Zelenushka är en av de typer av skogsvampar som skördas på senhösten. Vi kommer att berätta i detalj om hur du lagar dem i den här artikeln.
För att förbereda inlagda svampar krävs följande ingredienser (för 1 liter saltlösning):
Greenfin svamp: hur man lagar mat
Förbered svamparna.Rengör dem noggrant av nålar, jord och löv. Blötlägg vid behov. Förbered marinaden. Koka rätt mängd vatten i en kastrull, lägg kryddor och kryddor, socker och salt. Håll i eld i några minuter, ta bort och häll i essensen. Häll de beredda svamparna med vatten (kallt), koka upp, töm vätskan. Upprepa proceduren, salt nu bara vattnet. Vänta på kokning, ta bort skummet och blanda försiktigt. I slutet av tillagningen bör svampen sätta sig till botten. De måste tas bort från pannan, läggas ut i sterila burkar. Sprid växthus till en höjd av 2/3 burkar, tampa inte för mycket. Häll den färdiga marinaden till toppen. Kork tätt med lock och kyl.
Blötlägg svamparna ett par timmar i salt förkylningvatten. Tvätta dem sedan bort från sand och smuts. Låt koka tills svampen sätter sig till botten (cirka 15 minuter). Skölj sedan produkten igen i kallt vatten. Byt vätskan flera gånger. Sila svamparna genom en durkslag och koka igen. Lägg dem i en emaljskål efter kylning. Strö på varje lager med kryddor (t.ex. dill, peppar, vitlök och lagerblad) och salt. Täck ytan med gasväv och sätt förtryck. Byt eller spola material med jämna mellanrum.
Zelenushki kan inte bara marinera. Svamp i kombination med skinka är mycket välsmakande. För denna maträtt måste du ta:
Teknik för förberedelse
Tvätta svampen och hacka fint.Stek dem i en kastrull med späck och kryddor. Efter lite svalt och lägg på en tunn skinka skinka, som lindar kuvertet. Smörj bakplåten och lägg ämnen på den. Sätt i ugnen i 10-15 minuter. Servera en maträtt med grönska och skinka till bordet med stekt saltat vitt bröd.
ingredienser:
Teknik för förberedelse
Tvätta svampar från smuts och sand.Koka i flera vatten, salt lite. Ta bort grönskan från buljongen och skär i små bitar. I en kastrull hackade lökar. Tillsätt sedan svampen och stek bra. Salt vid behov och strö över peppar. Värm solrosoljan i en annan stekpanna. Skär den skalade potatisen i skivor och lägg i varm olja. Stek i 5-7 minuter utan att röra om. Blanda sedan och hålla elden i cirka 7 minuter. Upprepa denna procedur 2-3 gånger till. Lägg sedan en bit smör i potatisen (gram 50-70), täck pannan med ett lock, vänta tills smöret har smält. Salt skålen, blanda och stek i ytterligare 3-5 minuter. Lägg sedan de stekt svampen i potatisen, bland försiktigt. Täck över, stäng av värmen och ånga i 5 minuter. Nu vet du hur man förbereder grönfinchsvamp. Recepten är enkla, varje hemmafru kommer att hantera dem. Smaklig måltid!
