När nyårssemestern närmar sig, vi allamer nedsänkt i trevliga sysslor: hur man kan dekorera huset, vem man ska bjuda in och naturligtvis vilka rätter man ska laga mat. Om du är trött på din vanliga meny kan du försöka diversifiera den på något sätt. Och för detta räcker det bara att lägga till skaldjur och fiskmellanmål till nyårsmenyn. Sådana rätter kommer säkert att uppskattas av gästerna, och kryddig såser och smaksättningar kommer att göra smaken på alla rätter rika och så ljusa.
Rätter på nyårsbordet. snacks
Inget bord kan göra utan snacks.Det finns de som kan serveras både varmt och kallt. Till exempel räkoraptitretare. Räkor går bra med örter, grönsaker och såser. Vi föreslår att du inkluderar räkor i en kryddig sås med senap och vitlök på nyårsmenyn. En sådan aptitretare kan gå som en oberoende maträtt eller med en sidodisk (till exempel med spaghetti). För att förbereda ett mellanmål behöver du: två matskedar senap, en kilo räkor, två vitlöksklyftor, juice av en halv citron, två hundra gram smör, en massa persilja, lite salt. Förvärm ugnen till en temperatur på 220 grader. Medan det värms upp måste du rensa räkorna från skalet och lämna svansen. Förbered sedan såsen: över låg värme, smält smöret, tillsätt sedan vitlök (krossad), senap, finhakad persilja, citronsaft och salt. Blanda väl och ta bort från värmen. Vi lägger räkorna i en ugnsform, häll sedan i den beredda såsen och bakar i ugnen i cirka femton minuter.
Men hur är det med sallader?
Vilket festligt bord för det nya året utansallader. Ananas kan kallas en ofta ingrediens i läckra sallader, och det är inget överraskande i detta, eftersom en sådan ingrediens kan ge en delikat och pikant smak och speciell saftighet. Så du gör en sallad, som kombinerar kyckling och ananas, den kommer att tilltala alla. Salladen kallas ananas. För att laga den, behöver du: två hundra gram kyckling, en lök, en burk med konserverad ananas, hundra gram hårdost, två hundra gram majonnäs, hundra gram russin, 150 gram valnötter, salt efter smak, peppar, purjolök för dekor. Tillagningsprocessen, trots att salladen har ett stort antal ingredienser, är anmärkningsvärt för dess enkelhet. Först måste du koka tills den är mjukt kycklingfilé. Skär sedan fileten i små kuber och sprid den i ett tunt lager på en skål (helst platt och i form av en oval). Pepperfilé, salt och fett med majonnäs. Finhacka löken och släpp lite på solrosoljan. Lägg sedan på fileten. Lägg ett lager ananas på löken och igen majonnäs. Nästa upp är ett skikt med russin. Det är lämpligt att pre-blöta russin i varmt vatten så att det blir mjukare. På den raspar vi ost (helst fin) ost, igen majonnäs och i slutet hackade valnötter (de kommer att likna ananasskalan). Sista handen - vi dekorerar vår sallad med purjolövblad så att den ser ut som ananas. Klar sallad skickas i en timme i kylen. Du måste erkänna att en sådan maträtt pryder valfri meny för det nya året.
Var är varmare? Hur blir det inte?
Jag glömde nästan den viktigaste maträtten. Tja, vad är den här menyn för det nya året utan het. Ett bra alternativ är kyckling fylld med svamp. Allt du behöver är:kycklingkada, två vitlöksklyftor, en tesked oregano och torkad timjan, en lök, en morot, salt, peppar, 450 gram svamp, vegetabilisk olja.
Kycklingkroppen måste tvättas, torkas och tas bort.med kött av bröst, vingar och ben. Endast ben och helst intakt hud ska finnas kvar. Vi skär köttet i små bitar och gnider slaktkroppen med vitlök, salt och peppar och låter en halvtimme på en sval plats. Medan du kan laga fyllningen: finhacka lökar och morötter och stek i olja, tillsätt sedan svampen (finhackad) och sjuda allt på låg värme i cirka tjugo minuter för att göra morötter mjuka. Sedan måste du lägga till kött och steka i ytterligare fem till tio minuter. När fyllningen är klar bör du fylla kycklingen med den, strö på örter, lägga den på bakplåten med baksidan nedåt, fett med olja och använd sedan tandpetarna för att stänga hålet och lägg i ugnen förvärmt i 25 minuter i 25 minuter. När kycklingen är något brunad måste du minska värmen till 180 och baka den i ytterligare en timme. Servera på bordet är bättre än varmt.
Det är allt! Och om någon efter en sådan nåd inte uppskattar din meny för det nya året, låt honom laga den nästa år!
