Alla korraser är indelade i tre huvudvägbeskrivning: mejeri, kött och mejeri och kött. Den sista djurarterna kännetecknas av den största vikten och tillväxttakten. Kötten från sådana kor är vanligtvis täckta med feta lager, och därför är det saftigt och gott. Dessutom kan både kor och tjurar skryta med en sådan fördel jämfört med mjölkdjur. Kötttjurraser är vanligtvis opretentiösa i vård och utfodring.
Huvuddraget med att föda upp sådana korär att kalvarna sugs av mamman i upp till sex till åtta månader. Förklaringen till en så lång period är ganska enkel. Köttkor - med sällsynta undantag - mjölkas inte. Under de närmaste 5-8 månaderna hålls unga kvigor och tjurkalvar på foderblandningar, hö och grönsaker. Någon tid innan slakt av vuxna djur överförs de till en spannmålsdiet. Detta möjliggör bästa resultat när det gäller viktökning och köttkvalitet. Produktionen från den senare kan nå upp till 64% av slaktkroppens vikt.
Detta är den bästa inhemska nötkreaturen av kor.Det föddes av Kalmyk-nomader i stäppen i Central- och Centralasien. I Ryssland blev de intresserade av denna ras och började föda upp för mer än 400 år sedan. När nomaderna flyttade västerut blev Kalmyk-rasen av tjurar populär i Sibirien och sedan på Volga och Don.
Dessa djurs sammansättning är massiv, stark ochharmonisk. Kroppen utmärks av uttalade köttformer. Huvudfunktionen i rasen är frånvaron av en occipital ås på huvudet. En Kalmyk ko kan väga 450-600 kg. 800-1100 kg är vad tjurar kan skryta med. Kötttjurraser växer snabbt. Vid födseln väger Kalmyk kalvar endast 20-25 kg. En ko kan producera 800-1500 kg mjölk per år. Detta är mer än tillräckligt för att mata friska, välutvecklade unga bestånd.
Färgen på kor av denna ras är vanligtvis röd ellerröd och vit. Det finns också röda-brokiga, brun-brokiga och rödhåriga representanter. Rasen används också som förälderras vid avelsarbete. Till exempel, genom att korsa Kalmyk-, Hereford- och Kazakskor, erhölls den kazakiska vithuvudkoen.
Kalmykras behöver inte någon speciellförhållanden för kvarhållande eller utfodring. Det här är mycket hårda kor och tjurar. Tjurraser, uppfödda i många århundraden i ett kraftigt kontinentalt klimat, kännetecknas alltid av god anpassningsförmåga till ogynnsamma naturfaktorer. När de överförs till platser med svårare förhållanden anpassar sig djuren omedelbart utan att minska produktiviteten. Således är opretentiösitet den största fördelen med Kalmyk-rasen. Även på mycket dåliga, soltorkade stäppmarker går dessa djur upp i vikt mycket snabbt. Kötts kött är gott och innehåller mycket kalorier. Kalmykkor uppföds främst i de torra stäppregionerna i landet.
Dessa djur föddes upp på 1700-talet i England.En gång i tiden användes Hereford-tjuren endast som dragdjur. Men redan på 1700-talet gjorde målmedvetet avelsarbete det möjligt att få högproduktiva djur. Herefords började exporteras till andra länder. Det är för närvarande den mest utbredda nötköttrasen i världen. Det fördes till Ryssland 1928.
Herefordkor har karaktäristikenköttorienterad kroppsbyggnad. Deras kropp är tunnformad, knäböj och bred, nacken är kort och skinkan är muskulös. Rasens färg är mörkröd. I detta fall är manken, huvudet, dewlap, mage och underben vita. Korens vikt är 550-650 kg, tjurar kan nå 850-1000 kg. Hereford- och Kalmyk-raser av tjurar är därför nästan lika bra som varandra i förmågan att gå upp i vikt. Dessa djur är mycket produktiva. Hereford-köttet är "marmor" med strimmor, mycket välsmakande och dess avkastning kan nå 62% av slaktkroppens vikt.
Liksom Kalmyk-kor skiljer sig Hereford-kornaopretentiösitet och förmåga att anpassa sig till hårda klimatförhållanden. Dessa djurs disposition är väldigt lugn och vänlig. De är helt opretentiösa i mat. Kalvar föds små (25-30 kg), men de går upp i vikt mycket snabbt och blir praktiskt taget inte sjuka.
