Välsmakande och söt pastill hemma från äpplen: hur man lagar mat?

Пастила в домашних условиях из яблок готовится mycket enkelt och enkelt. Som regel används endast färska och söta frukter för en så god produkt. För att förstå hur denna delikatess görs, överväga dess metod för beredning mer detaljerat.

Steg för steg recept för att göra apple pastille

Väsentliga ingredienser och inventering:

• filtrerat dricksvatten - ½ kopp;
• stora färska äpplen - 3 kg;
• 3-4 liters skål - 1 st .;
• stort ugnsark - 1 st .;
• kulinarisk hylsa - till arkets storlek;
• skärbräda - 1 st .;
• kniv, en stor sked.

Frukt bearbetning

Пастила в домашних условиях из яблок получается välsmakande utan tillsats av socker, om för beredning av en sådan produkt endast köps mogen och söt frukt. De måste tas i mängden 3 kg och tvättas ordentligt. Dessutom måste en färsk produkt rengöras helt från hård skal och fröbox. Därefter hackas frukten i små kuber. Det är värt att notera att vissa hemmafruar föredrar att bearbeta äpplen med ett rivjärn. Men i processen med värmebehandling förvandlas de redan till potatismos, så det är meningslöst att spendera mycket tid på besvärande slipning av frukt.

Produktkylning

Hemgjord äppelgodsburkförbereda både med värmebehandling och utan den. Vi bestämde oss för att uppmärksamma exakt det första alternativet, eftersom du med det kan äta en fruktprodukt på tillverkningsdagen.

Så finhackade äpplenlägg i en djup panna, häll lite dricksvatten till dem och sätt på en mycket låg eld. I detta läge bör frukterna kokas tills all fukt från dem har förångats, och puréen börjar "puffa". Efter detta måste äppelvällen tas bort från kaminen och kylas helt i skålen.

Torkning av produkten

Hemlagad äppelgodis vanligtvisgörs med hjälp av en ugn, eftersom inte alla hemmafruar har en speciell anordning för beredning av sådana produkter. För att den söta frukträtten ska torka väl bör du ta en stor bakplåt och sedan föra ytan med en kulinarisk hylsa. Det kräver ett tunt lager för att applicera äppelmos och jämna det ut med en metallspatel eller kniv. Torka en sådan produkt är nödvändig vid en temperatur av 105-115 grader i 4-5 timmar. Samtidigt bör ugnsluckan vara lätt öppen.

Efter pastil från äpplen utan sockerhelt torr, ska den försiktigt separeras från den kulinariska hylsan och skäras i långa remsor upp till 10 centimeter breda. Sedan måste de förpackas i en rulle och läggas i en plastpåse. I detta tillstånd kan den söta äppleprodukten förvaras i kylen eller på någon annan sval plats under 1-2 år.

Ät fruktpastil, tillverkad hemma, du kan omedelbart efter beredningen. En sådan produkt ätas vanligtvis med te eller bara festmåltider på den.