Det ryska köket är känt över hela världen för detmultikomponenträtter, marinader. I väster är Ryssland associerad med pannkakor, pajer, hodgepodge, kaviar, borsch, vodka och klimpar. Dessa nationella rätter har ett rikt historiskt arv.
Soppan är den första rätten.Tjock soppa med spannmål, grönsaker och kött förbereder magen perfekt för mottagandet av nästa maträtt. Borsch, kålsoppa, rödbetasoppa, fiskesoppa, solyanka, botvini, pickle, okroshka - allt detta är ryska nationella rätter. De flesta av dem serveras varma. Detta beror på Rysslands svala och till och med hårda klimat. De är hjärtligt och välsmakande. Alla soppor klä sig och består av många ingredienser och smaksättningar.
Andra ryska nationella rätter - gröt, grönsaker, kött och degprodukter med köttfyllning. Gröt blev populär under medeltiden, denna maträtt kom från europeiska länder. Nu kan ingen barns frukost klara sig utan den, och vuxna vill inte äta gröt en sekund. Bovete, havre, gryn, pärlkorn och hirs är särskilt populära. Det är vanligt att lägga till smör, socker, salt och, om så önskas, frukt, kryddor eller konserver.
Rysslands nationella rätter från grönsaker är potatismospotatis, grönsakskomponentgryta. De används som sidorätter. För andra kurser kan grönsaker också stekas eller stuvas eller till och med användas råa.
Shish kebab, manti, dumplings - dessa nationella rätter serveras som oberoende. De är så förtjust i ryska människor att inte en enda fest kan klara sig utan dem.
Den andra fisken serveras med eller utan sidodisk. Det är kokt eller stekt. Många hemmafruar bakar den i ugnen. Dessutom saltas och torkas fisken.
Efter att ha ätit är det anpassat att ryska människor dricker te, kaffe,kvass, kissel, fruktdryck. Söta nationella rätter är olika: pannkakor, pepparkakakakor, sylt från bär och frukt, bakverk. Nästan alla ryska hemmafruar kan laga dessa desserter. Vissa traditioner är också associerade med dem, till exempel är det vanligt att gå till pannkakor för Shrovetide.
Rysslands nationella rätter är enkla ochbrist på exotiska ingredienser. För att förbereda någon av dem krävs inga speciella kulinariska färdigheter. Kvinnor lär sig att laga mat från en tidig ålder.
Utan bröd är en rysk mans lunch otänkbar.Den placeras alltid i mitten eller runt bordets kanter. I gamla tider äts bara brunt bröd. Nu äter de olika sorter. Svartvitt är särskilt populärt.
Nationella rätter kan variera:nya ingredienser kan inkluderas, vissa ingredienser kan saknas eller ersättas med något annat. Moderna recept passar organiskt in i listan över befintliga och bekräftar återigen att det ryska köket är ett av de mest mångsidiga i världen.