Detta är en annan mycket produktiv inhemskras av köttriktning. Den uppföddes i Volgograd-regionen ganska nyligen - 2007. Huvuddragen i rasen är svart färg. Massan av hornlösa ryska kor kan nå 550-550 kg, tjurar - 1100 kg. Denna ras, som de flesta andra köttraser, är mycket opretentiös och känns bra även i ett tufft kontinentalt klimat. En annan fördel med den ryska komolaen är dess motståndskraft mot sjukdomar. Kötts kött är "marmor".
Dessa djur föddes upp i Skottland på 1700-talet.De första representanterna för denna ras fördes till Ryssland 1917. Men de fick inte mycket popularitet vid den tiden. Andra gången sådana djur fördes till landet 1948. Rasen kännetecknas av en klumpig svart färg och en stark kroppsbyggnad. Benen på Abedin-Agus-korna är korta och huvudet är litet. En av fördelarna med denna ras är tidig mognad. Kalvar väger cirka 25 kg vid födseln. Tjurarnas levande vikt är 750-1200 kg. Kor kan väga 450-500 kg.
Först uppföddes dessa djur somkött och mejeriprodukter. Limousinko erhölls i Frankrike på 1700-talet genom att korsa Aquitanians med andra mycket produktiva raser. Senare var avelsarbetet inriktat på att främst utveckla köttkvaliteter. Denna ras togs till Ryssland i början av 60-talet.
Limousintjurrasen är väl utveckladen muskulös kropp, liksom ett litet huvud och horn. Det här är väldigt korta djur (kor - 135 cm, gobies - 145 cm). Kalvar föds små - 40 kg. Men vid slakttiden kan de nå en vikt på 310 kg. Rasen kännetecknas av sin anspråkslöshet och motståndskraft mot sjukdomar. I Frankrike är det en av de vanligaste. Köttet från båda limousinkalvarna, som ofta slaktas för försäljning, och vuxna kor och tjurar har utmärkt smak.
Ovanstående köttraser av tjurar i vårt landväldigt vanligt. Speciellt Kalmyk och Hereford. Men gårdar odlar oftare kött och mjölkdjur. En av de mest populära raserna i denna trend är Simmental. De är mycket produktiva och inte alltför nyckfulla djur. Av mejeriraserna är Holstein mycket populär.
Dessa djur föddes upp i Schweiz.En gång i tiden var Simmental en oproduktiv bergko. En enorm mängd arbete med urvalet av de bästa djuren har dock gett mycket bra resultat. Idag är Simmental-tjurarna stora, mjölkproducerande djur. Deras konstitution är mycket stark, muskulös, ibland till och med grov, hög och stark ben. En ko kan producera 3500-6000 kg mjölk per år. Tjurarnas vikt kan nå 900-1000 kg. Kor - 600-900 kg. Kalvar föds ganska stora - 60 kg. Slaktköttutbytet kan vara 56-65%. Simmentalkor tål mycket kyla och värme mycket bra. De måste dock vara väl matade för att få bra resultat.
Det finns flera mjölklinjer i rasen. Dessa kor uppföds främst i de svarta jordområdena i Ryssland och Ukraina.
Dessa djurs hemland är Holland.Den nuvarande höga produktiviteten för Holstein-rasen av tjurar beror dock på den amerikanska uppfödaren från Belmont Vinsrop V. Chenery. Det är för närvarande det mest populära mejeriet i världen. Det odlas i många länder. En Holstein-ko kan producera 8000-10000 kg mjölk per år. En av rasens särdrag är den stora kapacitet, tubformade juver. Färgen på dessa djur är svartvitt eller rött och vitt. Ibland finns helt svarta djur med små markeringar på benen, buken, svansen och huvudet. Sedan 1971 har de erkänts som en separat ras. Kalvar väger 37-42 kg vid födseln. Detta är inte bara en högmjölk utan också en mycket stor ras. Vuxna tjurar kan väga upp till 1200 kg, kor upp till 750 kg.
Ovanstående köttraser av tjurar kan varaanses vara den mest populära just nu. Deras representanter odlas inte bara för mjölk- och köttproduktion. Mycket ofta används dessa raser som förälderraser för att föda upp nya, mycket produktiva och hårda raser.
