Recept för kycklinghalsar kokta ilångsam spis, inte alla hemmafru vet. När allt kommer omkring så kastas sådana beniga delar av fågeln ofta ut eller skickas till soppan för att få en välsmakande och rik buljong. Det bör dock noteras att från kycklinghalsar kan du inte bara laga den första, utan också den andra, ganska tillfredsställande maträtten.
För att förbereda en läcker och tillfredsställande andra kurs behöver vi följande produkter:
Trots receptet för kycklinghalsartillhandahåller användning i en långsam spis med endast enkla och billiga ingredienser, denna maträtt visar sig vara mycket välsmakande och tillfredsställande. Tvätta köttprodukten innan du lagar mat och skär den sedan i flera delar. Dessutom måste mogna tomater och vitlök hackas medelstora.
Nuvarande färdig middag till bordet bör vara tillsammans med vitt eller svart bröd och lite skål (potatismos, ris, bovete, kokta grönsaker, etc.).
Den första maträtten med fåglarnas beniga delar visar sig vara speciell. Det är inte för ingenting att de mest rika, hjärtliga och aromatiska sopporna tillverkas enbart på benet.
Så för att skapa en sådan maträtt behöver vi:
Det presenterade receptet för kycklinghalsar är inte heller detkräver användning av dyra ingredienser. Denna soppa kan kokas till lunch minst varje dag. För att göra detta, tvätta köttet noggrant och skär det sedan i flera små bitar. Det är också nödvändigt att skala alla de nämnda grönsakerna och hacka dem i medelstora kuber (utom morötter, rekommenderas att slipa det på ett rivjärn). Dessutom är det nödvändigt att sortera risgryn och tvätta det väl i en sil under en ström av varmt vatten.
För att göra en rik soppa, bör du taen liten kastrull och fyll den med vanligt filtrerat vatten 2/3. Därefter, i vätskan, måste du sänka alla kycklinghalsar, koka och koka på låg värme i cirka 20 minuter. Efter den angivna tiden måste riskött, kryddor och potatisknölar läggas till köttet. Koka upp alla de nämnda ingredienserna tills de är helt mjuka (cirka 25 minuter). Då är det tillrådligt att lägga till rivna morötter och hackade lökar stekt i vegetabilisk olja i buljongen.
Att servera en så näringsrik och rik maträtt till bordet rekommenderas endast till lunch eller middag i varmt skick. Förutom kycklingsoppa kan färska gröna och tjock gräddfil serveras.
Fylld kycklinghals kan tjäna som en original maträtt för festbordet. För att skapa en sådan middag bör du dock göra mycket ansträngning och tid.
Så vi behöver:
Efter att ha studerat receptet, hur man lagar kycklinghalsarfyllda, till en början bör du tvätta köttingrediensen väl, och sedan försiktigt separera den från skalet. Därefter ska den beniga delen av produkten kokas i saltvatten, svalna och ta bort hela köttdelen försiktigt. Hacka därefter champinjonerna och stek dem tillsammans med lökringarna i solrosolja med tillsats av salt. För att förbereda en original festlig maträtt, ska du också hacka aromatisk skinka och grova oliver samt riv hård ost.
Innan du fyller skalet avskilt frånkycklinghalsar, bör du förbereda fyllningen. För att göra detta, i en skål, måste du kombinera kokt kött, stekt svamp med lök, riven hårdost, aromatisk skinka, gropiga oliver, samt färska örter, salt, kryddpeppar och andra favoritkryddor. Efter att ha blandat alla ingredienser väl måste de placeras försiktigt i huden och kanterna måste fästas ordentligt med tandpetare eller bindas med en tejp.
När kycklinghalsarna är fullaaromatisk köttfärs ska de läggas på ett smurt lakan. Toppfärdiga halvfabrikat kan dessutom smaksättas med flytande honung eller vegetabiliskt fett. I denna form måste halsarna placeras i en förvärmd ugn i 30-35 minuter. Under denna tid är huden helt kokt, blir rödaktig, krispig och mycket välsmakande.
Servera en sådan original kycklingrätthalsen på bordet ska vara varm tillsammans med någon sidrätter eller sallad av råa grönsaker. Dessutom rekommenderas att servera tomatsås eller ketchup samt lökringar marinerade i ättika.
