Hur man lagar manti i en multicooker "Polaris"?

Манты в мультиварке "Поларис" готовятся гораздо snabbare än på en gasspis eller i en vanlig dubbelpanna. Dessutom är en sådan orientalisk maträtt, gjord i ett modernt kök, mycket mer utsökt. Detta beror på att de bearbetas under högt tryck men med liten kraft.

Hur man gör Manti i "Polaris 0512" multicooker?

Ingredienser som krävs för fyllning och deg:

• unga potatisknölar av medelstorlek - 5-7 delar;
• fettkött - 900 g;
• stora lökar - 2 st .;
• markkryddor - ½ liten sked;
• standardstor kycklingägg - 3 st .;
• bordsalt för degen och i fyllningen - tillsätt efter eget gottfinnande;
• dricksvatten - 100 ml;
• färsk dill och purjolök - 1 liten gäng;
• siktet vete mjöl - från 1 kg (lägg till densitet).

Köttfyllning

Manty i Polaris långsam spis fungerar bramed fläsk, lamm och kalvkött. Vi bestämde oss för att endast använda fettkött till en sådan mysig orientalisk maträtt. Det måste tvättas, rengöras från filmer och sedan hackas i en köttkvarn tillsammans med lökhuvuden.

När det köttfärs är helt klart,bör börja bearbeta grönsaker och örter. Det bör noteras att manti i Polaris multicooker kommer att vara mycket smakligare om bara färska och unga produkter används för beredningen. Således är det nödvändigt att ta flera potatisknölar, skala dem tunt och hugga dem sedan i små kuber med en vass kniv (5 x 5 mm). Det rekommenderas också att hugga dill och purjolök. Därefter ska alla bearbetade ingredienser blandas i en skål, kryddade med kryddor och bordsalt.

Grunderna i matlagning

Manty deg i Polaris multicooker förbereder sigexakt samma som för dumplings. För att göra detta, slå ägg, tillsätt filtrerat vatten till dem, tillsätt salt och mjöl och blanda sedan väl och lämna dem under en plastfolie i 30 minuter.

Skålbildning

För att forma färdiglagade livsmedelkomponenter, måste du placera en stor skärbräda på bordet, lägga ½ del av äggbasen på den och rulla den i ett tunt lager. Därefter ska cirklar skäras ut från degen med en stor mugg (med en diameter på upp till 8 centimeter). Därefter, på varje runda bit av basen, måste du lägga 2 matskedar fyllning, klämma kanterna tvärs och bilda en rund halvfabrik.

Värmebehandling

Manty i en långsam spis, bilder som presenteras iDen här artikeln ska kokas i ångläge. För detta måste köksapparatens rist smörjas med olja, fyllas med halvfabrikat och sedan installeras i enheten efter att du har hällt filtrerat vatten i skålen. Tillagningstiden för en sådan god måltid är cirka 35-38 minuter.

Hur serverar jag till middag?

Manti tillagad i en långsam spis ska presenteras till middagen i hett skick tillsammans med ketchup (tomatpasta), gräddfil eller fett majonnäs.