Linser har unika egenskaper somgör denna produkt till en välkommen gäst på varje bord. Det innehåller vegetabiliskt protein, som nästan helt absorberas av kroppen. Linser är en rekordhållare för folsyra. En portion linsgröt ger kroppen folinsyra med upp till 90%. Det är användbart för att normalisera tarmens funktion och för att stärka immuniteten. I vår artikel kommer vi att berätta hur man lagar linser med svamp. Recepten som erbjuds i det gör att du kan laga läckra rätter från olika typer av bönor. Var och en av dem är unik på sitt sätt.
Röda linser med svamp och spenat
Röda linser är redan skalade, så de tillagas mycket snabbt och är idealiska för matlagning av grönsaksgryta, gräddsoppor och potatismos.
Enligt vårt recept är linser med svamp idealiska för vegetarisk mat och låter dig diversifiera menyn i inlägget. Matlagning utförs i följande sekvens:
- En matsked värms upp i en djup pannavegetabilisk olja. Sedan läggs en tesked timjan frön till den. Så fort en kryddig aroma uppträder i luften kan hackad vitlök, lök, riven ingefära (1 msk) och hackad grön chili läggas i pannan. Så snart löken blir mjuk tillsätts svampar (200 g) till grönsakerna. Grönsaker stekas tills de är kokta.
- Linser (200 g) flyttas från små skräp,tvättas och torkades på en handduk. Så snart grönsaksblandningen är klar hälls den i pannan och hälls med buljong (375 ml) och vatten (125 ml). Bönor kokas i cirka 10 minuter eller tills vätskan avdunstar.
- Till sist läggs färsk spenat (250 g), salt och en blandning av indiska kryddor garam masala (½ tesked) till skålen. Linser med grönsaker blandas och serveras på bordet.
Grönt linsrecept med svamp och lök
Gröna linser är de mest hälsosamma och är omogna bönor. Det är mer lämpligt än andra för att tillaga sidorätter och lägga till sallader.
Linser med svamp framställs enligt följande:
- Gröna linser (1 msk.) avlägsnas från soporna, tvättas i en durkslag under rinnande vatten och överförs till en kastrull. Nu måste bönorna hällas med kallt vatten (1½ msk.), Koka upp, minska värmen till ett minimum och koka som gröt i 45 minuter. Så snart vattnet absorberas kan det antas att bönorna är kokta.
- Under tiden skärs löken i halva ringar och stekas i en panna med vegetabilisk olja. När den blir mjuk kan hackade svampar (200 g) tillsättas.
- Linser överförs till en kastrull för lök och svamp och blandas.
Lins och svamp gryta
Bruna linser är de vanligaste. Vanligtvis blötläggs det över natten eller till och med under en dag.
Linser med svamp i form av gryta framställs i följande sekvens:
- Först stekas grönsaker i en djup stekpanna i vegetabilisk olja: svamp (300 g), vitlök, lök, morötter och paprika.
- Efter 20 minuter tillsätts hackade grönsaker till grönsakerna.i en mixer, tomater (500 g), bruna linser blötläggta över natten (1 msk.) och vatten (2 msk.). Följande kryddor hälls: oregano (2 teskedar), salt (½ tesked), lite svart och röd paprika. Efter 25 minuter tillsätts färsk basilika till den färdiga skålen.
- Lins- och svampgryta serveras med spaghetti.
Multicooking recept
Mycket snabbt och enkelt tillagas skålen ilångsam spis. För att göra detta stekas först löken, morötter och svamp vid stekning eller bakning. Därefter tillsätts tvättade gröna linser och finhackad vitlök för att ge skålen en unik smak. Därefter hälls vatten (1 msk. Bönor 1½ msk. Flytande). För att laga bönorna väljs läget "Gröt" eller "Stew". Tillagningstiden är cirka 30 minuter.
