Det finns förmodligen inte en enda familj i världen som inte känner till en så snabbmatlagningskaka som mannick. Men varje land har sina egna hemligheter och funktioner för denna dessert.
Så den hårda engelska serverar tesulinaunder ett tjockt lager pulver, utan söta såser och krämer. I södra länder, rik på färsk frukt året runt, tillverkas kefir mannik med persikor, plommon, druvor, kiwi, etc. Dessutom läggs de till degen inte i små bitar utan snarare stora så att senare, när kakan skärs, är saftiga och söta frukter synliga i avsnittet. Men i Ryssland, under sovjetiden, när husets älskarinna verkligen ville imponera gästerna med sin originalitet och snabbhet när hon förberedde en efterrätt för te, förvandlades mannick till en tårta. Men om denna hemlighet lite senare.
Så vi börjar laga manik på kefir.Först måste du förbereda grunden för kakan, så, efter att ha beslutat att behaga hemmet, börja göra detta i förväg. Basen består av ett glas (kanske en och en halv) semulina, "blöt" i 200 ml kefir. Varför görs detta? Så att semulina är mättad med fukt och väl svullna. Endast i den här formen är detta spannmål kapabelt, bakar, blir löst och smuligt. Efter 30-40 minuter kan du fortsätta förbereda manna på kefir.
Eftersom gluten inte räcker i semulina,det vill säga det direkta behovet av att införa mjöl i degen. Ett par matskedar kan mycket väl lösa detta problem. Tillsätt också läsk, slacked med vinäger eller en halv påse bakpulver. Nu har väntan kommit till äggen. Börja med att piska 2 ägg med en nypa salt. Närvaron av salt i efterrätten motiveras av det faktum att mannik på kefir är en tårta som vinner på skillnaden i smak (salt - söt). Men detta betyder inte att det borde vara mycket, tillräckligt på spetsen av en tesked. Sätt i ett glas socker i de slagna äggen. Nu återstår det att kombinera de misshandlade äggen med huvuddegen, smörj formen med vegetabilisk olja och strö den över mjöl. Placera billet i en ugn som är förvärmd till 200 ° C och stek manniken i 40 minuter.
De som håller på att laga mat italienskamarängarna verkar komplicerade och långa, de kan alltid tillgripa ett enkelt och smärtsamt bekant recept för gräddfil, som passar bra med frukt. Du kan också experimentera mycket med detta test genom att lägga till kaffe, kakao, kondenserad mjölk, vallmofrön, nötter och choklad till det. Det finns inga begränsningar för din fantasi. Därför, laga mat för hälsa och glädja nära och kära med en så enkel, men mycket välsmakande behandling!
