrikar.
För att laga en annan sallad medavokado och skaldjur behöver du: direkt själva frukten, laxen, kryddor och färska örter. Först måste du förbereda ett förband: blanda senap (1/3 tesked), olivolja och hackad vitlök (1 kryddnejlika).
Nästa måste du riva med händerna eller skära bladsallad. Förbered frukten: skala och ta bort stenen. Skär massan i relativt små halvringar. Blanda i hackad lax (det är bättre att köpa något saltat), avokado, körsbärstomater (cirka 50 bitar), skivad paprika (1,5 bitar) och sallad.
Krydda salladen med salt och svartpeppar, droppa med olivolja och lägg en förkokt förband i varje platta. Pynt med färska örter. Koriander är särskilt bra i denna maträtt.
Sallad med avokado och skaldjur, vars recept (med foto) vältalande vittnar om dess sofistikering, passar för alla tillfällen. En sådan maträtt blir en original dekoration på festbordet.
