Det verkar för många att för att laga matvacker och välsmakande efterrätt, du behöver mycket läckra ingredienser och mycket tid, men i praktiken visar allt sig vara mycket lättare. Det viktigaste är att du har grädde med socker till hands. Baserat på denna ingrediens kan du förbereda lätta, snabba och samtidigt mycket läckra desserter. Vi erbjuder dig några mycket enkla recept som du kan skämma bort dig själv och oväntat ankommande gäster.
Vispgrädde jordgubbar
För att göra jordgubbar med vispad grädde behöver du:
• 250 gram jordgubbar
• en matsked socker och bättre florsocker
• 50 g grädde
Matlagningsprocess:
1. Tvätta jordgubbarna först och skala stjälkarna. Låt henne torka.
2. Lägg jordgubbarna i en skål eller ett glas och strö över pulveriserat socker.
3. Piska sedan grädden med socker (ta en liten mängd socker) och tillsätt i skålarna,
4. Dessert kan dekoreras något med jordgubbubitar.
tips:
- till dessert är det bättre att ta stora och mogna bär;
- Om du tar färdig grädde i behållare behöver du inte lägga till pulveriserat socker.
Smördeg med vispad grädde
För att förbereda denna dessert behöver du:
• en förpackning med jästfri deg
• ungefär 100 g grädde (35% fett)
• lite pulveriserat socker
• kokosflingor
• vegetabilisk olja
Matlagningsprocess:
1. Vid rumstemperatur måste du tina degen.
2. Sedan delar vi upp det i två identiska lager.
3. Vi smörjer båda lagren med olja och rullar försiktigt ut för att inte störa strukturen på degen.
4. Skär nu degen i lika remsor, cirka 2 cm breda. Från två lager får du cirka 10 band.
5. Sedan lindar vi in specialformarna för rören med ett band från den smalaste punkten.
6. Sprid rören på en bakplatta och grädda vid en temperatur av cirka 200 grader i 20 minuter.
7. Pisk grädde med socker (helst florsocker) för att skapa en tjock massa.
8. Fyll de färdiga rören med vispad grädde. Du kan fylla den med en speciell konfektyrspruta eller genom att klippa ett hål i en vanlig påse.
9. Strö kokosnötpulver och lite sockerpulver ovanpå grädden.
Strawberry Mousse
För att göra moussen behöver du:
• 300 g jordgubbar
• 5 ägg
• 300 ml grädde (33% fett)
• 300 g socker
• 20 g gelatin
Matlagningsprocess:
1. Skilj först proteinerna från äggulorna (det är nödvändigt att proteinerna är kalla) och slå dem sedan i skum.
2. Piska grädde med socker (ta en mycket liten mängd socker)
3. Häll gelatin med en liten mängd varmt vatten och vänta tills det har upplösts.
4. Jordgubbar ska tvättas, torkas och rivas med socker. En homogen massa bör komma ut.
5. Sätt sedan de fläckiga jordgubbarna på elden och vänta tills det kokar.
6. Slå på äggulorna och häll sakta i jordgubbsirapen medan du rör om sirapen.
7. Tillsätt sedan proteinskummet långsamt och ta bort sirapen från värmen.
8. Nu kan du presentera vispad grädde med gelatin och blanda försiktigt.
9. Vi sprider den resulterande mousen i en skål och lägger den i kylen så att den fryser lite.
10. Servera denna mousse med en kex eller med lite efterdryck.
Vispgrädde med frukt
För matlagning behöver du:
• två glas grädde (35% fett)
• ett halvt glas pulveriserat socker
• eventuella bär
• vanilj
Matlagningsprocess:
1. Ta kall grädde och slå dem med socker och vanilj tills de är tjocka.
2. Placera bär efter eget gottfinnande i en skål (den perfekta varianten är jordgubbar, kiwi, bananer, men du kan ta andra bär och frukt efter säsong), sprida vispgrädde ovanpå.
3. I slutet, dekorera med en liten mängd bär, skär i små kuber. Du kan också slipa med riven choklad.
4. Servera omedelbart efter beredningen.
När du har förberett någon av dessa desserter kommer du säkert att överraska gästerna.
