Älla rätter har alltid varit de första påsemesterbord av rika adelsmän. Detta kött anses vara en av de mest hälsosamma och näringsrika. Det har länge kokts på en spett, bakad på kol, i en ugn. Idag försöker de flesta äta rätt. Om en älg kokas i en långsam spis kommer skålen inte bara att vara välsmakande, utan också hälsosam.
Enligt detta recept bereddes kött för rika adelsmän. Detta recept kan tillskrivas kungen. Vi kommer att behöva:
För marinad måste du ta:
Många vet inte hur man lagar älg i siglångsam spis. I själva verket väldigt enkelt. Matlagning börjar med marinaden. För att göra detta, häll vinäger utspädd i vatten i behållaren (mineral en är också mycket lämplig). Pressa sedan saften från citronen och tillsätt konjak. Sätt krydda och blanda allt. Tvätta grönsaker, skala och skär i cirklar. Tvätta älgen och skär i delar. Lägg grönsaker på köttet och häll allt med marinad. Täck med en servett och lämna den en dag.
Tappa saltlaken när köttet är marinerat.Skala löken, tvätta den, skära i tärningar och låt den sitta i olja i en stekpanna. Häll olja i en multicooker-kastrull. Lägg kött och lök. Älgen i en långsam spis kokar i fyrtio minuter. För att laga mat väljer du programmet "Släckning". När tiden går ut måste du lämna köttet i ytterligare 15 minuter i pannan. Sedan kan du lägga ut plattorna.
Du kan lägga till grönsaksallader till en sådan skål,kokta grönsaker, pasta, kokt ris eller bovete. Men riktiga gourmeter rekommenderar att servera en sådan stek med bönor. Det kan konserveras eller kokas. För de som följer figuren kommer kokta unga gröna bönor att passa bra. Det måste sorteras och doppas i saltat kokande vatten. Du måste laga mat i 15-20 minuter och sedan lägga den i ett durkslag.
Det finns olika för att laga sådant kött,som en moosecake, recept. I en långsam spis kan du göra detta på andra sätt. I Ryssland tillagades alltid kött och potatis. Älg med potatis, tillagad i en långsam spis, kommer inte bara vara välsmakande, tillfredsställande, utan också hälsosam. Eftersom maten från denna panna alltid innehåller fler vitaminer. Många är intresserade av att laga en älg i en långsam spis med potatis? Ett enkelt sätt liknar mormors recept för att laga mat kött i en kruka i ugnen. Den enda skillnaden är att vår älg i långsam spis kommer att kokas. Vi kommer att behöva:
Skär köttet i små bitar.Då måste du försiktigt avvisa dem från alla sidor. Lägg i en kastrull i kokande olja och stek lätt på alla sidor. Skala och tvätta grönsakerna. Skär potatis i tärningar, morötter - i remsor och lök - i tärningar. Lägg lökarna i en förvärmd stekpanna med smör och släpp dem lite in, tillsätt sedan morötter och stek dem också lite. Lägg kött i en kastrull från multikokan och grönsaker på toppen. Tillsätt kokande vatten, och helst vegetabilisk buljong, så att potatisen och köttet är helt täckta. Lägg till alla kryddor, välj ett program och tid. Vår älgkalv i en långsam spis kokar i cirka fyrtio minuter i "Stew" -läget. När tillagningstiden är över måste du lämna steken i ytterligare 15 minuter. För närvarande kan du göra en sallad av ung kål med morötter, vilket kommer att vara ett bra komplement till vår maträtt. Finhacka kålen och krossa den försiktigt. Tvätta, skala och raspa morötter på ett grovt rivjärn. Lägg allt i en skål, salt, peppar efter smak. Tillsätt lite socker, lite äppelcidervinäger, eventuell vegetabilisk olja och blanda.
Efter 15 minuter lägger du älgen med potatis på tallrikar. Tillsätt gräddfil och strö finhackade örter. Bredvid plattorna lägg en sallad med färsk kål. Lunchen är klar. Smaklig måltid!
