Vi lagar en fiskpai i bråttom

I ett hus som luktar pajer är det alltid trevligtatt återvända. Men bakom tanken på hur man gör en läcker paj kommer oftare en annan: är det inte så svårt? Finns det tillräckligt med tid? Baka recept har bråttom passar dem som plågas av sådana rädslor. Koka dem snabbt, enkelt och viktigast - läckra. Dessutom är varken valet av testet eller fisketypen som regel strikt specificerad, vilket innebär att det finns utrymme för kreativitet.

Bakning för nybörjare: Vad är fiskkakor?

En klassisk fiskpaj är bakverk från degmed fisk. Formen på sådana pajer är inte begränsad till något: det är rektangulärt och ovalt och runt. Du kan till och med mode en fisk ur degen. Och degen i sig kan också vara något: jäst, färskt, puff. Det finns många bakre recept av detta slag. Det är inte förvånande, för denna härliga mat är perfekt för både dagliga och festliga bord eller tefest med vänner och familj. Fiskkaka i bråttom kan kallas en nationell maträtt på det ryska bordet, eftersom det har förberetts i många århundraden i rad. Under tiden av dess existens har matlagningsmetoden förbättrats avsevärt, så att du kan möta många ursprungliga kombinationer med fisk: potatis, ost, svamp, grönsaker och kryddor finns ofta i fiskkaka recept.

Det finns inga krav på fiskvarianter, floden och havet kommer att göra, även med saltfisk är det fullt möjligt att laga något.

Vi lagar en fiskpai i bråttom

Huvudingredienserna är fisk och mjöl. Det är bäst att ta mjöl av högsta kvalitet och tina fisken, tarmar, ta bort fenorna, svansen, huvudet och benen, skär i små bitar. Fisk som klipps för stor kommer inte att ha tid att baka samtidigt som degen och andra fyllkomponenter. Degen tillverkas på basis av fermenterade mjölkprodukter: kefir, gräddfil eller yoghurt - även om det också finns alternativ för öl. Dessutom kan du använda olika oljor och andra ingredienser för att skapa din egen kombination. Här är ett av de bästa recepten för att piska upp en snabb fiskpaj. Ta en halv liter kefir, en burk fet majonnäs, en halv sked läsk, två råa ägg, lite salt och socker, premiummjöl. För fyllningen är det värt att ta ett kilo rosa lax, två stora lökar, 70 gram smör, peppar och salt.

Rör om alla ingredienser för degen utommjöl, som måste tillsättas lite, vilket ger blandningen konsistens av gräddfil. Vispa degen tills det inte finns några klumpar. För fyllningen, skär filéerna i tunna skivor, hacka lök. Häll ett deglager på ett bakplåt, lägg fisken, lökarna och smörbitarna ovanpå och täck sedan med den återstående degen. Den framtida fiskpajen måste piskas upp i en förvärmd ugn och bakas vid 200 grader tills den är öm. Du kan kontrollera det med en tändsticka eller en tandpetare. Hål i degen - om matchen är torr är kakan klar. Ta ut det ur ugnen, smörj det med olja och täck det i några minuter med en handduk eller papper. När pajen har svalnat lite är det dags att brygga färskt aromatiskt te och njuta av smaken av hemlagade bakverk. Det är ju inte alls så svårt som det verkar. Du måste bara försöka.