Vilka typer av te finns det? Ganska svår fråga.Det finns många varianter och typer av te, men få människor vet om deras klassificeringar. Detta är dock inte så svårt att räkna ut. Artikeln fokuserar på vilka typer av te som är.
Innan du vet vad te är, behöver duta reda på var den tillverkas. Den odlas i många länder. Men bara ett fåtal av dem är ledare. Således odlas och bearbetas mest av allt te som produceras i världen. Detta land är dryckens födelseort, så här tillverkas te av alla möjliga sorter. Nästa efter ledaren är Indien. Merparten av produktionen består av skuren och granulerad te. Det är viktigt att notera att Darjeeling-te, som anses vara elit, görs där.
Sri Lanka (Ceylon-te) har ett hederspristredjeplatsen och producerar 10% av världens volym. Produktionstekniken i detta land liknar den i Indien. Japan tillverkar en övervägande grön sort, och även då inte för export. I Afrika (Kenya) tillverkas endast en svart sort. Dessutom produceras denna dryck i nästan alla tidigare engelska kolonier och vissa andra länder.
Vad är te?Det beror främst på typerna av tebuskar. De är av tre typer: kinesiska, kambodjanska och assamesiska. Kineser växer på territoriet Georgien, Vietnam, Japan, Kina. Indiska "Darjeeling" är också gjorda av dem. Den assamesiska sorten inkluderar afrikansk, Ceylon, indiskt te. Kambodjanska buskar växer i vissa regioner i Indokina och är en hybrid av de två första arterna.
Vad är te? Svaret på denna fråga beror också på graden av bearbetning.
Beroende på ytterligare bearbetning kan teet jästas, icke jäst eller till och med rökt.
Det finns bara ett rökt te - "Lapsan Xiao Zhong".Tillverkas i södra Kina. Anledningen till att det kallas rökt ligger i tillverkningstekniken. Valsade lakan i stora korgar bearbetas över eller nära elden. Och under torkningen värms den upp på tall. Som ett resultat känner sofistikerade amatörer anteckningar av trä och rök i det, och nybörjare - rökt korv, rökt ost eller till och med gummi, terpentin.
Jäsning förändrar inte bara framtidens smakdryck, men också dess färg. Det är tack vare henne att det finns olika färger på te, som kommer att diskuteras nedan. En eller annan färg erhålls beroende på jäsningens varaktighet och huruvida den utförs alls.
Fermenterade arter passerar före förpackning.en lång bearbetningsprocess för att ge teet en ny smak eller ta bort överflöd. Ojäst te lämpar sig inte för särskilt lång bearbetning - du kan inkludera gröna och vita sorter här.
Dessutom kan te rostas och ångas för att uppnå bästa smak och färg.
Vad är te?Någon typ av tillsatser kan tillsättas i olika typer av drycker. De förändrar inte bara smaken utan också teens färg, dess arom och ibland formen, om vi pratar om modern te, som kan ta form av blommande blommor eller knoppar i vatten.
Te kan läggas till:
Den mest uppenbara metoden för att skilja olika teer ärefter färg. Beroende på detta förändras dess egenskaper, fördelar och till och med produktionsplatsen, eftersom vissa färger på drycken endast produceras i ett visst område.
Tillverkad av halvöppnade löv.Denna sort tillverkas uteslutande i Kina och används där. Endast en liten del av den totala produktionen exporteras. Anledningen till detta är svårigheten att transportera och lagra. Denna sort är den dyraste och sällsynta. Under produktionen görs nästan ingenting med bladen - de jäser inte utan bara vissnar och torkar. Smaken av en sådan dryck är känslig, blommig och doften är extraordinär. När det gäller fördelarna finns det inte mer läkande variation och typ av te än vitt. Det har anti-cancer egenskaper, stärker blodkärlens väggar, skyddar mot virus och bakterier.
Vad är grönt te?Dessa sorter är bland de hälsosammaste. Färgen kan vara ljusgrön, grön och till och med gulaktig - beroende på typ, bearbetningsmetod och styrka. Ovanstående klassificering gäller även för grönt te. Det kan vara indiskt eller ceylon, påse eller smuligt, med eller utan tillsatser etc.
Dess särdrag är närvaron av koffein.Även om många tycker att denna dryck är otroligt hälsosam för hjärtat, men på grund av den höga nivån av detta ämne, som ibland är mer än i en svart drink eller till och med i kaffe, måste den konsumeras klokt och med måtta.
Svart te i Asien kallas rött. Det är den mest fermenterade. Efter att ha samlat löv på plantager går det igenom många stadier av bearbetning, vilket ändrar färg, mättnad, smak och så vidare.
Dess fördelar beror på typen av buskar, bearbetning ochäven tillverkare och tillsatser, men bland andra sorter är det det mest skadliga. Vad är svart te? Vi har redan diskuterat detta ovan. Det, precis som alla andra (grönt, vitt, etc.), kan klassificeras enligt flera parametrar (bladstorlek, förpackning, produktionsplats etc.).
Delvis fermenterad sort. Tillverkas uteslutande i Kina. För att få denna sort används speciella typer av tebuskar med fulla, gyllengula knoppar.
Den har en otroligt behaglig arom och delikat,sammetslen smak. Denna sort är en av de läckra och därför dyra. När det gäller priskategori kan det bara jämföras med vitt. Medan du dricker kan du känna dig otrolig. Det har också en betydande stimulerande effekt och tillhör de starka.
Känd i Kina, men inte distribuerad i hela världen.Har en bärnstensgul färg. Smaken är syrlig, med en fruktarom. Det anses vara det bästa alternativet till kaffe på grund av dess stimulerande effekt. Men till skillnad från kaffe är det mindre skadligt och till och med läker. Innehåller antioxidanter och vitaminer.
Översatt som "svart drake".Denna sort är otroligt god, varför den har vunnit stor popularitet i olika länder. Jäsning kan vara låg, medium eller hög. För tillverkning samlar de helt mogna blad med sticklingar som innehåller mycket användbara oljor.
Det har en rengörande och immunstimulerande effekt och rekommenderas för alla utan undantag. Även hjärtpatienter och personer med blodtryck kan dricka det hela dagen utan konsekvenser.
Denna dryck är gjord med hjälp av en komplex teknik.Först förs de insamlade bladen till tillståndet av grönt te, och sedan utförs jäsning. Denna process varar i olika tider, varför den kan bli brun eller svart. Dess särdrag är att den pressas i platta kakor, kuber, skålar, pumpor, plattor och så vidare.
I Kina anses denna sort vara effektiv från allasjukdomar. Det hjälper till med problem med tarmarna, nervsystemet, bekämpar toxiner, förbättrar immuniteten. Men förutom detta är det det enda teet i världen som du kan dricka på fastande mage!
Örtteer innehåller inte teblad, de kallas ibland örtteer. Dessa är mycket hälsosamma drycker gjorda av olika örter och blommor.
Vad är örtteer?Bland de mest populära örterna som används för deras produktion är kamomill, hibiskus, mynta, citronmeliss, oregano, johannesört, vinbär och hallon, timjan, nypon, rooibos och kompis.
