Världens bästa konjakker och Ryssland: en kort översikt

Что такое коньяк и чем он отличается от прочих starka och förstärkta alkoholhaltiga drycker - till exempel samma brandy? Det görs genom dubbel destillation av torrt vin och lång exponering av produkten i ekfat. Vad visar sig då: de bästa konjakerna kan produceras var som helst, om vinstockarna skulle växa? Men nej! Oavsett hur högt utvecklad vinframställning i ett visst land ger inte alla vinstockar en bra produkt för denna doftande dryck.

Även om tillverkaren inte steg tillbaka liteklassisk tillverkningsteknik, dess produkter kan fortfarande inte kallas samma som de som skapats i den franska provinsen Charente, där drycken en gång har sitt ursprung och fortfarande blomstrar.

Небольшой городок Cognac, давший название destillat steg uteslutande vid produktion och saluföring av närliggande vingårdar. Och enligt ett dekret från 1909 som antogs i Frankrike kan bara den dryck som råvaror odlades i Charente-avdelningen kallas cognac. Det finns många utmärkta vingårdar i världen. Men de bästa konjakterna skapas fortfarande i Frankrike. Det är här, till och med bara här, väster om landet, som en riktig, äkta drink kan föds. Därför kallas konjak som tillverkats i andra regioner i detta land Armagnacs, vignacs eller helt enkelt konjak.

De bästa konjakterna i Frankrike säljs begränsade.cirkulationer i intrikata kristall- och till och med guldflaskor. Priserna för dem, du vet, är skyhöga. Förresten, den dyraste som träffade Guinness Book vid detta tillfälle var Henri IV Dudognon. Flaskan såldes för $ 2 000 000!

Alkoholer användes för dess tillverkning.hundraårs exponering. I rättvisa fall bör det nämnas att förpackningar också spelade en mycket, mycket viktig roll i prissättningen - flaskan är gjord av guld och platina, dessutom är den dekorerad med sex och ett halvt tusen diamanter. Men en vanlig konsument borde veta att de bästa konjakterna i Frankrike har sådana förkortningar på sin etikett: V.V.S.O.P. (som står för Very-Very Superior Old Pale) Yu och H.O. (Extra gammal). Namn som Napoleon, Hors d Age, Vieille Reserve och Tres Vieux betyder också att destillatet har mognat i ekfat i minst sex år.

Men här bor vi inte i Frankrike, men villprova en bra billig cognac. Hur väljer jag det? Naturligtvis liknar uttrycket ”ryska konjak” liksom marsvin: dessa gnagare har inget samband med grisar eller havet. Så är det med produkterna från våra destillerier. Det kan tillskrivas konjak bara med en stor sträcka. Men om du fortfarande vill stödja den inhemska tillverkaren, välj de artiklar som regleras av GOST i Ryssland.

I enlighet med detta dokument, år med exponeringritade med asterisker. Men bra ryska produkter har inte stjärnor: på dess etikett visas KV (som står för "ålderns brandy" - minst åtta år) eller KVVK - de två sista bokstäverna betyder "Top Quality". Denna ålder är nio till tio år. Och Rysslands bästa konjak är KS och OS - gamla och mycket "forntida". Denna förkortning säkerställer att spriten mognar i ekfat i minst tio respektive tjugo år.