Kött är en av de äldsta matvarorna, ochockså den huvudsakliga källan till animaliska proteiner, fetter och vitaminer. Att äta kött bidrar till arbetet i mag-tarmkanalen, hjälper till att återställa energi efter kraftig övning på grund av dess kaloriinnehåll.
Att räkna antalet recept för det.matlagning, det tar mer än en dag, eftersom den här universella högkalorin och extremt användbar produkt används i nästan alla rätter, inklusive sallader. Ett av de bästa sätten att laga mat är att stew, eftersom den här tekniken gör att du kan spara den maximala mängd användbara egenskaper och underlätta köttets matsmältning. På grundval av detta byggs biffens stroganoffrecept, plus en speciell sås från smör, mjöl, en blandning av gräddfil och senap med tillsats av löklök och tomat ökar dess totala kaloriinnehåll. Denna maträtt anses ursprungligen ryska, även om den aldrig har tillhörde det nationella köket. Det anses emellertid vara universellt, för nästan alla sidorätter passar det: pasta, gröt eller potatismos. På grundval av receptet på nötköttstranova rekommenderar man att ta nötkött, eftersom det är mindre fet i jämförelse med andra kötttyper. Emellertid är dess signifikanta nackdel behovet av långsläckande i elden för att uppnå mjukhet.
Köttkött
Итак, чтобы приготовить бефстроганов из говядины, ett klassiskt recept som, förutom basen, innehåller endast lök och en speciell sås måste du först laga köttet själv. Det ska skäras i medelstora barer, och om din tid för matlagningsmiddagen är begränsad, är det bättre att välja möjligheten att slipa den i form av tunna långsträckta plattor. Receptet på nötköttstranova är baserat på det långsiktiga stewet av kött med lök, under vilka du måste lägga till alla nödvändiga kryddor till kittel: salt, svartpeppar och lövblad, men du kan experimentera med torkade örter genom att lägga till basilika eller gurkmeja. Detta är gjort så att köttet under köttet har haft tid att njuta av smaken av dessa kryddor och förvärva en rik arom.
Kyckling och servera
Nötkött stroganoff recept föreslår också en specialSaus, som förbereds separat. För henne, smälta en bit smör i en kastrull, tillsätt sedan 0,5 msk. l. premiummjöl, häll köttbuljongen (1 kopp) och koka. Blanda sedan med 1 tesked senap, 1 msk. l. fet gräddfil och tomatpuré och ett par löv av torkad laurbær. Häll denna sås i köttet och låt sjuda tills den är mjukt. Servera denna maträtt bäst med ris eller bovete. Det finns ett annat recept för nötkött stroganoff - med svamp. För att förbereda denna maträtt måste du steka köttet tillsammans med svamp, eftersom de också måste underkastas en ganska lång värmebehandling. Och du kan göra skålen ännu smakligare om du steker köttbitarna i en liten mängd vegetabilisk olja tills du läcker en läcker gyllene skorpa.
