Av alla rätter från italiensk mat har pasta blivit,kanske den mest kända och mest älskade maträtten för våra landsmän. Och det är inte nödvändigt att säga att det här är mjölprodukter som är skadliga för figuren och matsmältningen. Korrekt utvalda och kokta, de är faktiskt inte för höga i kalorier, men mycket tillfredsställande och välsmakande. Det är värt att uppmärksamma de recept som skapats av de italienska kockarna själva och välja vad man ska laga pasta med. Foton av olika pastalternativ på sidorna i kulinariska tidskrifter eller på menyn på italienska restauranger orsakar aptit även för de mest snygga gourméerna.
Det finns flera kanoniska recept på rätter,som bör tas i bruk av alla hemmafruer, eftersom de är förberedda mycket snabbt och enkelt. Om du till exempel väljer vad du vill laga pasta med kan du välja den klassiska pastabolognasen. Hon kommer att behöva köttfärs, tomater i sin egen juice, vitlök, en blandning av örter. Makaroner ska kokas i kokande vatten tills de är nästan redo. Medan mjölprodukterna lagas tillåt, låt oss göra såsen. I en djup stekpanna värmer vi vegetabilisk olja, helst oliv, men druva, bra solros eller majs är också lämpliga. Doppa ett par kryddnejlikor med skalad vitlök i oljan, något krossad av kniven. Så snart vitlök börjar ändra färg bör den tas bort - han har redan gett bort sin doft. Sänk ner köttfärs i olja och stek med noggrant blandning så att det inte finns några stora klumpar. Salt, peppar, tillsätt örter. Slipa tomater utan skinn med en mixer, eller slip dem genom en sil. Vi sprider dem till köttfärs och sjunker såsen på låg värme i 5-10 minuter. Häll pasta med den beredda såsen och servera.
I min forskning med vad jag ska laga pasta,Glöm inte den mest populära formen för deras användning - med ost. Riv bara hård ost i den förberedda heta pastan och blanda för att smälta den. Gourmeter väljer naturligtvis parmesan - dess arom och smak är i god harmoni med pasta. Och som ett alternativ kan du ersätta hårdost med mjuk, eller till och med saltad keso. Och det kommer också att bli utsökt.
Ett annat tillägg till pastaburkservera svampen. De kommer mer än att ersätta köttkomponenten i något pastarecept. Hur lagar jag pasta med svamp? Mjölprodukter för att koka tills de är kokta. Men det är lämpligt att gryta svampen med gräddfil och lök i en stekpanna. Om du lägger till lite vitt vin och muskotkaka till denna sås får skålen en raffinerad aroma som är karakteristisk för italiensk mat.
Tja, i allmänhet kommer med något att laga matpasta, var inte rädd för att släppa loss din fantasi. Denna maträtt är universell. Det kan göras söt, kryddig, bra - det beror på din smak och humör.
